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畜牧人

標(biāo)題: 蛋清不夠粘稠,煮熟之后,蛋清彈性不好,比較散! [打印本頁]

作者: 武俊肖    時間: 2012-10-31 23:30
標(biāo)題: 蛋清不夠粘稠,煮熟之后,蛋清彈性不好,比較散!
雞蛋蛋清問題!
蛋雞是海蘭褐蛋雞,現(xiàn)在50周齡。前一段時間蛋清一直不是很好,新鮮雞蛋,煮出來之后蛋清沒有彈性,比較散,口感不好。開始也從配方上改了一下(主要是預(yù)混料的配方),但是,效果并不好。
大配方如下(比較簡單的配方):
每100kg飼料:
玉米:58
豆粕:19.2
菜餅:2.8
麥麩:10
石粉:8
磷酸氫鈣:1.32
多維:60g
蛋氨酸:0.1kg
氯化膽堿-50%:40g
食鹽:0.3kg
賴氨酸:0.2kg
抗氧化劑-33%:40g
還請各位高人指教,該如何解決蛋清不夠粘稠的問題!謝謝!
作者: 游牧族    時間: 2012-10-31 23:30
配方?jīng)]有問題,重點考慮原料。關(guān)注原料的含鹽量。有條件(原子吸收)的話做全價料和雞蛋的鉀、鈉、氯指標(biāo)。找高手幫你調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。
作者: 山中的漫游者    時間: 2012-11-1 00:58
看你的配方,沒有問題的,估計原料質(zhì)量有問題了,多維素,豆粕,有沒有假阿?沒有微量元素哦
作者: 武俊肖    時間: 2012-11-1 22:43
山中的漫游者 發(fā)表于 2012-11-1 00:58
看你的配方,沒有問題的,估計原料質(zhì)量有問題了,多維素,豆粕,有沒有假阿?沒有微量元素哦

嗯,謝謝您的關(guān)注,我也查過相關(guān)文獻,基本沒有查到飼料養(yǎng)分對蛋清粘稠影響的資料!
我觀察過,新鮮雞蛋煮出來是不好的。但是,放了幾天(3天左右,及3天以后)煮出來的蛋清就很好。
所以,我估計是和存儲的時間有關(guān)!
作者: 武俊肖    時間: 2012-11-1 22:43
山中的漫游者 發(fā)表于 2012-11-1 00:58
看你的配方,沒有問題的,估計原料質(zhì)量有問題了,多維素,豆粕,有沒有假阿?沒有微量元素哦

微量元素肯定加了的!呵呵!
作者: lzm_001    時間: 2012-11-1 22:53
    按樓主的說法,存儲幾天,雞蛋反而更好?
作者: 武俊肖    時間: 2012-11-2 00:14
lzm_001 發(fā)表于 2012-11-1 22:53
按樓主的說法,存儲幾天,雞蛋反而更好?

根據(jù)我的觀察,是 的!
作者: fu815    時間: 2012-11-3 14:06
武俊肖 發(fā)表于 2012-11-2 00:14
根據(jù)我的觀察,是 的!

我這剛開產(chǎn)的蛋雞也有這種情況,維生素已經(jīng)增加了但效果不好,希望高人指點
作者: 嘉泰    時間: 2012-12-1 10:30
維生素增加50%,查一下原料是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求,否則不應(yīng)該有這種情況。用點好的微生態(tài)制劑也能有明顯改觀。
作者: 武俊肖    時間: 2012-12-25 22:01
嘉泰 發(fā)表于 2012-12-1 10:30
維生素增加50%,查一下原料是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求,否則不應(yīng)該有這種情況。用點好的微生態(tài)制劑也能有明顯改觀。

那,按您的意思,這是什么原因引起的呢?
作者: sdhmzxl168    時間: 2013-1-3 12:31
配方?jīng)]有多大問題,只是能量低點,估計這種料腸道不是很好,加微生態(tài)能明顯改善
作者: 武俊肖    時間: 2013-1-6 20:09
sdhmzxl168 發(fā)表于 2013-1-3 12:31
配方?jīng)]有多大問題,只是能量低點,估計這種料腸道不是很好,加微生態(tài)能明顯改善

能量是低點,唉,都不知道咋弄了!

作者: klsl    時間: 2013-1-13 09:37
我的經(jīng)驗,日齡特別大的(500日齡以上)的,蛋重較大的(箱重45斤以上),會出現(xiàn)這種情況,400日齡之前基本不會出現(xiàn)這種情況。原因可能是老雞蛋白吸收、沉積不好,含水量大。原料上分析可能質(zhì)量問題。
作者: 武俊肖    時間: 2013-1-14 23:30
klsl 發(fā)表于 2013-1-13 09:37
我的經(jīng)驗,日齡特別大的(500日齡以上)的,蛋重較大的(箱重45斤以上),會出現(xiàn)這種情況,400日齡之前基本 ...

雞還沒有到300日齡,蛋重也算正常,原料的話,反正,我們是自己打料,隔個半個月到20天就會來一批新原料。現(xiàn)在我也搞不清楚了!
不過,還是謝謝您的回復(fù)!
作者: 碧水藍(lán)天5959    時間: 2013-1-16 08:25
但說你的配方問題:賴氨酸偏高,蛋氨酸略微偏低,異亮氨酸不足,鈣低,磷高,能量和蛋白都低,蛋白能量比不平衡,多維不知道是哪個廠家的,添加這么高600g?
作者: xglahx    時間: 2013-1-25 14:39
呵呵,雞蛋有后熟期??
作者: xglahx    時間: 2013-1-25 14:44
這個問題沒碰到過,隱約覺得可以增加營養(yǎng)濃度。建議你檢測一下雞蛋的密度,做個對比。
作者: 自由的飛翔49919    時間: 2013-5-2 11:16
處理這個問題俺是實踐專家,缺少動物飼料,加豬油
如果吃雞腸的話,蛋黃可以用筷子夾很久
作者: 武俊肖    時間: 2013-5-4 14:31
自由的飛翔49919 發(fā)表于 2013-5-2 11:16
處理這個問題俺是實踐專家,缺少動物飼料,加豬油
如果吃雞腸的話,蛋黃可以用筷子夾很久

這是不是很多蛋雞料中加油的原因!?
作者: 自由的飛翔49919    時間: 2013-5-4 21:17
實踐證明,動物性飼料提高到,百分之40,蛋黃個頭超過散養(yǎng)雞,蛋清濃度也超過散養(yǎng)雞
作者: 武俊肖    時間: 2013-5-20 11:04
碧水藍(lán)天5959 發(fā)表于 2013-1-16 08:25
但說你的配方問題:賴氨酸偏高,蛋氨酸略微偏低,異亮氨酸不足,鈣低,磷高,能量和蛋白都低,蛋白能量比不 ...

寫錯了,多維添加60-80g每噸。鈣加了8公斤石粉還不夠?能量和蛋白確實有點偏低,藍(lán)氨酸后面就沒加了,異亮氨酸有什么地方買的嗎?
作者: 武俊肖    時間: 2013-5-20 11:04
武俊肖 發(fā)表于 2013-5-20 11:04
寫錯了,多維添加60-80g每噸。鈣加了8公斤石粉還不夠?能量和蛋白確實有點偏低,藍(lán)氨酸后面就沒加了,異亮 ...

賴氨酸后面就沒加了!但是也沒有解決呀!

作者: 李建恒    時間: 2013-6-4 06:09
就像你說的那樣雞蛋放幾天就正常了的話,那只有雞蛋水分比較大,食鹽超標(biāo)嗎
作者: 武俊肖    時間: 2013-6-4 23:06
李建恒 發(fā)表于 2013-6-4 06:09
就像你說的那樣雞蛋放幾天就正常了的話,那只有雞蛋水分比較大,食鹽超標(biāo)嗎

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