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畜牧人

標題: “速成雞”拖累玉米需求行業“潛規則”亟待整頓 [打印本頁]

作者: 冬天的太陽1 時間: 2012-12-24 09:36
標題: “速成雞”拖累玉米需求行業“潛規則”亟待整頓
　　事件回顧：

　　12月18日，央視曝光了山東多個地方的養雞場，對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物。而這些抗生素雞、激素雞在沒有經過檢驗檢疫的情況下，被山東六和集團收購，最終運輸到百勝集團上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門店。

　　12月19日，山東省畜牧獸醫局啟動應急預案，由該局局長任組長，研究部署獸藥使用監管的加強。另有一部分該局人員，已隨農業部4個督查組赴青島、臨沂、濰坊、棗莊進行實地督查。

　　12月20日，四川省畜牧局副局長帶工作人員及專家分赴四川各地雞場，抽查新希望旗下相關企業，近期將公布最終檢測數據和專家判斷。

　　“速成雞”事件被媒體曝光后，引起相關地區政府高度重視，并進行緊急部署，對相關企業采取停產整頓，并對全市養殖場和生產加工、經營企業進行拉網式大檢查，同時也下發了關于整頓獸藥使用的監管通知。對養殖場以及終端屠宰企業嚴格檢驗、檢疫，將有效的從市場入口處防止問題雞肉流入市場。

　　國家嚴查行業“潛規則” 短期肉雞存欄驟減

　　業內人士反映，“速成雞”事件，不僅僅是一家企業的管理漏洞，更加引發的是養殖業以及屠宰行業的思考。其實并非所有的雞都必須依賴抗生素，只是由于養殖利潤微薄，一只雞的利潤在一元錢左右，養殖戶為了追求更高的利益，就加大了肉雞的養殖密度，這勢必導致通風環境以及衛生條件差。俗話說的好“家有萬貫，帶毛的不算”，也恰恰形象的說明了雞的死亡是成規模的。最終，養殖戶只好通過給肉雞不斷的喂食抗生素來降低其死亡率，國家根據不同藥物規定的宰前停藥時間基本不復存在。而且為了防止產生耐藥性，還會經常給雞變換藥物，而且還會給雞喂食刺激其體重增長的激素類藥物。屠宰企業一旦嚴格控制檢驗過程，控制藥物殘留，那么部分養殖戶可能會選擇減少養殖規模，或者清欄的方式來降低藥物減少使用所帶來的死亡率升高的情況。由于肉雞養殖周期較短，近期，一部分養殖戶可能會選擇清欄來規避風險。不管是養殖規模的減小，還是清欄，都會減少飼料原料的需求。

　　另一方面，國家對獸藥加強管制，肉雞就不能超負荷采食，從而減少了日采食量，達到出欄體重的時間將會被推后，也就是在單位時間內需要的原料減少。同時，抗生素類藥物使用的減少，也不得不令養殖戶減少肉雞的養殖密度，從這個角度來看，雞舍短時間內擴大的可能性并不大，只能是雞的存欄減少，那么對原料的需求還是減少的。

　　食品安全引發公眾擔憂居民消費意愿下降

　　近一段時間，媒體對“速成雞”事件的曝光屢見不鮮，先是山西，目前又是山東，類似這樣的養殖場，行業內有著幾近相同的“潛規則”。六和集團是新希望集團旗下公司，作為國內禽產業鏈最大企業，禽產業收入占比八成。2011年全年，六和公司雞料銷量478萬噸，雞苗銷售1.3億只，雞屠宰3億只。這樣一家大企業，上市公司出現了這樣的問題，消費者不禁會思考身邊的食品安全。元旦將至，傳統的需求旺季到來，但消費者對雞肉的消費意愿下降，雞肉價格下跌風險加大。終端消費市場的需求反饋則會反映到雞肉價格，雞肉價格下跌對養殖利潤來說也無疑是個巨大的打擊，養殖戶的補欄意愿也會降低。可能導致養殖周期較短的肉雞，近期存欄量快速降低，從而影響對玉米的需求。從冬季蛋白消費增加的角度來看，以及節日需求拉動，禽類蛋白消費的降低，將在一定程度上提振豬肉需求，對近期豬肉價格起到推漲的作用。

　　養殖業監管難度較大行業整合迫在眉睫

　　目前小規模養殖場，散戶養殖濫用藥物基本上無法避免，僅依靠抽查等措施監管難度較大。從曝光的單一事件引發的更多是對于行業的思考。規模化養殖從飼料原料采購、衛生防疫以及屠宰加工方面更有利于監管以及成本的降低。國家正在加快農村城鎮化，產業規模及中化，在資源性社會中，未來必將降低投入增加產出，將會加速肉禽規模化養殖進程。畜牧業的規模化養殖，也將延長企業的產業鏈，從育種到屠宰加工各個環節，將更有利于政府監管，以及一旦出現問題后的問責。另外，養殖業規模化、集團化的采購，也將改變飼料原料的采購格局，由原來的“賣方市場”扭轉為“買方市場”。

　　綜合來看，今年國內消費疲弱，玉米深加工企業開工率較低的局面已經維持半年，而白酒“塑化劑”事件卻讓企業產品銷售雪上加霜，迎來節前走貨高峰的最后一絲希望破滅。“速成雞”是否也會引起供應方面對國家嚴打的過渡期調整存欄迅速減少，需求方由于“信任危機”轉而選擇其他動物蛋白，供需雙方都不積極的局面。“速成雞”事件讓消費者聯想到不僅僅是一家企業，一個地區，而是整個行業的內幕，民眾對食品安全的擔憂，令現階段需求不確定因素的風險大增，節前本應是需求、生產的高峰，卻未能如期而至，這都將會導致近期玉米需求減少，從而影響企業對于原料的采購心態，玉米等飼料原料價格下跌風險加大。

作者: 冬天的太陽1 時間: 2012-12-24 13:19
　　“速成雞”事件的風波還沒過去，相信大家已經相關的新聞有了很多的了解，由于出現了這樣的事情，讓大家都更多的認識到了平時在我們身邊的安全隱患，同時也暴漏了企業管理的漏洞。

　　畜牧業的規模化養殖，也將延長企業的產業鏈，從育種到屠宰加工各個環節，將更有利于政府監管，以及一旦出現問題后的問責，這是最好的處理方法，對于老百姓來說，生活才能更加的安心。

作者: zxzxsu30 時間: 2012-12-24 16:49
近日所謂速生雞再一次把畜牧產業沖進了人們的視線，六和會不會成為下一個三鹿，肉雞產業會不會成為下一個奶牛產業，我拭目以待，值得慶幸的是雙匯沒有想三鹿一樣倒下，雖然進入了大量外國資本，六和還有一線希望。想當年三鹿、蒙牛、伊利的絞殺讓京城一家奶企成為最后的贏家，六和快速發展，處處樹敵，最后的贏家應也是京城的那家央企。培育一個行業需要幾十年幾代人，毀掉它可以十幾天，隨后帶來的壟斷，價格權的喪失，巨大的傷痛還要老百姓來承擔，最后的贏家要么是背景深厚的央企，要么是外國資本。畜牧產業乃至食品產業的原罪不能否認，但外科手術似的打擊后果不堪設想。下面轉發一位朋友的言論，雖然偏激但可以正視聽。
http://www.cqnsfzw.com/thread-468397-1-1.html

作者: Newber 時間: 2012-12-25 16:43
畜牧行業的冬天真是來到了國家來整頓不可拍就怕國外勢力的趁虛而入啊

歡迎光臨畜牧人 (http://www.cqnsfzw.com/)