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深圳佳加甜味劑有限公司是由沃爾福國際公司（WORFU INTERNATIONAL COMPANY）在國內投資的生物科技公司，成立于2003年，是中國最早、亞洲首家紐甜專業生產企業，并創造同行業中的多項第一：中國及亞洲第一家紐甜專業生產企業；全球首家運用超聲波微晶法制造紐甜；中國第一家實現遠程實時監控生產的高端甜味劑企業。

佳加公司憑借全球領先的獨創工藝技術，采用國際標準的先進設備、齊全的檢測儀器，運用10萬級GMP凈化車間按GMP標準流程生產，采用臭氧進行消毒滅菌，生產出高質量微晶型紐甜，從而引領紐甜生產及其在制藥、化妝品、食品加工中應用的熱潮。

產品名稱：紐甜

化學名稱：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α- 天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯

英文名稱：neotame

CAS No：165450-17-9

分子式： C H N O

顏色：白色結晶粉末

包裝：1kg/袋（鋁箔袋），250g/袋（鋁箔袋），250g/罐

含量（以干基計）

◆紐甜的甜度是蔗糖的7000-13000倍，實際甜度倍數根據所要求的甜味強度和具體應用的不同而變化，紐甜這種獨特的高倍特性顯著降低了甜味劑的使用量。

◆紐甜具有純正的甜味，極似蔗糖風味，無后苦味及金屬味，甜味劑持久。

◆紐甜還可作為風味延長和增強劑

◆在濕度條件下，紐甜的穩定性與PH值、溫度和時間有關，紐甜的最佳PH為4.5，在25℃時PH為4.5時紐甜的半衰期為206天。紐甜使用與分批生產、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產品中紐甜的濃度幾乎沒有改變。紐甜如果與蔗糖或其它甜味劑配合使用，可以提高其穩定性。

◆大量研究結果表明，紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內的所有人群。使用紐甜無需對苯酮尿癥患者特別標明。紐甜在體內可迅速的新陳代謝，主要的代謝途徑是通過人體產生的酶使甲酯水解，最后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜可隨尿液和糞便徹底的排出體外，不會在人體內積聚。

產品的應用范圍

產品

大多數產品需添加填充劑，表格中的數據已考慮因此所增加的甜度

糖/紐甜混合物75/25（%）

酸奶水果制備相

口香糖，泡泡糖

檢測項目	檢測標準
含量（以干基計）	99%以上
含水量	≤5.0%
灼燒殘渣	≤0.2%
比旋光度[a]	-40.0至-43.4
其它相關物質	≤2.0%
苯丙氨酸	≤1.5%
鉛	≤2mg/kg
總需氧菌	<250cfu/g
大腸桿菌	<10mpn/g
霉菌	<200cfu/g
致病菌	無

產品大多數產品需添加填充劑，表格中的數據已考慮因此所增加的甜度	糖（%）	阿斯巴甜（%）	紐甜（%）	糖/紐甜混合物75/25（%）
產品大多數產品需添加填充劑，表格中的數據已考慮因此所增加的甜度	糖（%）	阿斯巴甜（%）	紐甜（%）	糖	紐甜
碳酸飲料	9-12	0.045-0.07	0.0011-0.0017	6.75-9	0.0002-0.0003
不充汽飲料	8-12	0.04-0.06	0.001-0.0015	6-9	0.00017-0.00025
粉末飲料	90-95	5-12	0.125-0.3	67.5-71.25	0.03-0.075
原味酸奶	3-5	0.015-0.03	0.000375-0.00075	2.25-3.75	0.00005-0.0001
加香/果味酸奶	6-12	0.055-0.08	0.0011-0.0017	4.5-9	0.00012-0.0003
酸奶水果制備相	6-13	0.25-0.35	0.006-0.012	4.5-9.75	0.00012-0.0003
口香糖，泡泡糖	50-60	0.1-0.3	0.003-0.03	37.5-45	0.001-0.0075
OCT片劑	60-80	0.24-1.2	0.006-0.04	45-60	0.001-0.008
調味料	5-33	0.05-0.07	0.0005-0.0015	3.75-24.75	0.0001-0.0004

畜牧人