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標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕中關(guān)于水溶性蛋白和酸溶蛋白的內(nèi)涵請(qǐng)專家指點(diǎn) [打印本頁(yè)]

作者: myflycutter    時(shí)間: 2013-2-2 16:16
標(biāo)題: 發(fā)酵豆粕中關(guān)于水溶性蛋白和酸溶蛋白的內(nèi)涵請(qǐng)專家指點(diǎn)
如題:一些公司在水溶性蛋白和酸溶蛋白上進(jìn)行檢測(cè)
請(qǐng)問(wèn):發(fā)酵豆粕的水溶性蛋白一般是多少?其代表的意義是什么?
   發(fā)酵豆粕的酸溶蛋白和大豆肽是什么關(guān)系?一般的酸溶蛋白是多少?

當(dāng)然不只發(fā)酵豆粕,其它一些蛋白原料呢?
作者: jiazi    時(shí)間: 2013-4-20 15:18
謝謝了,呵呵
作者: hnjhhh    時(shí)間: 2013-4-27 11:17
期待分解
作者: 小嘉    時(shí)間: 2015-3-31 16:54
這個(gè)問(wèn)題我想知道,請(qǐng)問(wèn)有答案了嗎?
作者: myflycutter    時(shí)間: 2017-7-12 16:11
如題:一些公司在水溶性蛋白和酸溶蛋白上進(jìn)行檢測(cè)
請(qǐng)問(wèn):發(fā)酵豆粕的水溶性蛋白一般是多少?其代表的意義是什么?
   發(fā)酵豆粕的酸溶蛋白和大豆肽是什么關(guān)系?一般的酸溶蛋白是多少?

當(dāng)然不只發(fā)酵豆粕,其它一些蛋白原料呢?

看到幾年前自己發(fā)的帖子,哈哈,都忘記了自己還提過(guò)這種問(wèn)題,真的是哈哈,問(wèn)題是幾年了居然沒(méi)有人回答,看來(lái)網(wǎng)絡(luò)也真的是呵呵了,別人靠不住還得靠自己


這個(gè)一般是用來(lái)判斷發(fā)酵豆粕的,以前經(jīng)常有摻假的,所以檢測(cè)水溶蛋白,實(shí)際就是檢測(cè)水溶氮,檢無(wú)機(jī)氮的
酸溶蛋白就是小肽,一般就指1000道爾頓以下的短鏈蛋白,發(fā)酵豆粕的小肽一般10%左右(相對(duì)蛋白含量),當(dāng)然還有酶解的就更高了
作者: chengyikeji    時(shí)間: 2017-12-29 20:21
myflycutter 發(fā)表于 2017-7-12 16:11
如題:一些公司在水溶性蛋白和酸溶蛋白上進(jìn)行檢測(cè)
請(qǐng)問(wèn):發(fā)酵豆粕的水溶性蛋白一般是多少?其代表的意義是 ...

樓主能詳細(xì)介紹下酸溶蛋白么,檢測(cè)酸溶蛋白的目的是什么,相對(duì)蛋白含量是什么意思?酶解是什么意思,詳細(xì)講解一下,謝謝

作者: chengyikeji    時(shí)間: 2017-12-31 08:40
您好,能詳細(xì)介紹下酸溶蛋白么,檢測(cè)酸溶蛋白的目的是什么?相對(duì)蛋白含量是指什么?酶解指什么意思?謝謝
作者: chengyikeji    時(shí)間: 2018-1-11 11:24
myflycutter 發(fā)表于 2017-7-12 16:11
如題:一些公司在水溶性蛋白和酸溶蛋白上進(jìn)行檢測(cè)
請(qǐng)問(wèn):發(fā)酵豆粕的水溶性蛋白一般是多少?其代表的意義是 ...

樓主,可以詳細(xì)講解一下酸溶蛋白的意義,謝謝
作者: chengyikeji    時(shí)間: 2018-1-29 14:48
樓主你好,發(fā)酵豆粕的酸溶蛋白的結(jié)果是固定的么,與粗蛋白有關(guān)系么?




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