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畜牧人

標(biāo)題: 生豬收購(gòu)價(jià)跌得兇買豬肉為啥不覺得 [打印本頁]

作者: 畜牧人編輯部2 時(shí)間: 2013-3-18 08:36
標(biāo)題: 生豬收購(gòu)價(jià)跌得兇買豬肉為啥不覺得
　　對(duì)此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮認(rèn)為，這是由于市場(chǎng)上零售豬肉的價(jià)格升降普遍滯后于育肥豬出欄價(jià)的變化，“一般情況下，批發(fā)價(jià)下降1元，零售價(jià)最多下降1/3或者多一點(diǎn)。”

　　成都商報(bào)記者近日走訪蓉城的數(shù)家超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格已持續(xù)走低近一個(gè)月。“往年春節(jié)后豬肉價(jià)格都會(huì)回調(diào)，但一般都是4月才開始，今年速度之快、幅度之大，確實(shí)讓人始料未及。”一家大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的肉攤攤主告訴成都商報(bào)記者，目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)從春節(jié)期間的14元~16元降到12元~14元（每斤，下同）了，平均降幅達(dá)2元，可市民的購(gòu)買熱情卻不高。

　　據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，3月初，我省豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破平均盈虧平衡點(diǎn)。記者在采訪成都周邊郊區(qū)的養(yǎng)殖戶時(shí)得知，十幾天前，生豬的收購(gòu)價(jià)也已跌破7元大關(guān)。

　　終端市場(chǎng)價(jià)格不敏感

　　收購(gòu)價(jià)降得多，零售價(jià)降得少

　　3月12日上午，記者在成華區(qū)牛市口農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到，20多個(gè)豬肉攤位前，大塊小塊的豬肉和排骨被掛成一排，等待顧客前來選購(gòu)。“春節(jié)過后，豬肉價(jià)格就一路下跌，節(jié)前最高時(shí)還賣過16元一斤。”一位攤主告訴記者，現(xiàn)在精瘦肉只能賣到13元每斤，五花肉甚至只有12元每斤。而在成都其他小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，豬肉的價(jià)格也基本維持在這一水平。

　　“現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)都降到7元以內(nèi)了，怎么零售價(jià)也沒降多少啊？”記者跟萬年場(chǎng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)一位女?dāng)傊髁奶鞎r(shí)，她坦言今年的收購(gòu)價(jià)確實(shí)比往年降得早，“毛豬的價(jià)格現(xiàn)在是6元多，但我們也要考慮后期價(jià)格回升啊，零售價(jià)不會(huì)降太快的。”而記者詢問一些購(gòu)買豬肉的消費(fèi)者時(shí)，他們也多表示對(duì)于豬肉零售價(jià)格的變化感覺不明顯。

　　對(duì)此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮認(rèn)為，這是由于市場(chǎng)上零售豬肉的價(jià)格升降普遍滯后于育肥豬出欄價(jià)的變化，“一般情況下，批發(fā)價(jià)下降1元，零售價(jià)最多下降1/3或者多一點(diǎn)。因?yàn)榉守i從出欄到最后零售要經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，比如屠宰場(chǎng)和貨運(yùn)，如果成本過高，零售價(jià)很可能降幅較小。”

　　收購(gòu)價(jià)與成本價(jià)倒掛

　　出欄一頭豬不賺反賠

　　市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格一路走低，可成都市周邊郊區(qū)的許多養(yǎng)殖戶卻表示，“現(xiàn)在肥豬的出欄價(jià)已經(jīng)跌到6.9元一斤了，可成本都要7.5元一斤，賣一頭豬要賠100多元。”而據(jù)大邑縣弟華農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶陳弟華介紹，目前生豬的收購(gòu)價(jià)格是6.9元，而每斤豬肉的成本價(jià)不包括場(chǎng)地折舊費(fèi)也要7.5元，這就意味著出欄一頭200斤的肥豬他就要虧100元以上。而更讓老陳叫苦不已的是，現(xiàn)在生豬的收購(gòu)價(jià)每天都會(huì)降1毛錢，“再這么下去，只會(huì)越虧越多。”老陳告訴記者，現(xiàn)在合作社已有一些小的養(yǎng)殖散戶退出了，因?yàn)榇蠹叶疾恢赖兔缘氖袌?chǎng)何時(shí)是個(gè)頭。

　　“以往春節(jié)后，豬肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)下跌，可一般都是從4月開始降價(jià)，5、6月開始回升。今年不僅降價(jià)的時(shí)間開始得較早，降得幅度也比往年大，我們也沒底，不知啥時(shí)才能迎來價(jià)格回升。”陳弟華表示，一旦豬價(jià)繼續(xù)走低，很多散養(yǎng)戶會(huì)退出養(yǎng)豬行業(yè)，過一段時(shí)間后，豬肉價(jià)格又會(huì)陷入新一輪的漲價(jià)周期。據(jù)他介紹，對(duì)養(yǎng)豬戶而言，豬糧比價(jià)是一個(gè)衡量養(yǎng)豬是否能夠賺錢的重要指標(biāo)，如果比價(jià)高于6比1，那么養(yǎng)豬就基本上能掙到錢，反之則會(huì)出現(xiàn)虧損。現(xiàn)在的豬糧比價(jià)不到6比1，算上人工成本的話，養(yǎng)豬戶基本上都處于虧錢的境地。

　　原因

　　生豬數(shù)量供應(yīng)充足

　　對(duì)于此次豬肉價(jià)格低迷的原因，記者在采訪中得到了多種答案。大多數(shù)業(yè)內(nèi)人士都推測(cè)，節(jié)后消費(fèi)降溫、消費(fèi)需求不足是造成年后生豬價(jià)格持續(xù)走低的主要原因。而春節(jié)期間市民儲(chǔ)存的豬肉腌制品還沒有吃完，建筑企業(yè)和部分礦工企業(yè)還未立即復(fù)工，因而大批量采購(gòu)減少也是導(dǎo)致豬肉消費(fèi)減少、價(jià)格下滑的原因。

　　錢亮認(rèn)為，“3月第一周的生豬監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，我省的豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破的平衡點(diǎn)，如果繼續(xù)下跌，將啟動(dòng)緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案。”記者查看了最近五年四川豬糧比價(jià)預(yù)警圖，2009年上半年和2012年上半年破平均盈虧平衡點(diǎn)都是在4月份，而今年是近3年來最早破平衡點(diǎn)的一年。

　　針對(duì)四川的具體情況，錢亮分析認(rèn)為，“去年四川沒有出現(xiàn)重大動(dòng)物疫情，全年供給都比較充足，加上國(guó)家進(jìn)口豬肉的數(shù)量也在不斷增加，無形中給本地豬肉的價(jià)格也帶來了沖擊。”

　　預(yù)測(cè)

　　6、7月份可能價(jià)格探底

　　“生豬價(jià)格何時(shí)能翻身”無疑是現(xiàn)在市場(chǎng)最為關(guān)心的問題，相關(guān)業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)計(jì)近期豬價(jià)止跌反彈可能性較小，可能降整體維持震蕩調(diào)整的格局。

　　中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝昨日在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)說，“預(yù)計(jì)4月初價(jià)格探底，徘徊2~3個(gè)月再往上漲，6、7月可能是一個(gè)拐點(diǎn)，價(jià)格會(huì)從底部往上反彈，到8、9月養(yǎng)殖戶才可能扭虧為盈。”據(jù)養(yǎng)豬巴巴網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，昨日成都生豬的價(jià)格為13.9元/公斤，比前一日下跌0.1%。四川省畜牧食品局的相關(guān)人員稱，今天會(huì)公布新一周全省豬肉的價(jià)格動(dòng)態(tài)，“就目前填報(bào)的情況來看，較上周還要跌得厲害。”

　　“今年四川生豬價(jià)格跌破6∶1的盈虧平衡點(diǎn)比去年提前了1個(gè)月，由于4~8月都是傳統(tǒng)的消費(fèi)淡季，我省上半年生豬價(jià)格回暖的可能性不大。”錢亮分析預(yù)測(cè)，五一前后生豬價(jià)格可能因節(jié)日及“雙搶”季節(jié)而小幅回穩(wěn)，而后價(jià)格還有一個(gè)探底的過程。

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