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畜牧人

標題: 蛋殼的組成 [打印本頁]

作者: gbmmr 時間: 2013-3-24 20:04
標題: 蛋殼的組成
蛋殼成分檢測含量為：
鈣：38%；總磷：0.2%；鹽：0.02%；銅：8.24ppm；鋅：20.1ppm；鐵：196ppm；錳：6.5ppm；硒：0.28ppm；碘：23.9ppm，其他有少量蛋白質。
蛋殼的蛋白質主要為蛋殼兩面的角蛋白，或粘蛋白；外側的主要形成保護膜，是一層透明的粘液附著干燥形成；內測的較厚，是蛋殼抵御污染、細菌侵染的一層膜；蛋殼主要通過在這層膜上的沉積形成蛋殼。
蛋殼的主要成分是碳酸鈣。

作者: zhou7550 時間: 2013-3-24 22:12
鐵：196ppm；碘：23.9ppm，從微量元素來說也不低，謝謝盧老師這種基本知識的普及。謝謝！向回到推值得需要思考！

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-3-25 01:21
鐵主要是以卟啉鐵的形式存在。

作者: 419362234 時間: 2013-3-26 18:30
想問一下盧老師，蛋雞料的石粉選用什么標準的啊？

作者: gbmmr 時間: 2013-3-28 00:28

419362234 發表于 2013-3-26 18:30
想問一下盧老師，蛋雞料的石粉選用什么標準的啊？

1、選擇成分，是碳酸鈣！同樣有30%以上的鈣，未必都是碳酸鈣。
2、檢查重金屬。
3、檢查除了碳酸鈣以外，其他的是什么。

就這么多。
對了，蛋雞料需要顆粒石粉，這個不需要單獨說明了吧。

作者: 419362234 時間: 2013-3-28 09:05

gbmmr 發表于 2013-3-28 00:28
1、選擇成分，是碳酸鈣！同樣有30%以上的鈣，未必都是碳酸鈣。
2、檢查重金屬。
3、檢查除了碳酸鈣以 ...

謝謝您了，盧老師。

作者: 雪花 時間: 2013-3-28 23:43
盧老師請問：淘汰雞骨頭易脆尤其是翅膀易脆，是什么原因？蛋殼質量沒問題

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-3-28 23:51
老母雞把所有的鈣，動員出來產蛋了----常見的是小蘇打一直喂到底。

作者: 嘉泰 時間: 2013-3-29 11:20
85%左右的是8-10目的，15左右是14目以上的。

作者: Gerrard 時間: 2013-4-10 22:17
蛋殼里面還有錳，錳對蛋殼品質非常重要。

作者: 恬心 時間: 2013-7-30 10:07
本帖最后由恬心于 2013-7-30 10:10 編輯

山中的漫游者發表于 2013-3-28 23:51
老母雞把所有的鈣，動員出來產蛋了----常見的是小蘇打一直喂到底。

蛋雞料中不推薦添加小蘇打么？王老師和盧老師兩位前輩

作者: 山中的漫游者 時間: 2013-7-30 10:35
我不推薦。

作者: gbmmr 時間: 2013-8-1 04:37

恬心發表于 2013-7-30 10:07
蛋雞料中不推薦添加小蘇打么？王老師和盧老師兩位前輩

我沒推薦過。

作者: li-huayong@126. 時間: 2013-9-17 02:32
盧老師：請問蛋殼顏色影響的因素主要有那些呢？從蛋殼的成分來看，Fe是其中一個因素吧？尤其是褐殼（紅殼）雞蛋，50周齡前蛋殼顏色淺，如果排除疾病方面因素，僅從配方角度來看，需要怎么調理？具體數量建議用多少？雞品種主要為伊薩褐殼蛋雞。謝謝

作者: gbmmr 時間: 2013-9-18 03:15

li-huayong@126. 發表于 2013-9-17 02:32
盧老師：請問蛋殼顏色影響的因素主要有那些呢？從蛋殼的成分來看，Fe是其中一個因素吧？尤其是褐殼（紅殼） ...

蛋殼的顏色和鐵沒有什么關系，褐殼蛋和白殼蛋成分差異很小，蛋殼的顏色是蛋白質沉積的差異。

如果理解了上面的原理，蛋殼的顏色與蛋白質沉積的效率、組成有更直接的關系；對蛋白質沉積的促進和干擾都會對蛋殼顏色產生影響；就會涉及到維生素（促進與穩定性）、微量元素（干擾與促進）、腸道（效率）、蛋白來源及比例關系（組成）、健康狀況（沉積）等，蛋殼比較差的情況下，蛋溶物、產蛋維持的表現也不佳。

作者: li-huayong@126. 時間: 2013-9-18 12:16
怎么是亂碼呢？

作者: li-huayong@126. 時間: 2013-9-18 12:17
太深了，有些吃力了

作者: gbmmr 時間: 2013-9-19 08:02

li-huayong@126. 發表于 2013-9-18 12:17
太深了，有些吃力了

舉個例子：蛋雞料添加20ppm的喹乙醇，蛋殼的顏色就會好看！
喹乙醇具有蛋白質同化作用，可以促進蛋白質沉積，蛋殼的顏色就深，當然這是違法的，在此僅用于說明原理！

作者: li-huayong@126. 時間: 2013-9-20 15:12
oh 謝謝了盧老師

作者: 五子登科 時間: 2021-3-31 19:16
真是學習了，感謝盧老師的分享

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