短短3天，普通雞蛋從上周五的5元/斤飆升到昨日的6元/斤，農家土雞蛋則漲至7元/斤。一次漲價幅度達到1元，不少市民對此感到驚訝。檔主們則吐槽，批發價一次就漲了0.5元。
物價部門分析，“火箭蛋”重出江湖，主要是因為禽流感的后遺癥影響，使得本地雞蛋存量少，市民需求大，加上夏季母雞產蛋量下降，也拉高了價格。
市場走訪：土雞蛋最貴7.5元/斤
“最普通的紅殼雞蛋，一斤也要6元，怎么這么貴？”昨日上午在禪城區普君市場，一位主婦有點不敢相信蛋價的上漲。她說，上周買的普通紅雞蛋還是5元/斤，而產自高明的土雞蛋價格也從6.5元/斤漲至7元/斤。不少市民擔心，“火箭蛋”是不是又來了？
“蛋價確實漲得很快，每天價格都不一樣。”普君市場內一位檔主告訴記者，最近一周雞蛋批發價一天一漲，有一天每斤漲了0.5元，目前普通紅殼雞蛋基本是5.5~6元/斤，土雞蛋則要6.5~7.5元/斤，市民都減少了購買的數量。在惠景市場，一位檔主表示，最近3天雞蛋價格漲得厲害，目前的價格是今年最高價。
監測數據：
上月蛋價環比漲3.51%
市發改局（物價局）監測數據顯示，受今年4月份禽流感疫情的負面影響，雞肉價格受到重創，5月份急速下跌創歷史性新低，平均9.90元/斤。雞肉價格的速跌連帶雞蛋價格下跌，4、5月份，雞蛋均價都為5元/斤，隨后6月，禽流感疫情事件暫時平穩，雞肉價格觸底反彈帶動雞蛋價格一路走高，6月份均雞蛋平均零售價格為5.90元/斤，環比上升3.51%。來到昨日，不少農貿市場的普通雞蛋零售價都已經“破6”，土雞蛋售價更在7元/斤以上。
預測：
蛋價還要再漲
普君市場一家售雞蛋檔主告訴記者，今年春節后因禽流感蛋價一直處于低位，本地雞蛋走不出去，全部集中在本地市場銷售，導致價格一跌再跌。但踏入6月份，禽流感的影響基本平息，市民的需求也相應增大，而時值高溫天氣，蛋雞產蛋量下降，雞蛋供應量減少，貨源也減少了，這樣的供求矛盾拉高了價格。
本地農產品批發市場的負責人也表示，市內雞蛋除來自本地的三水、高明和張槎外，大部分來自外省，最近不少省份連續大雨，交通運輸受阻，雞蛋運不過來，市場供應量劇減。
物價部門預測，進入8、9月，氣溫持續上升，蛋價繼續上漲的可能性較大，進入9月，隨著大中院校開學、“中秋”、“國慶”的到來，蛋類價格將繼續呈上揚走勢。
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