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畜牧人

標題: 次粉蛋白偏低，但灰分很好，請各位分析一下原因 [打印本頁]

作者: fengqiang 時間: 2013-8-7 14:24
標題: 次粉蛋白偏低，但灰分很好，請各位分析一下原因
進了一點次粉，蛋白含量14多，灰分3個以內，是何原因，小麥品種還是加工方式造成的

作者: 虛無飄渺 時間: 2013-8-7 17:12
應該是品種的問題吧

作者: lijunyang 時間: 2013-8-7 17:23
基本正常。

作者: 品管員 時間: 2013-8-7 17:26
次粉蛋白含量一般在12-16之間，如含量在14多屬正常范圍，灰分3以內算較好的了，相對較次粉的粗蛋白含量反而要低一點。一般標準定在12%以上。

作者: yibing 時間: 2013-8-7 20:27
本人資歷尚淺，只能班門弄斧說說了哈。
小麥品種和加工方式均可造成。

作者: gbmmr 時間: 2013-8-7 20:37
是冬小麥90粉，真正的次粉，舊式工藝生產的，主要生產標粉的產品，就是饅頭粉或者富強粉、82粉的副產品。

作者: o愛 時間: 2013-8-7 20:52
小麥的品種是占主要的原因，其后飼料的加工的方式也會影響蛋白質的含量。

作者: 419362234 時間: 2013-8-8 08:01
你這次粉應該是質量不錯的了，如果次粉蛋白偏高是摻了麩皮了

作者: sdhmzxl168 時間: 2013-8-8 08:37
加工出了問題，粗纖維咋樣

作者: zhanggm78 時間: 2013-8-8 08:54
還算可以！還有蛋白更低，灰分更低的，摻假！木薯粉！

作者: fengqiang 時間: 2013-8-8 09:00

419362234 發表于 2013-8-8 08:01
你這次粉應該是質量不錯的了，如果次粉蛋白偏高是摻了麩皮了

摻麩皮沒意義，灰分受限制的

作者: fengqiang 時間: 2013-8-8 09:15
排除摻假可能性，子公司的產品

作者: 張建東 時間: 2013-8-8 09:17
學習了，是要作載體用嗎？

作者: 田震007 時間: 2013-8-8 09:42
人為添加雜質了吧~

作者: fengqiang 時間: 2013-8-8 10:48

品牌畜牧網發表于 2013-8-8 10:24
這個不是很清楚，你上網上查一查吧，抱歉，幫不到你！

依然感謝，有時百度的東西不可靠

作者: tq8322 時間: 2013-8-8 11:43
可能是粉多了，看看顏色是不是偏白

作者: 王和平 時間: 2013-8-8 12:52
或許是加工過程中摻假造成的······

作者: 北林清風 時間: 2013-8-8 13:59
細麩多了！

作者: zhengronghai 時間: 2013-8-8 14:54
是品種原因

作者: 一世牽掛 時間: 2013-8-8 15:20
品種關系

作者: redtears13 時間: 2013-8-8 15:45
學習中。。。。。。。

作者: carse 時間: 2013-8-8 17:55
麩皮多了，蛋白肯定高，小麥的蛋白變化很大，有11-15的，估計次粉14的是低蛋白小麥的產物

作者: yudi635012 時間: 2013-8-10 15:27
蛋白不算低。灰分也不算高。
安徽的次粉差不多都這個指標。主要看顏色，深的灰分都這樣

作者: pengbin 時間: 2013-8-11 09:25

419362234 發表于 2013-8-8 08:01
你這次粉應該是質量不錯的了，如果次粉蛋白偏高是摻了麩皮了

摻了麩皮灰分應該沒那么低吧？

作者: 秋水伊人 時間: 2013-8-13 14:53
小麥品種的原因

作者: 清清河邊草上飛 時間: 2013-8-21 17:35
次粉蛋白高了，麩皮含量相對就越多了，當然這是在不摻假的情況下，所以蛋白在14 左右直接比較正常，

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