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畜牧人

　　2013年開春養豬業遇豬周期，蒙受深度虧損，飼料價格上漲、豬肉價格下降，養豬人能想的辦法就是降低養殖成本。尋求養豬控制成本成了目前最直接的方法。聽說某大型養殖企業的成本是6.2元/斤成了養豬界的傳奇。

　　今年5月，已上市三年、養豬規模在國內前十名的雛鷹農牧因成本站在了聚光燈下，有媒體質疑雛鷹農牧財務數據造假，因為年報顯示，2012年同是上市養豬企業的大康牧業生豬銷售35.48萬頭，雛鷹農牧148.96萬頭，但是大康牧業養一頭豬虧53.49元，雛鷹農牧平均能賺203.41元。

　　7月22日，雛鷹農牧董秘吳易得告訴《農財寶典》記者，根據年報統計，雛鷹農牧銷售生豬148.96萬頭，其中商品仔豬117.14萬頭，商品肉豬26.92萬頭，二元種豬4.90萬頭，比較賺錢的商品仔豬的業務占到了公司營業收入158322.39萬元的53.8%，而微利的商品肉豬業務占27.88%.

　　據了解，根據雛鷹農牧披露的數據，2012年25kg商品仔豬的成本約450元/頭，但是銷售收入可以達到728元/頭，頭均可賺270多元，在去年養殖低迷的行情里表現出眾。

　　廣東高州燊闊種豬場場長朱利宗分析，普通自繁自養場在飼料價格和疫病比較穩定的情況下，飼養能繁母豬的每年花銷都基本穩定在7000元/頭，所以母豬年提供產仔數的多少，便直接決定仔豬所擔負的成本。在現在的飼料成本和疫病環境下，母豬年均產仔18頭，30斤的仔豬成本可以控制在380元左右。

　　“飼養員工資從10年前的400元/月漲到現在平均約3500元/月，產房飼養員最高的5000多元/月”。加大集團種豬事業部總經理汪福生感慨，加大集團組建養豬事業部至今10年，工人工資漲幅接近10倍，即使剛進來的轉正員工最低基本工資也需要2700元/月，再加上績效、工齡工資、防疫補貼等超過3000元，老員工基本上都是維持在3500以上。

　　同是種豬場，地處欠發達地區的廣西柯新源原種豬場(以下簡稱柯新源)人力負擔也不小，副總裁文崇利提供信息顯示，柯新源的飼養員工月薪也在2500-3000元/月之間，定位欄舍的員工一人也只需管理220頭母豬，而在產房，一人所負責管理母豬數為50頭。

　　汪福生也指出，2010年人力成本已占到成本的10.97%，2011年占11.25%，2013年上半年占12.53%，并且在逐年增加。

　　2012年，雛鷹農牧在養殖生產環節，支付給職工的薪酬只占到成本的4.08%.這除了雛鷹公司所在地為內陸，人力成本較低外，還與雛鷹農牧所采購和使用的機械化設備有關。河南地市平坦，大功率器械可以非常方便地使用。

　　汪福生認為，單純通過料肉比考核一個場的生產情況不是特別科學。料肉比的高低除了與生產成績相關外，還與飼料本身的質量、飼喂方法有很大關系。汪福生舉例：比如為了提高種豬質量，飼料的品質要求更高(成本更高)，同時飼喂方法中好的飼料用的時間、階段相比較長些，這樣的話種豬料比肯定會低下來，但這樣不代表成本低、生產好。

　　根據2012年的統計數據，柯新源二元種豬的料肉比為2.6：1，對種豬場而言，這個數據已經相當不錯，不過，文崇利也持有與汪福生相同的看法，即料肉比低了，不一定是成本低了，雖然母豬能年提供仔豬22頭，但是柯新源的二元種豬生產成本也要達到1200元/頭。

　　種豬公司相對輕視料肉比，肉豬企業對料肉比的控制則重視很多。公司加農戶企業控制尤甚。7月13日，溫氏集團總裁溫志芬接受《農財寶典》記者采訪時表示，現在溫氏肉豬料肉比要求控制在2.4：1左右。

　　據了解與溫氏合作養商品肉豬的農戶，由于溫氏已經有了一套比較完備的制度，養豬戶操作起來并不復雜，但是如何控制料肉比讓養殖戶有點壓力。溫氏還規定農戶的料肉比不能超過2.45：1，如果超過則在每一包料原價的基礎上要加10元作為懲罰。

　　據與溫氏合作養豬的開平赤水養殖戶司徒偉鋒提供的流程，一頭重12斤、價格為371元的仔豬從溫氏送到農戶家后，計劃能吃的飼料約為6包，即480斤編號分別為311-315飼料，飼料花費約905.5-919.5元，“料用完后的，出欄豬的體重起碼要達到208斤才能達到溫氏要求。我們都會非常注意控制飼料的使用量。”

　　近年來，隨著飼料價格、工資、租金等眾多開支上漲，養殖企業的成本不斷推高。養殖業已逐漸進入一個高成本時代。要想把養豬利潤由薄變厚就要學會控制飼養成本。全球品牌畜牧網小編認為控制成本固然是一方面，但要長遠發展還是采取規模化戰略和品牌發展戰略。

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