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標題: 最新:如何減少仔豬飼料中的賴氨酸損失 [打印本頁]

作者: 007畜牧    時間: 2013-9-11 15:50
標題: 最新:如何減少仔豬飼料中的賴氨酸損失
  如何減少仔豬飼料中的賴氨酸損失

(, 下載次數: 8)
  賴氨酸是一種昂貴的氨基酸,它廣泛使用到豬飼料中,但是,大多數由于制粒和儲存不當而導致丟失。
  品質優良的仔豬飼料大多數都是蛋白質,乳糖含量豐富,有時候糖(蔗糖)和葡萄糖也很豐富。賴氨酸來自蛋白質,或者來自添加的結晶飼料和還原糖(如上述所說的),這些氨基酸能在適當的濕熱條件下結合,形成難以消化的成分。因此,大多數仔豬飼料添加較高劑量的賴氨酸,來彌補制粒和儲存造成的預計損失。
  精簡美拉德反應
  一般來說,當氨基酸在一定濕度下加熱發生化學反應時,就會產生“美拉德反應”。這涉及到將游離氨基團(如那些晶體氨基酸。與其他氨基酸不同,賴氨酸有2個這樣的基團)結合到還原糖(像那些來自乳糖和蔗糖/右旋糖的還原糖)。這種“褐變”反應甚至可以發生在常溫條件下,但是在這樣的條件下反應速度很慢。然而,當褐變反應過多(例如,在制粒不當的情況下)或者控制不當(在溫度和濕度高的環境中長時間儲存)時,蛋白質量肯定會降低。
  延長熱敏感材料的儲存時間,就會遭受這種問題的影響,引發第二次美拉德反應。這種問題在保育料的管理中非常重要,這是因為商業保育設施中的條件非常有利于美拉德反應。殘留的飼料濕度也會影響儲存過程中的美拉德反應程度。例如,夏天儲存10個星期的奶粉中10%的水分含量將會損失20%的賴氨酸生物利用度。又或者,在另一項研究中,當仔豬飼料在一個典型的保育室中保存僅僅7天,就會破壞10%的總賴氨酸。
  此外,美拉德反應的不利影響已經在許多飼料原料中得以證明,如豆粕,魚粉,乳清粉,菜籽粕和花生粕。雖然晶體賴氨酸是最敏感的氨基酸,但仔豬飼料中的其余結晶氨基酸仍然存在同樣的問題(水平低一些)。所以,在濕潤條件下加熱的話,這將會是一個會影響許多原料的嚴重問題。
  新鮮的乳豬飼料
  在農場水平條件下,生產乳豬飼料是確保飼料新鮮且最安全的方式,它可使飼料在質量惡化前就使用完。家用混合機也可確保小批量飼料生產具有可能性,它可替代一次性購進一個月的飼料。
  對于那些無法現場制備仔豬飼料的農場,從有信譽的飼料企業購買飼料是一種確保得到新鮮飼料的有效方法。盡管如此,還是要定期實驗室檢查,測試“反應性賴氨酸”,其中一項檢查是要檢測美拉德反應造成的破壞程度。一種簡單的方法是避免顆粒飼料,選擇不經過任何熱處理的粗磨飼料。這樣,才可以徹底避免一個循環的美拉德反應。
  不過,一旦仔豬的飼料到達農場,所有的包裝袋應該儲存到一個涼快的區域,保存營養和風味。制定規則,不要將飼料放到保育室內,這樣會導致飼料不新鮮,而且會丟失它原有的香味。最后,每天不要為仔豬提供過多的飼料。仔豬應該一點點地,多次地飼喂。
  文章發布日期: 2013-07-23
  作者:Ioannis Mavromichalis,營養編輯
  英文來源:wattagent
  譯者:畜牧人編輯IRIS


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作者: bobo52410    時間: 2013-9-12 07:51
哪個專家推薦的顆粒飼料,把中國市場搞的亂七八糟,現在又開始推粉料了啊哈?
作者: 007畜牧    時間: 2013-9-12 08:32
bobo52410 發表于 2013-9-12 07:51
哪個專家推薦的顆粒飼料,把中國市場搞的亂七八糟,現在又開始推粉料了啊哈?

呵呵 ,專家也是反復驗證
作者: 宗介    時間: 2013-10-4 15:11
謝謝樓主分享
作者: lzf_good    時間: 2014-9-3 08:58
任何形式的飼料都有利有弊,綜合考慮設計生產出來的東西才是最優產品




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