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畜牧人

標題: 小麥替代玉米的應用技術 [打印本頁]

作者: 華牧偉業    時間: 2013-9-22 16:28
標題: 小麥替代玉米的應用技術

一、小麥的品種分類
小麥按播種季節分,可分為冬小麥和春小麥;按皮色的不同,可分為白皮小麥和紅皮小麥兩種;按籽粒胚乳結構呈角質或粉質的多少,可分為硬質小麥和軟質小麥。小麥品質的好壞,取決于蛋白質的含量與質量。一般春小麥蛋白質含量高于冬小麥,但春小麥的容重和出粉率低于冬小麥。多數冬小麥是白皮、軟粒的,而春小麥是紅皮、硬粒的。
二、小麥與玉米的營養成分差別
名稱
干物質 %
粗蛋白 %
豬代謝能 Kcal/kg
禽代謝能 Kcal/kg
總磷 %
賴氨酸 %
蛋氨酸 %
蘇氨酸 %
亞油酸 %
玉米
86
8.7
3210
3240
0.27
0.24
0.18
0.3
2.2
玉米
86
7.8
3200
3220
0.27
0.23
0.15
0.29
2.2
小麥
87
13.9
3159
3040
0.41
0.3
0.25
0.33
0.59
注意:數據引自中國飼料數據庫
小麥中的主要抗營養因子是木聚糖。 從以上數據可以看出,與玉米相比,小麥的能量、亞油酸含量要低于玉米,而賴氨酸、蛋氨酸和蘇氨酸等要比玉米高。
三、小麥替代玉米的基本比例及限量
1 、在 4 周齡以下的家禽日糧中,小麥用量不超過 20% ,加酶后用量不超過 40% ; 4 周齡以上的禽料,小麥不超過 25% ,加酶后用量不超過 50% 。在蛋禽或種禽中,一般不超過 20% ,加酶后一般不超過 40% ,幼齡階段用量要相對少些。
2 、在豬飼料中小麥替代玉米的一般比例為:乳仔豬 30 —— 50% ,生長豬 50 —— 70% ,育肥豬 70 —— 100% 。
3 、小麥不適于完全直接替代玉米用于鴨、鵝肥肝生產。
四、青年雞、蛋雞、育肥豬飼料中小麥替代玉米的簡易方法
1 、 200 公斤小麥可替代 180 公斤玉米和 20 公斤豆粕
2 、 250 公斤小麥可替代 220 公斤玉米和 30 公斤豆粕
五、小麥替代玉米的注意事項
1 、如果用小麥全部代替玉米,必須添加小麥酶(木聚糖酶)。以高活性、高含量的木聚糖酶為主的復合酶才是真正的小麥專用酶。同時利用配方軟件調整賴氨酸、蘇氨酸和磷的水平。
2 、小麥能量略低的問題
1 )小麥酶 (木聚糖酶)能 提高 4 — 7% 的能量( 140 — 230Kcal/kg ,根據小麥酶產品不同可能有些差異),要計算在內;
2 )全部取代時,對于蛋雞日糧要考慮補油,同時考慮亞油酸的問題;
3 、關于小麥代替玉米對豬、禽日糧配方的區別:
豬日糧建議小麥簡單代替部分玉米;
家禽日糧中應用小麥作為主要能量飼料時,應當將亞油酸作為最重要的營養指標之一。
4 、關于小麥粉碎細度的問題:
不要粉的太細,過細會影響畜禽的采食量,尤其蛋雞飼料,破碎成 3 — 4 瓣即可。
5 、關于小麥—豆粕型日糧對產品顏色的影響問題:
過高的小麥添加量會影響畜產品的顏色,尤其蛋黃的顏色、肉雞的著色等,可適當考慮玉米蛋白粉、著色劑等的應用。
6 、小麥在生長過程中易感染赤霉病產生嘔吐毒素,所以使用小麥一定要防止霉變。個別發霉的小麥應謹慎使用。
7 、建議最初使用時,小麥的添加量逐步增多,用 7 — 10 天的時間換完料。
8 、與玉米相比, 小麥的有效生物素含量很低。所以在種豬料中使用小麥時,要考慮生物素的補充。


作者: zhou7550    時間: 2013-9-23 08:22
小麥酶 (木聚糖酶)能 提高 4 — 7% 的能量( 140 — 230Kcal/kg ,根據小麥酶產品不同可能有些差異),要計算在內,謝謝樓主數據!
作者: lmstdd    時間: 2013-9-23 19:53
小麥的正常使用!
作者: 寶貝十大    時間: 2013-10-16 20:29
小麥替代玉米的應用技術
作者: 回首一笑    時間: 2013-10-28 17:12
好東西,學習下
作者: 上猇    時間: 2014-7-31 23:06
學習了  感謝 樓主的分享
本文地址:http://www.cqnsfzw.com/forum.php ... D635%26typeid%3D635
內容來源:畜牧人網站(http://www.cqnsfzw.com
作者: adai2012    時間: 2014-8-6 17:49
學習了,謝謝樓主。。。。




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