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畜牧人

標題: 飼料抗氧化劑選擇 [打印本頁]

作者: 007畜牧    時間: 2013-10-16 09:36
標題: 飼料抗氧化劑選擇
  
(, 下載次數: 2)

      為了減少飼料中Vit.A、D、E、K、胡蘿卜素以及魚肝油、各類脂肪質、魚粉、骨粉等營養 的氧化,確保飼料的新鮮程度和提高飼料報酬,最有效的辦法就是在飼料生產過程中添加抗氧化劑。能作飼料抗氧化劑的品種很多,但常用的有 以下幾種。
       1.EMQ(抗氧喹、山道喹)
  該品為玻珀色至淺褐色粘稠液體,長期儲存或暴露于日光下色澤漸變深。 溶于多種有機溶劑和各種油脂,不溶于水。EMQ具有很強的“蠕流、擴散、滲透性”,與各種組份極易混勻;將其加工成粉劑,同樣能發揮此特性; 加工成乳油,其分散性能更強。
  EMQ是迄今為止國內外公認為使用最廣泛的首選飼料抗氧化劑。對維生素的抗氧化特別有效,在高濃度的VitA醋酸中添加0.2%左右的EMQ,抗氧效果穩定、成本低。國內外幾乎所有的合成維生素A的生產廠家均用此作抗氧化劑。
  EMQ的安全性非常高。1972年FAO/WHO確認EMQ對人體健康無影響,并批準在食品中作添加劑。
  EMQ的缺點是自身的色澤變化太快太大,在預混料中大量使用時,由于EMQ的色澤急劇加深,常被誤認為是飼料的質量發生了變化,實質上是EMQ色澤變化所引起,并不影響飼料質量,這也是食品中的不愿添加EMQ的重要原因。EMQ對某些油脂的抗氧效果不甚理想。
  2.BHT(二叔丁基羥基甲苯)
  BHT為白色結晶,能溶于多種有機溶劑和油脂,不溶于水和甘油。由于BHT價格低廉,亦是飼料中常用的抗氧化品種之一。
  BHT有抑制人體呼吸酶活性等嫌疑。美國FDA曾一度禁用,希臘、土耳其等國也禁用。后因證明其它安全性還是能得到保證,ADI值降為0~0.3mg/kg后繼續使用。
  3.BHA(叔丁基羥基茴香醚)
  本品為白色或黃色蠟樣片狀結晶或粉末,可溶于多種溶劑和油脂,在弱堿性條件下不易破壞。BHA雖然抗氧化效果優于BHA,但由于價格昂貴,通常在復合抗氧化劑中少量使用。
  BHA有致癌的嫌疑。1981至于1982年日本發現BHA有致癌作用;1986年FAO/WHO也曾報道大劑量BHA對大鼠前胃有致癌作用,對豬和狗引起食道增生。但1989年FAO/WHO再評價時,認為只有在特別大的劑量(20g/kg)時才會對大鼠前胃致癌。而對豬和狗無有害作用。由于人無前胃,故又將ADI值制訂為0~0.5mg/kg。允許在食品中使用。
  4.TBHQ(叔丁基對苯二酚)
  TBHQ為白色或淺灰色結晶。能溶于多種油劑和油脂,不溶于水。由于價格較高,僅在部分復合氧化劑中少量使用。FAO/WHO 1995年將TBHQ的ADI值定為0~0.2mg/kg,我國1999年105公告尚未列入TBHQ作飼料抗氧化劑使用。但由于TBHQ在油脂中的抗氧化效果優于其它品種,有可能成為后起之秀。
  5.PG(沒食子酸丙酯)
  PG為淺色結晶性粉身碎骨或乳白色針狀結晶,能溶于多種有機溶劑。但難溶于氯仿、脂肪和水,常帶有一個結晶水,1050C則成為無水物。由于價高和溶解度差,僅在復合抗氧化劑中少量使用。PG使用至今,人們未對它的安全提出異儀,是一種安全性較高的抗氧化劑。
  6.維生素E
  該品為生育酚混合物,為黃色至淺褐色粘稠液體,不溶于水,易溶于油脂。Vit.E的抗氧化效果雖然比不上其它抗氧化劑品種,但使用極為安全,是值得推廣的抗氧化劑品種,但主要用途還是藥用。飼料中為了降低成本,Vit.E常與EMQ、BHT、PG、檸檬酸等聯合使用。
  7.復合抗氧化劑
  合理配伍的復合抗氧化劑能明顯提高抗氧性能。農業部批準進口的復合抗氧劑有鮮靈、保樂鮮、抗氧安、克氧、速氧服、CCA抗氧靈等,一般為EMQ、BHT、BHA、PG、檸檬酸等按一定比例混合,其使用的安全性均高于單一品種的抗氧化劑,其原因是在達到同樣抗氧效果的前提下,復合抗氧化劑中使用的濃度低于單一抗氧化劑。但這些進口產品的銷售價格高,往往是原料成本的好幾倍,增加了用戶的負擔;另外推薦用量較低,達不到預期效果。
  目前,國內某些生產廠也在研制生產復合抗氧化劑產品,但產品質量良莠不齊。
  總之,從飼料抗氧化劑的安全性角度考慮,首先品種是Vit.E,但以安全性,價格和效果等綜合考慮首先品種是EMQ,第二是BHT。復合抗氧劑各品種的性能,抗氧效果,使用安全性,價格等差別極大,貨真價實的品種不多。


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作者: gay1118    時間: 2013-11-9 17:51
謝謝分享!!!!!!!!!!
作者: libra15    時間: 2013-11-23 08:49
mark:handshake




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