第三章 原料倉儲技術(shù)及管理
1、各種原料應盡量儲存在倉庫內(nèi),根據(jù)生產(chǎn)計劃盡量控制原料庫存量。
2、庫存原料要注意原料溫度及通風情況。下雨時注意檢查倉庫是否漏雨、關(guān)好門窗,并及時通知生產(chǎn)部采取措施。打濕的原料,如果無發(fā)熱、發(fā)霉現(xiàn)象,可以先用,減少損失。庫存原料要求碼放整齊,掛牌清楚,便于查庫存,也防投錯料。督促生產(chǎn)部搞好倉庫衛(wèi)生、原料堆、過道都要清潔,特別不能留下衛(wèi)生死角,灑落在地上好的原料要及時掃起來,與垃圾分開。
3、轉(zhuǎn)運時灑在地上的原料應及時清理裝包,被雨淋濕的原料應挑出來及時處理。
4、安排下料時應根據(jù)“先進先出”,特殊情況可先用或按比例用。同時到貨或時間相差不大,應盡量先用外垛。所安排的原料要與配方一致。下料時,要監(jiān)督檢查原料質(zhì)量,不合格的要及時挑出來,上報部門主管。每天查原料庫存,檢查有無異味、異嗅,監(jiān)督生產(chǎn)部是否嚴格按規(guī)定下料,以便及時調(diào)整配方。
第四章 成品的質(zhì)量管理
一、成品樣品制備
(一)成品取樣
成品出料口采樣方法:用取樣鏟在出料口采樣,每一噸取樣1份。
(二)樣品的縮分
將樣品倒在清潔、光滑、平坦的桌面或硬紙(現(xiàn)用塑料膜)上,充分混勻后將樣品堆成圓錐,壓平,以2條對角線為界,分成4個三角形,取出其中2個對角三角形的樣品,剩下的樣品再按上述方法反復縮分,直至最后剩下的2個對頂三角形的樣品接近平均樣品所需的重量為止。
(三)樣品的包裝與簽封 樣品用自封袋裝好,貼上標簽,標簽上注明批號、生產(chǎn)日期、班次、品種等,置冷暗處保存。
二、產(chǎn)品留樣觀察制度
1、 從生產(chǎn)部取得的成品,按四分法分樣,留取兩份:一份粉碎檢測,一份留存。
2、 留存的樣品,要用塑料袋密封保存,留樣要與已檢測樣登記一致,并標明批號、生產(chǎn)日期、班次、品種等。
3、 所留樣觀察的樣品,要按時間先后和品種分類編號存放,以便于查找。
4、 留存的樣品要妥善保管,防止生蟲、霉壞或丟失。
5、 被檢測的樣品進入流轉(zhuǎn)程序時,要辦理必要的交接手續(xù)。分析檢測完成后,應及時將樣品歸還樣品管理人員。
6、 所留樣品存放期為三個月,逾期的樣品應視情況處理,需回機的,應在QA人員和生產(chǎn)主管的指導下進行。
三、打包間質(zhì)量管理
1、 包裝過程中及時取樣檢查,發(fā)現(xiàn)有品質(zhì)異常情況,如顏色變化、顆粒粗大、混料、串料、異物等,應立即通知車間負責人,及時查找原因,等質(zhì)量正常后再打包;
2、 打包時應抽查包重(不少于5%),并經(jīng)常抽查成品垛上的包重;包裝標準:40kg±0.1kg、20kg±0.05kg、10kg±0.05kg、5kg±0.02kg、4kg±0.02kg;
3、 包裝時,應檢查包裝袋、標簽是否與成品品名相符,同時及時將有破損、漏印、錯印、污染等不合格的包裝袋挑選出來;
4、 包裝袋質(zhì)量不合格的不能用來打包;
5、 包裝時,檢查標簽不能漏放、多放,標簽注明要蓋生產(chǎn)日期的,一定要加蓋生產(chǎn)日期,用多少蓋多少,生產(chǎn)日期章字體應保持清晰、一致。
6、 標簽應平整地縫在包裝袋正面縫口線中間,標簽頂部距包裝袋口5-10mm,生產(chǎn)日期、保質(zhì)期應外露在縫口線之上;
7、縫口線縫在距包裝袋口50-100mm處,針距6-8mm,縫口線要平整、不歪斜、不漏針、松緊適宜,兩端應留線頭30-40mm,縫口應一次性完成,禁止同一包裝縫口兩次
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