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標題: 專家:清明節吃雞蛋有“講究” [打印本頁]
作者: 畜牧編輯    時間: 2014-4-4 09:38
標題: 專家:清明節吃雞蛋有“講究”

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　　在我國一些地方，清明吃雞蛋，就如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要。民間習俗認為清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。據內蒙古自治區赤峰學院教授王雙全介紹，清明吃雞蛋習俗，已經有幾千年的歷史了。
　　王雙全說，吃雞蛋，是源于古代的上祀節。人們為婚育求子，將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟并涂上各種顏色，稱“五彩蛋”，他們來到河邊把五彩蛋投到河里，順水沖下，等在下游的人爭撈、剝皮而食，食后便可孕育?，F在清明節吃雞蛋象征圓圓滿滿。在農村的一些地區，還有兒童之間“撞雞蛋”的習俗。倘若要探究清明節里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏與崇信之情。


　　清明節蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，其實就是在蛋殼上染上各種顏色，類似我們今天的“紅雞蛋”，不過顏色不同而已；另一種則是“雕蛋”，在蛋殼上雕鏤成畫。前者可吃，后者則僅供玩賞。此俗在隋唐時已盛行全國。雞蛋在中國古代文化中是生育與生命的象征。傳說，開天辟地的盤古在雞蛋中化孕“天地混沌如雞子，盤古生其中”（《藝文類聚》），商的始祖契為“見玄鳥墮其卵，簡狄取吞之，因孕”而生（《史記》），秦始祖大業也是“玄鳥孕卵，女吞之”受孕（《史記》）。
　　我國南北各地在清明佳節還有食蛋糕、夾心餅、清明粽、饃糍、清明粑、干粥等多種多樣食品的習俗。
　　來源于：新華網作者：李富

作者: 易大勇2    時間: 2014-4-5 08:50
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