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歐洲食品安全局正在提議降低鋅在所有動物種類的飼料當中的最高允許添加量。

據(jù)估計，新的提議水平將使糞便對環(huán)境的鋅排放量降低20％。

飼料中鋅的最高允許添加水平的降低可保障消費者安全、動物健康和福利，并且不會影響動物的生產(chǎn)力。

為了完成這項評估，EFSA（歐洲食品安全局）檢視了現(xiàn)有文獻以及來自各國相關(guān)當局和利益相關(guān)方的數(shù)據(jù)。

收到歐洲委員會的請求之后，動物飼料添加劑和產(chǎn)品專家組(FEEDAP)已被要求出具一份關(guān)于有沒有可能降低當前全價料中法定最高鋅含量的標準（寵物飼料250mg鋅/kg，魚飼料和代乳料200mg/kg，其它動物150mg/kg）的科學(xué)意見。

為了收集更多關(guān)于鋅在動物營養(yǎng)當中應(yīng)用情況的信息，ESFA呼吁歐盟成員國和EEA/EFTA國家以及利益相關(guān)方提供數(shù)據(jù)。提交的數(shù)據(jù)被用來形成當前科學(xué)意見。

二價金屬離子形式的鋅，Zn2+，是所有生物所必需的營養(yǎng)。

人體內(nèi)鋅的總量是2-3克，組織中鋅的濃度與所有哺乳動物相同。實施上它的所有功能都和蛋白質(zhì)有關(guān)，作為催化劑、結(jié)構(gòu)物質(zhì)，或作為調(diào)節(jié)輔助因子。

FEEDAP專家組采用鋅需要量和背景含量數(shù)據(jù)進行計算，估算出了新的最高允許含量，可以用這個新的標準來替換當前標準。

新提議的最高允許添加量為：仔豬、母豬、家兔、鮭科魚、貓和狗150mg鋅/kg全價料；肉火雞120mg鋅/kg全價料；其它動物及類型飼料100mg鋅/kg全價料。

仔豬、肥育豬和母豬在使用植酸酶的情況下，不論是內(nèi)源植酸酶還是飼料添加劑，還在新提議的總鋅最高含量的基礎(chǔ)上進一步降低30％（仔豬和母豬從150降到110mg鋅/kg飼料，肥育豬從100降到70mg鋅/kg飼料）。

新提議的最高含量能夠保障目標動物種類的健康、福利和生產(chǎn)力。

新提議的最高總鋅含量不會影響消費者安全。FEEDAP專家組預(yù)計，鋅的總鋅最高含量執(zhí)行之后，只要在飼料配方中獲得應(yīng)用，就能夠?qū)游锷a(chǎn)過程的鋅排放量降低大約20％。

畜牧人