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有機酸在飼料中應用或混合到預混料中時,其酸性極易導致飼料中維生素的損失,因此,極大地限制了其在飼料中的應用" 甲酸鈣則完全能克服這些缺點,該產品是一種含甲酸的鈣鹽,白色自由流動結晶狀或粉末, 其中含鈣 ,31%含甲酸 69%. 由于它具有中性的 ph(&在百分之10水溶液中 ( ph值為7.3~7.6 并且水分含量低最高含量為0.5%，因此,將甲酸鈣混合到添加劑預混料中不會造成維生素損失, 且在胃酸作用下可分離出游離的甲酸,有效地降低胃中 ph值,起到維持胃腸道中適當酸度的積極作用’ 此外由于甲酸鈣熔點高,在 400℃以上時才能分解,所以制粒過程中,甲酸鈣不會受到破壞"本文針對甲酸鈣作用機制、合成、測定方法及其飼養效果進行闡述。

甲酸鈣的營養作用主要通過其在胃環境中分解出的甲酸實現的, 它主要通過以下幾種作用方式來改善斷奶仔豬的生長性能降低胃腸道的ph,有利于激活胃蛋白酶原,彌補仔豬胃中消化酶和鹽酸分泌的不足,提高了飼料養分的消化率), 維持胃腸道內較低的ph 值,從而阻止大腸桿菌及其他致病細菌的大量生長繁殖, 同時促進一些有益菌&如乳酸桿菌的生長,其在盲腸和結腸中產生揮發性脂肪酸起到抗生素作用, 另外乳酸桿菌等有益菌能覆蓋腸黏膜, 使之不受由大腸埃希氏菌產生的毒素的侵入, 從而防止與細菌感染有關的腹瀉發生 ,在消化過程中可起到螯合劑的作用,能促進腸道對礦物質的吸收。

胃蛋白酶原, 提高胃腸道代謝物的能量利用,提高飼料轉化率’仔豬成活率和日增重。甲酸鈣在動物體內會游離出微量甲酸, 使胃腸道ph降低,并且具有緩沖作用,有利于胃腸道內 ph穩定,從而抑制有害細菌的繁殖,促進有益微生物的生長,防止與細菌有關的腹瀉’下痢等現象發生, 其添加量一般為1%~5%; 甲酸鈣作為酸化劑,與檸檬酸相比,具有在飼料生產過程中不會潮解,流動性好,.ph為中性,不會造成設備腐蝕,直接加入飼料中能防止維生素和氨基酸等營養成分被破壞等優點,是一種理想的飼料酸化劑,完全可以替代檸檬酸’富馬酸等,由于甲酸鈣含有30%易吸收的鈣質,因此,在飼料配制時要注意調配好鈣磷比例。

大量試驗表明, 添加甲酸鈣有利于斷奶仔豬的增重&潘穗華等(1992）試驗表明,甲酸鈣可提高28~42 日齡斷奶仔豬日增重和飼料報酬&鄭建華(1994）在 28日齡斷奶仔豬的日糧中添加 1.5%的甲酸鈣,飼養25d結果表明,仔豬日增重提高7.3%，飼料利用率提高 2.53%,蛋白質消化率和能量消化率分別提高 10.3%;和9.8%;, 仔豬下痢顯著減少,成活率達100%。也有報道認為,甲酸鈣可與銅’酸性蛋白酶合用效果更佳。。許萬祥(1995）研究表明,仔豬日糧中添加 0.9%;的甲酸鈣可減少下痢, 添加 1.3%可增進飼料轉化率和仔豬的生長速度。在用延胡索酸’丙酸’甲酸鈣三者試驗對比中發現,以甲酸鈣與高銅并用效果最佳&吳天星（2000）選用35±20, 日齡斷奶仔豬 42, 頭,分別按品種’性別’體重分為對照組和試驗組,試驗組添加酸性蛋白酶100000iu/kg 日糧和 1%;甲酸鈣, 試驗結果表明,酸性蛋白酶和甲酸鈣能提高斷奶仔豬日增重23.0%采食量 17.2%,酸性蛋白酶和甲酸鈣極顯著降低斷奶仔豬腹瀉率（p＜0.01）甲酸鈣的使用只在斷奶前后有效, 否則有可能起到相反的作用, 這是因為仔豬本身胃酸分泌的能力是隨著年齡而加強的, 至 2月齡左右已基本達到成年豬水平&若此階段添加酸化劑,則可能抑制仔豬本身的胃酸分泌。彭健等(1996）試驗表明,在 45~55日齡以后,添加甲酸鈣的負影響極顯著(p＜0.01）說明適宜的添加時間或階段對飼糧中酸化劑作用效果有較大影響。

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