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了解腸道免疫必須了解腸道的結(jié)構(gòu)。腸壁分為四層——粘膜層、粘膜下層、肌層和漿膜層。粘液層和腸粘膜上皮細(xì)胞層構(gòu)成了腸道的重要防線。在自愈能力方面，腸道扮演了重要的角色。事實(shí)上人體的自愈能力非常強(qiáng)大，德國國家科研機(jī)構(gòu)在2001年的一份研究報(bào)告中稱：“如果能夠治療疾病的物質(zhì)都稱做‘藥’的話，人體自身是可以產(chǎn)生一萬多種藥的！而這一萬多種藥有百分之七十以上時(shí)在腸子中?！?/div>

實(shí)際上，機(jī)體近80%的免疫細(xì)胞都存在于腸道內(nèi)壁。全身60%~70%淋巴結(jié)分布在腸道內(nèi)，由腸道粘膜產(chǎn)生的抗體遠(yuǎn)多于體液，腸道免疫系統(tǒng)所產(chǎn)生的免疫球蛋白IgA占機(jī)體所產(chǎn)生免疫球蛋白的60%。腸道有益菌很多的時(shí)候會(huì)刺激淋巴細(xì)胞產(chǎn)生大量的免疫球蛋白，會(huì)粘附病毒。

腸道免疫功能是如何被建立的呢？

SIgA可以降低致病菌在粘膜表面的附著，中和細(xì)菌毒素并使其凝集，從而限制致病菌繁殖。生產(chǎn)中有很多現(xiàn)象如母豬便秘、厭食、裂蹄產(chǎn)死胎都是毒素入侵造成的，肉豬上料肉比差，生長慢很大程度上跟腸道的菌群有關(guān)系。

腸粘膜中富含淋巴組織，腸道由前向后逐漸增多，特別是回腸和結(jié)腸最多。腸道與呼吸道一樣，在應(yīng)激狀態(tài)下如天氣變化、注射疫苗以及轉(zhuǎn)群等等，會(huì)導(dǎo)致粘膜屏障發(fā)生改變：上皮細(xì)胞表面菌群變化。正常情況下腸道上有很多有益菌保護(hù)，但是在應(yīng)激情況下，酸分子層丟失，腸上皮細(xì)胞對(duì)有益菌的結(jié)合力減弱，細(xì)菌、病毒易位。當(dāng)腸道不健康時(shí)，免疫細(xì)胞、免疫球蛋白減少或功能減弱，機(jī)體免疫力就會(huì)下降。

腸道健康的保健思路

5年前我們養(yǎng)豬行業(yè)關(guān)注呼吸道問題，現(xiàn)在呼吸道和消化道病毒是聯(lián)通的，應(yīng)激在我們豬場(chǎng)隨時(shí)隨地存在，我們又應(yīng)該如何去思考？

傳統(tǒng)的思維是，當(dāng)豬出現(xiàn)拉肚子以及呼吸道問題的時(shí)候，我們往往用抗生素，結(jié)果在殺滅有害菌的時(shí)候也殺滅的大量有益菌?，F(xiàn)在很多養(yǎng)豬水平高的豬場(chǎng)已經(jīng)不再使用抗生素了，但是還是有相當(dāng)一部分的豬場(chǎng)只能用藥物來維持豬場(chǎng)的發(fā)展。目前我們使用抗生素是以犧牲豬腸道的健康為代價(jià)來獲取豬的不死亡，我們解剖過很多生產(chǎn)上沒有治療價(jià)值的豬，發(fā)現(xiàn)其腸道的菌群已經(jīng)被破壞了，飼養(yǎng)這樣的豬養(yǎng)殖戶隱形損失更大。所以現(xiàn)在我們的保健思路上要做相應(yīng)調(diào)整。

出現(xiàn)拉肚子以及呼吸道問題的時(shí)候，我們往往用抗生素，結(jié)果在殺滅有害菌的時(shí)候也殺滅的大量有益菌?，F(xiàn)在很多養(yǎng)豬水平高的豬場(chǎng)已經(jīng)不再使用抗生素了，但是還是有相當(dāng)一部分的豬場(chǎng)只能用藥物來維持豬場(chǎng)的發(fā)展。目前我們使用抗生素是以犧牲豬腸道的健康為代價(jià)來獲取豬的不死亡，我們解剖過很多生產(chǎn)上沒有治療價(jià)值的豬，發(fā)現(xiàn)其腸道的菌群已經(jīng)被破壞了，飼養(yǎng)這樣的豬養(yǎng)殖戶隱形損失更大。所以現(xiàn)在我們的保健思路上要做相應(yīng)調(diào)整。

近幾年國內(nèi)微生態(tài)制劑有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，但是技術(shù)還不夠成熟。微生態(tài)制劑作為活菌制劑通過口腔進(jìn)入，能否在腸道定植并且發(fā)揮作用目前還是一個(gè)問題。而酸化劑能夠降低飼料pH值、激活胃蛋白酶原、抑菌殺菌、改善胃腸道微生態(tài)，提高采食量……所以腸道酸制劑才是我們以后的保健方向。而從飼料廠，配方師的角度來說，目前國內(nèi)市場(chǎng)上的酸化劑的質(zhì)量參差不齊，差距很大：有的是單一有機(jī)酸，有的是復(fù)合有機(jī)酸，有的是無機(jī)酸，有的是有機(jī)酸，有的只能在胃里起作用，不能在腸道發(fā)揮作用……目前的核心問題就是：酸化劑的以上功能是否已經(jīng)得到了發(fā)揮？

傳統(tǒng)酸化劑的問題

不同量富馬酸對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響（表格）

指標(biāo)	富馬酸添加水平
指標(biāo)	0%	1%	2%	3%	4%
日糧pH值	5.96	4.77	4.33	3.98	3.80
日增重， g	261	261	257	296	297
日采食量，g	501	484	445	493	500
G/F, g/g	0.52	054	0.57	0.60	0.60

由表可知，日采食量隨日糧酸化劑添加而受到一定程度抑制，但是日增重呈線性增加趨勢(shì)，G/F線性增加。

從豬的生理特性可以知道，豬對(duì)五味的喜好選擇：甜>咸>酸>苦>辣，豬最喜歡的就是甜味，包括咸味，血液的味道。但是對(duì)酸剛開始會(huì)不適應(yīng)，相對(duì)會(huì)拒絕，因?yàn)樵谪i的咽喉上的神經(jīng)元對(duì)酸的感受是痛覺。新生仔豬初次接觸酸的感覺為“痛覺”，在經(jīng)過一段時(shí)間才能適應(yīng)，痛覺閾值逐漸提高的過程即是動(dòng)物適應(yīng)酸的過程，所以仔豬初次接觸酸性日糧表現(xiàn)為抵觸狀態(tài)，采食量反而是下降。

傳統(tǒng)酸化劑的局限性：

1、刺激性大、彌散性潰瘍

造成飼料酸味過重，對(duì)畜禽粘膜的刺激及適口性產(chǎn)生影響；

2、具有腐蝕性、易發(fā)輝不穩(wěn)定、易吸潮

對(duì)飼料設(shè)備有腐蝕性；易揮發(fā)迅速降低效價(jià)；易吸潮，對(duì)飼料中敏感維生素（VD3/VB族）造成破壞；

3、有效成分不能過胃，難以進(jìn)入腸道

動(dòng)物各段消化道pH

應(yīng)激情況下，酸分子層丟失，腸上皮細(xì)胞對(duì)有益菌的結(jié)合力減弱，細(xì)菌、病毒易位。應(yīng)激對(duì)動(dòng)物除了外界的應(yīng)激還有內(nèi)在的應(yīng)激，所以適當(dāng)補(bǔ)充腸道的酸分子非常重要。

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作者: hp1420 時(shí)間: 2015-1-23 10:56

作者: hp1420 時(shí)間: 2015-1-23 10:56
說的很詳細(xì)

作者: hp1420 時(shí)間: 2015-1-23 10:56
做飼料就是這樣的情況

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