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畜牧人

標(biāo)題: 詢問(wèn)關(guān)于次粉的問(wèn)題 [打印本頁(yè)]

作者: 方振眉 時(shí)間: 2006-8-25 14:37
標(biāo)題: 詢問(wèn)關(guān)于次粉的問(wèn)題
想知道次粉的顏色偏紅,而且灰份偏高.(沒(méi)有攙石粉).是為什么?這樣的次粉如果用的話會(huì)對(duì)成品有什么影響??謝謝各位.

作者: 任明武 時(shí)間: 2006-8-25 14:58
標(biāo)題: re:還是有摻假吧?紅土?
還是有摻假吧?紅土?

作者: 碧海藍(lán)天 時(shí)間: 2006-8-25 16:57
標(biāo)題: re:紅到什么情度啊，灰分多少??？有照片最好...
紅到什么情度啊，灰分多少??？有照片最好

作者: houzhiyong 時(shí)間: 2006-8-26 10:12
標(biāo)題: re:應(yīng)該不是偏紅吧。應(yīng)該是偏黃色吧！供應(yīng)商為...
應(yīng)該不是偏紅吧。應(yīng)該是偏黃色吧！供應(yīng)商為了適用不同的客戶要求，會(huì)往次粉中添加不同比例的高筋面粉和麩皮。ASH高的話。一般是麩皮添加量大。
至于影響，要看你用次粉的目的是什么。如果做粘合劑的話。效果不好。顆粒容易散。成品粉話率高！

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2006-8-28 14:49
標(biāo)題: re:次粉做灰分時(shí),有時(shí)確有發(fā)紅的現(xiàn)象,加入鹽...
次粉做灰分時(shí),有時(shí)確有發(fā)紅的現(xiàn)象,加入鹽酸,沒(méi)有氣泡;看外觀,含粉率較高,我下的判斷是,混入了增白劑,滑石粉等物質(zhì)!

作者: ysf9999 時(shí)間: 2006-8-29 17:21
標(biāo)題: re:灰份偏高，高到什么程度啊？
灰份偏高，高到什么程度啊？

作者: 小時(shí) 時(shí)間: 2006-9-1 16:39
標(biāo)題: re:灰分是2.5左右,我們公司要求是2.2
灰分是2.5左右,我們公司要求是2.2

作者: 春天的故事 時(shí)間: 2006-9-1 20:46
標(biāo)題: re:這個(gè)指標(biāo)差別不大的啊,
這個(gè)指標(biāo)差別不大的啊,

作者: 阿良 時(shí)間: 2006-9-2 14:47
標(biāo)題: re:麩皮含量高的可能性大
麩皮含量高的可能性大

作者: fishemen 時(shí)間: 2006-9-6 22:27
標(biāo)題: re:沒(méi)有摻假的好次粉的灰粉一般在1.5左右的...
沒(méi)有摻假的好次粉的灰粉一般在1.5左右的灰份水平,細(xì)麩皮偏多的次粉灰份含量也就最多在2左右,如果灰份在望上高的話,摻其它假的情況就多了,石粉啊,這個(gè)很容易判斷了.加滑石粉等其它的就相對(duì)難判斷具體摻的是什么了,但肯定質(zhì)量就不好了.

作者: houzhiyong 時(shí)間: 2006-9-7 20:36
標(biāo)題: re:ASH應(yīng)該控制在2.5以內(nèi)！
ASH應(yīng)該控制在2.5以內(nèi)！

作者: liyw 時(shí)間: 2006-9-7 20:43
標(biāo)題: re:測(cè)粗纖維的含量
測(cè)粗纖維的含量

作者: 小時(shí) 時(shí)間: 2006-9-14 14:56
標(biāo)題: re:目前我們做不了粗纖維,摻入滑石粉應(yīng)怎鑒別...
目前我們做不了粗纖維,摻入滑石粉應(yīng)怎鑒別?

作者: 居心良苦 時(shí)間: 2006-9-14 16:51
標(biāo)題: re:用分級(jí)篩篩一下吧,60目,120目
用分級(jí)篩篩一下吧,60目,120目

作者: 小時(shí) 時(shí)間: 2006-9-18 16:48
標(biāo)題: re:好象今年部分地區(qū)普遍高？和小麥的品種有沒(méi)...
好象今年部分地區(qū)普遍高？和小麥的品種有沒(méi)有關(guān)系？

作者: houzhiyong 時(shí)間: 2006-10-4 17:08
標(biāo)題: re:很多廠家的次粉是用高筋面粉和細(xì)麩皮調(diào)制而...
很多廠家的次粉是用高筋面粉和細(xì)麩皮調(diào)制而成的，ASH的含量他們還是可以很好控制的！

作者: AQ 時(shí)間: 2006-10-27 17:07
標(biāo)題: re:有些加工廠把不怎么新鮮的小麥直接加工為次...
有些加工廠把不怎么新鮮的小麥直接加工為次粉買(mǎi)給飼料廠，這種次粉的質(zhì)量一是灰分高，二是沒(méi)有麥香味。

作者: yyt 時(shí)間: 2006-10-29 13:15
標(biāo)題: re:應(yīng)該是麩皮含量高引起的,為了多產(chǎn)次粉而摻...
應(yīng)該是麩皮含量高引起的,為了多產(chǎn)次粉而摻入的.關(guān)鍵以灰分控制.主要結(jié)果是粘度下降\能量含量下降等

作者: 阿良 時(shí)間: 2006-10-30 13:00
標(biāo)題: re:灰分在2.5以內(nèi)的次粉，含麩皮量已經(jīng)很高...
灰分在2.5以內(nèi)的次粉，含麩皮量已經(jīng)很高，做粘合劑就不合適了

作者: 曉風(fēng) 時(shí)間: 2006-10-30 13:38
標(biāo)題: re:以下是用面粉和麩皮勾兌的次粉樣本粗灰分?jǐn)?shù)...
以下是用面粉和麩皮勾兌的次粉樣本粗灰分?jǐn)?shù)據(jù)：
面粉：細(xì)麩粗灰分
90：10 1.32
80：20 1.69
70：30 2.07
60：40 2.47
50：50 2.84
40：60 3.24

作者: 小魚(yú) 時(shí)間: 2006-11-9 16:24
標(biāo)題: re:可能是摻了一定量超微粉碎的麩皮
可能是摻了一定量超微粉碎的麩皮

作者: ysf9999 時(shí)間: 2006-11-9 20:41
標(biāo)題: re:次粉的灰分沒(méi)這么低吧？
次粉的灰分沒(méi)這么低吧？

作者: wuhanyizhang 時(shí)間: 2006-11-14 19:25
標(biāo)題: re:你用四氯化碳分離一下不就知道了。[em2...
你用四氯化碳分離一下不就知道了。

作者: 劉彩霞 時(shí)間: 2006-11-14 20:46
標(biāo)題: re:應(yīng)該是紅麥加工的次粉,含麩量偏高的原因吧
應(yīng)該是紅麥加工的次粉,含麩量偏高的原因吧

作者: 小魚(yú) 時(shí)間: 2007-8-31 20:50
標(biāo)題: 次粉
今天我們進(jìn)的次粉灰份2.9,蛋白17個(gè),但用四氯化碳分離還沒(méi)看到滑石粉,顏色有些發(fā)紅,請(qǐng)教可能是什么情況

作者: hdy198 時(shí)間: 2007-11-14 20:58
細(xì)麥麩+劣質(zhì)小麥粉構(gòu)成

作者: ZHAOHJ 時(shí)間: 2007-11-14 21:28
顏色發(fā)紅有可能是小麥的質(zhì)量問(wèn)題！灰份偏高又沒(méi)有摻石粉類(lèi)物質(zhì)的話可能是麩皮量大的原因！

作者: ZHAOHJ 時(shí)間: 2007-11-14 21:31
然后在鏡檢一下有沒(méi)有摻稻殼！因?yàn)榈練せ曳荼容^高！
不過(guò)，蛋白１７％最大的可能是麩皮添家量大的原因，因?yàn)榇畏鄣鞍滓话阍冢保矗プ笥遥?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: ttxz 時(shí)間: 2007-11-14 22:24
看你用次粉的作用羅，灰分最好是2.5

作者: 小時(shí) 時(shí)間: 2007-11-16 14:47
對(duì),灰份高,蛋白17,應(yīng)該是麩皮的含量過(guò)高.

作者: wangghua 時(shí)間: 2007-11-16 15:58
標(biāo)題: 回復(fù) 13樓的帖子
我覺(jué)得滑石粉不可能,滑石粉重且是白色.可不可能摻了膨潤(rùn)土哦!

作者: wangghua 時(shí)間: 2007-11-16 16:02
是否摻有麩皮你可以用分級(jí)篩先分級(jí)看一下篩上物的比例和鏡檢看看!

作者: dd00 時(shí)間: 2008-4-24 21:14
我也見(jiàn)過(guò)偏紅的，具體的說(shuō)是分布均勻的淺粉色的小點(diǎn)

作者: 毅石 時(shí)間: 2008-4-25 10:55
有可能添加麩皮！

作者: dengchunhua 時(shí)間: 2008-5-8 14:40
標(biāo)題: 次粉鑒別
建議用四綠化碳和石油謎檢測(cè),很清楚的

作者: 江燕 時(shí)間: 2008-5-8 15:09
我們公司的次粉好像就有點(diǎn)紅,但不是很紅的那種.請(qǐng)各位提供點(diǎn)做次粉的供應(yīng)商.萬(wàn)分感謝!

作者: whm0728 時(shí)間: 2008-10-30 10:35
請(qǐng)問(wèn)你們次粉水分標(biāo)準(zhǔn)定12還是13.
我們現(xiàn)在定的13，大部分客戶是12左右，
來(lái)了批12.8的，我覺(jué)得高了，所以次粉水分標(biāo)準(zhǔn)定多少合適？
公司現(xiàn)在正準(zhǔn)備修訂次粉標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)教大家，次粉最合適的標(biāo)準(zhǔn)是多少？
包括蛋白、灰分、水分、纖維、含粉率、細(xì)度等

作者: zmyqhdcl 時(shí)間: 2008-11-11 10:47
13可以吧！

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