畜牧人
標(biāo)題: 【精辟】“屠宰點(diǎn)數(shù)低，肉品質(zhì)差”的養(yǎng)殖戶(hù)戳進(jìn)來(lái)！ [打印本頁(yè)]
作者: xumu123 時(shí)間: 2015-4-3 08:21
標(biāo)題: 【精辟】“屠宰點(diǎn)數(shù)低，肉品質(zhì)差”的養(yǎng)殖戶(hù)戳進(jìn)來(lái)！
[size=2.7em]隨
著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與人民生活水平的提高，人們的膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著改變,綠色食品、健康食品日漸成為消費(fèi)熱點(diǎn)。而牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,含有人體所需的一切必需氨基酸,并具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn),在肉類(lèi)消費(fèi)中呈上升趨勢(shì)。目前肉牛的養(yǎng)殖一般選用400-500斤的小牛進(jìn)行育肥，經(jīng)過(guò)12-14個(gè)月時(shí)間，體重達(dá)到1200斤左右，進(jìn)行屠宰。因此在屠宰時(shí)，體重、屠宰率、肉品質(zhì)等指標(biāo)體現(xiàn)了整個(gè)養(yǎng)殖的高低，也是評(píng)價(jià)是否達(dá)到高端牛肉的主要依據(jù)。
產(chǎn)酶益生素群康142含高酶活枯草芽孢桿菌及曲霉發(fā)酵物，可顯著提高飼料的轉(zhuǎn)化率，增加肌間脂肪含量，減少皮下脂肪的沉積，因此在相同體型下，飼喂產(chǎn)酶益生素群康142的牛只的體重，屠宰率、肉品質(zhì)等都有提高。
產(chǎn)酶益生素群康142的使用方案及效果觀察
第一階段：按10‰添加；連用15-20天；此階段可明顯觀察到肉牛食欲改善，采食量增加（在不增加精料飼喂量的情況下，粗飼料采食量增加），可從糞便中觀察到纖維消化均勻，超過(guò)1.27cm長(zhǎng)度的很少，糞便成型更好。
第二階段：按7‰添加，連用15天；胃腸微生態(tài)菌群經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右的調(diào)整，此階段主要體現(xiàn)在牛只的體況和毛色上，明顯看出飼喂后牛只的體況變好，毛色光亮。此階段，采食量增加，脂肪代謝提高，體重比未用產(chǎn)品的牛只有小幅提高。
第三階段：按5‰添加，直至出欄。此階段的變化可通過(guò)屠宰體現(xiàn)，一般可提高2-3個(gè)屠宰點(diǎn)數(shù)，且肉品質(zhì)明顯提高，可作為高端牛肉標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)。
經(jīng)濟(jì)效益分析經(jīng)濟(jì)效益分析1：（按山東某肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)計(jì)算） 1.按全期平均精料量5公斤/頭.天計(jì)算，5‰添加，共育肥14個(gè)月計(jì)算
每頭牛產(chǎn)酶益生素群康142的添加成本：5kg/頭.天*5‰*30天/月*14月*30元/kg=315元
2.牛的出欄體重按1200斤算，當(dāng)?shù)仄胀ㄅＨ獾膬r(jià)格為12.5元/斤，東莞高端牛肉價(jià)格為15.7元/斤，運(yùn)費(fèi)加路耗按2元/斤算
每頭牛增加的效益：1200斤*15.7元/斤-1200斤*2元/斤-1200斤*12.5元/斤=1440元
3.全程飼喂，每頭牛可節(jié)約100kg精料，精料按2.5元/kg算
共節(jié)約精料：100kg*2.5元/kg=250元
4.減去添加成本，共增效：1440元+250-315元=1375元
由此可見(jiàn)效益增加明顯。在北京上海廣東等地，對(duì)于高端肉的需求更多一些，山東某牛場(chǎng)得知東莞有此類(lèi)肉牛收購(gòu)，隨帶一車(chē)肉牛過(guò)去，對(duì)方以欠款的形式收下，待檢疫合格屠宰后，對(duì)方給牛場(chǎng)負(fù)責(zé)人打電話(huà)支付牛款，并表示有多少收多少。因現(xiàn)在屠宰場(chǎng)數(shù)據(jù)不健全，對(duì)方只簡(jiǎn)單提到了，此牛場(chǎng)牛，出肉率高、肉品質(zhì)好，適合做高端牛肉。該養(yǎng)殖場(chǎng)，現(xiàn)在更堅(jiān)定了全程飼喂的決心。
經(jīng)濟(jì)效益分析2：（按當(dāng)?shù)厥召?gòu)?fù)涝子?jì)算） 1.按全期平均精料量5公斤/頭.天計(jì)算，5‰添加，共育肥14個(gè)月計(jì)算
每頭牛產(chǎn)酶益生素群康142的添加成本：5kg/頭.天*5‰*30天/月*14月*30元/kg=315元
2.牛的出欄體重按1200斤算，當(dāng)?shù)仄胀ㄅＨ獾膬r(jià)格為12.5元/斤，屠宰點(diǎn)數(shù)增加2，一般每增加一個(gè)屠宰點(diǎn)數(shù)，收購(gòu)價(jià)格增加0.2元/斤
每頭牛增加的效益：1200斤*0.2元/斤*2=480元
3.全程飼喂，每頭牛可節(jié)約100kg精料，精料按2.5元/kg算
共節(jié)約精料：100kg*2.5元/kg=250元
4.減去添加成本，共增效：480元+250元-315元=415元
此種情況下，也有一定的收益，且在行情不好的情況下，因肉品質(zhì)好，屠宰場(chǎng)更愿優(yōu)先收購(gòu)。
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