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畜牧人

標題: 粉質玉米和膠質玉米的區別 [打印本頁]

作者: 微微一笑很傾城 時間: 2015-5-6 10:40
標題: 粉質玉米和膠質玉米的區別
大家好！
請問粉質玉米和膠質玉米有什么區別？網上有說粉質玉米適合做豬飼料，膠質玉米適合做雞飼料，我想問這種說法正確嗎？為什么？

作者: ljs3611 時間: 2015-5-7 13:05
粉質玉米就是玉米粉質淀粉比例高的玉米，這種玉米更容易被動物消化吸收

作者: zycwfj 時間: 2015-5-8 06:16
膠質玉米硬質淀粉多，不易粉碎，兩種玉米一對比，很好區別的。

作者: 小糊涂仙 時間: 2015-5-12 07:06
膠質半透明，粉質乳白，容重，硬度，外觀都有區別

作者: 天籟之寂 時間: 2015-5-21 15:53
膠質玉米（硬粒型玉米），角質胚乳較多，組織結構緊密，外部堅硬；粉質玉米（馬齒型玉米），其胚部大，脂肪含量高，粉質胚乳也較多，粒質結構較疏松，產量高。相較而言，膠質玉米容重大于粉質玉米，破碎后呈碎粒狀，出馇率高。膠質玉米更適合做禽料，尤其是蛋雞料。

作者: 尚天有道 時間: 2015-6-2 14:04
這種說法對著呢！粉質玉米淀粉含量高，膠質玉米蛋白質含量比較高。所以造成粉質玉米粉碎時產生的顆粒少粉多，相反則膠質玉米粉碎時產生的粉少而顆粒多。所以粉質玉米適合做豬料，不墊牙，適口性好。

作者: zhaoyuyong 時間: 2015-6-5 15:45
確實是這樣的

作者: ljmyxkd 時間: 2015-8-12 13:46
學習了。。。。。。。。。。。。

作者: 蘭天 時間: 2015-8-12 23:22
對的，很好區分。

作者: 水晶葡萄 時間: 2015-8-13 15:19
粉質玉米的淀粉含量比較高，粉碎后面比較多，膠質的黃色區域比較多粉碎后成碴，外觀比較好看

作者: 水晶葡萄 時間: 2015-8-13 15:20
粉質玉米做豬料比較好，膠質的做雞料顆粒度比較好看

作者: xxch 時間: 2015-9-11 09:08
所謂的粉質與膠質，是與小麥的硬質麥與軟質麥相對應的。膠質玉米不易霉變，破碎后大小都是碴子，適口性比粉質玉米差，經熟化后可以改善適口性。

作者: 自由的飛翔49919 時間: 2015-10-7 02:37

天籟之寂發表于 2015-5-21 15:53
膠質玉米（硬粒型玉米），角質胚乳較多，組織結構緊密，外部堅硬；粉質玉米（馬齒型玉米），其胚部大，脂肪 ...

不同意你的看法，膠質玉米是白色的，粉質玉米是黃色的，
膠質玉米喂蛋雞白蛋黃，喂肉雞著色不好

作者: 天籟之寂 時間: 2015-10-8 20:03

自由的飛翔49919 發表于 2015-10-7 02:37
不同意你的看法，膠質玉米是白色的，粉質玉米是黃色的，
膠質玉米喂蛋雞白蛋黃，喂肉雞著色不好

你沒驗收過玉米吧

作者: 自由的飛翔49919 時間: 2015-10-9 04:24

天籟之寂發表于 2015-10-8 20:03
你沒驗收過玉米吧

說具體點，，，你們那里的玉米顏色
我們這里的普通玉米是黃色的，粘玉米有白的，也有黑色的，白色的多，黑色的是做蔬菜鮮玉米的

作者: 肖紅 時間: 2015-10-12 16:00
粉質玉米淀粉含量高，糖的轉化率高，適口性好，易消化，根據豬胃腸結構決定消化能。所以粉質玉米適合做豬料。膠質玉米蛋白質含量比較高。，相反則膠質玉米（硬粒型玉米），角質較多，組織結構緊密，外部堅硬根據禽的胃腸功能尤其是蛋雞更適合膠質玉米。

。

作者: 怎么回事 時間: 2015-10-14 16:19
這是一般的理解，關鍵是霉變

作者: simon-小青年 時間: 2015-10-27 17:18
確實如此，粉質玉米適合豬料，膠質玉米適合禽料

作者: yudi635012 時間: 2016-1-2 15:57
據說可以從直鏈淀粉和支鏈淀粉含量區分

作者: 怕魚的貓 時間: 2016-3-17 15:27
粉質玉米淀粉多，適口性好做豬料好，膠質玉米做雞料，粒度好感官好

作者: xr0913 時間: 2016-11-17 15:53
粉質玉米粉碎后是粉狀，膠質玉米粉碎后再細也是顆粒狀，在顯微鏡下觀察一目了然。

作者: 胖墩 時間: 2016-11-21 17:54
粉質玉米，較易破碎，斷面呈發白狀，適合做乳豬料，因其粉碎容易，生產過程易糊化，適口性也較好。河北，河南，山東，基本上都是膠質玉米，質地比較堅硬，粒大飽滿，破碎后呈碎粒狀，適合做禽料，特別是蛋雞料。因為蛋雞料用玉米要求玉米破碎粒較大，基本上是一破四粒，粉質玉米就達不到這個效果，膠質玉米葉黃素含量高，有利于禽料皮膚著色

簡單區別：粉質玉米和膠質玉米主要是淀粉含量和蛋白質含量上的區別，膠質玉米蛋白質含量多一些，粒子較硬光澤好。

作者: niuxiaoping1978 時間: 2016-12-14 20:15
只從硬質和粉質來區分，粉質玉米更適合來做主料。近兩年來大家對毒素關注較多，對種豬和仔豬玉米要求更高一些。

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