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　　雞舍的通風分機械通風和自然通風兩種。在設計通風系統時，不僅要考慮肉雞的飼養密度和當地最高氣溫，而且要注意通風均勻，應參考每只雞的換氣標準量與飼養只數，計算出需要的換氣量，然后根據待安裝的風機性能算出應配備的風機臺數。自然通風則使用窗口，在自然風力和溫差的作用下進行，窗口總面積（在華北地區）一般為建筑面積的1/3左右。為了雞舍內通風均勻，窗口應對稱且均勻分布。為了調節通風量，還可把窗子做成上下兩排，根據通風量要求開關部分窗戶。機械通風是密閉式雞舍、肉雞高密度、大群飼養條件下調節舍內環境狀況的主要方法，通風與控溫、控濕、除塵及調節空氣成分密切相關。當代肉雞密閉式雞舍的機械通風方式主要包括兩種，即橫向式通風和縱向式通風。

　　（1）橫向式通風。當雞舍長度較短、跨度不超過10米時，多采用橫向式通風。橫向式通風主要有正壓系統和負壓系統兩種設計。應用比較普遍的是負壓通風系統。設計安裝方式較多，較廣為采用的主要是穿透式通風。穿透式通風是指將風機安裝在側墻上，在風機對側墻壁的對應部位設進風口，新鮮空氣從進風口流入后，穿過雞舍的橫徑，排出舍外。此通風設計要求排風量稍大于進氣量，使舍內氣壓稍低于舍外氣壓，有利于舍外新鮮空氣在該負壓影響下，自動流進雞舍。

　　（2）縱向式通風。當雞舍長度較長，達80米以上，跨度在10米以上時，應采用縱向式通風。它是指將風機安裝在肉雞舍的一側山墻上，在風機的對面山墻或對面山墻的兩側墻壁上設立進風口，使新鮮空氣在負壓作用下，穿進雞舍的縱徑排出舍外。在夏季高溫時節，為使雞舍有效降溫，通常需在進風口安裝濕簾，即濕簾降溫。因雞舍縱向式通風系統具有設計安裝簡單、成本較低、通風和降溫效果良好等優點，在當代養雞生產上已廣為采用。

　　（1）塔形真空飲水器。這種飲水器由水筒和水盤兩部分組成。水筒的頂部呈錐形，可防止雛雞站在頂上。圓筒的頂部和側壁一定不能漏氣，底盤的大小要根據雞的大小來選擇，只能讓雞喝到水而不能讓雞站到水中。飲水器圓筒的底部開有兩個圓孔，孔的位置不能高過圓盤的上邊緣，以免水會溢出底盤外。這種飲水器結構較簡單，便于清洗和消毒。

　　（2）吊塔式飲水器適用于大規模平面飼養，能保持干凈的水質。水的供應由飲水器自行調節。水少時，飲水器輕，彈簧可頂開進水閘門，水流出；當水重量達到限度時，水流停止。

　　（3）V形水槽可用鍍鋅鐵皮、水泥、竹竿等制成。使用時要固定，以防被雞踏翻。使用這種水槽，飲水時雞將水甩出，容易將墊料弄濕，且不易洗涮。

　　目前肉雞飼養行業的主要模式有：①以飼養商品雞為主的散戶飼養模式；②以飼養龍頭企業放養的合同雞為主的合同戶飼養模式；③“公司+農戶”養殖公司模式；④“公司＋基地＋農戶”飼養模式。另外，還有新出現的“四位一體”肉雞代養模式和新型的“6+1”飼養模式等。

　　（3）籠養是從引進雞苗至出售都在籠中飼養的方法，適合墊料緊缺、雞舍面積小又想多養雞的農戶，籠養比平養可以提高1倍飼養量，但設備投資較多。

　　（4）散養。傳統意義上的散養是選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地，搭建簡易雞舍，白天雞自由覓食，早晨和傍晚人工補料，晚上在舍內休息，從而實現放養和舍養相結合的規模化養殖方式。

　　環境條件是肉雞健康養殖的基礎。雞舍環境條件包括溫度、濕度、通風、光照等。一般1日齡~2日齡舍溫應保證在33℃~35℃，1周齡舍溫30℃~33℃，以后每周降2℃左右，至5周齡時保持在21℃。為避免雞舍溫度高濕度低造成脫水，在第一周舍內濕度要保持在65%~70%，兩周后應降低濕度，最后維持在55%~60%，保持舍內干燥即可。注意雞舍的通風換氣，1周齡~3周齡以保溫為主，適當通風；4周齡以后以通風換氣為主，保持適宜溫度。為促進雞的采食和生長，應采用合理有效的光照制度。1日齡~3日齡，實行24小時光照，3日齡以后實行23小時光照，關燈時間在夜間11時~12時較好。

　　地面平養的優點是：地面墊料飼養的肉雞，有利于腿部發育；墊料與糞便發酵產生熱量，可增加室溫；墊料中微生物的活動可以產生維生素B12，肉雞活動時扒翻墊料，從中攝食；設備簡單，節省勞力，簡便易行，投資較少，便于管理，且雞的應激小，增重快，成活率高；雞的胸囊腫、龍骨彎曲和腿病等發病率低，肉雞殘次品較少。

　　網上平養的優點：肉雞與糞便不接觸，降低了球蟲病、白痢和大腸桿菌病的發病機會；飼養密度比墊料平養法稍高；節省了墊料，糞便可以每日清除；雞糞受污染程度低，可提高雞糞的利用價值；易于控制雞舍溫濕度，便于通風換氣，雞體周圍的環境條件均勻一致；取材容易，造價便宜；便于實行機械化作業，節省勞動力。

　　肉雞籠養的好處：①肉雞籠養可以大幅提高單位建筑面積的飼養密度。②可以實行公母分群飼養，充分利用不同性別肉用仔雞的生長特性，提高飼料轉化率，并使上市胴體重的規格更趨一致，增加經濟收入。③由于籠養限制了肉用仔雞的活動，降低了能量消耗，達到同樣體重的肉用仔雞生產周期縮短12%，飼料消耗降低13%。④雞只不與糞便接觸，球蟲病等疾病減少。⑤不需要墊料，節省墊料開支。⑥籠養便于機械化操作，可提高勞動生產率，大幅度降低人工費用，有利于科學管理，獲得最佳的經濟效益。

　　肉雞籠養的主要缺點是：①雞籠設備一次性投資較大。②雞只飲水僅限于兩個乳頭，有時會出現飲水不足。③料槽所限，雞只爭搶采食會出現踩踏壓死現象。④直立式三層籠養，下層采光不足，影響生長。⑤籠養雞易發生猝死綜合征，影響雞的存活率。⑥胸、趾病發生率高，對環境和營養條件要求高。

　　肉雞放養是選擇比較開闊的緩山坡或丘陵地搭建簡易雞舍，白天雞自由覓食，早晨和傍晚人工補料，晚上在舍內休息，從而實現放養和舍養相結合的規模化養殖方式。

　　放養肉雞分為舍內育雛和舍外放養兩個階段，一般雛雞的育雛階段為1月齡左右，雛雞脫溫后進入放養階段，放養雞一般在100日齡以上出售。放養規模以每群1000只~1500只為宜。

　　肉雞放養前要準備好飼槽及飲水器、飼料等，選擇天氣暖和的晴天放養。開始幾天，每天放養2小時~4小時，以后逐漸增加放養時間。放養宜選擇無風的天氣，過程中要進行放養馴導，建立起雞只回舍等的條件反射，以便在緊急情況能使每只雞及時回舍。

　　（1）快大型白羽肉雞。一般稱之為肉雞。主要特點是生長速度快，飼料轉換效率高，正常情況下，42天體重可達2650克，飼料轉化率1.76，胸肉率19.6%。

　　區分正規快大型白羽肉雞品種，一是在預定種蛋或雞苗之前，要求查看種雞場生產經營許可證及其允許經營的品種及代次；二是飼養過程中觀察羽色等外觀特征及生產過程中表現出來的生長速度等生產性能是否與種雞場提供的資料相符合。

　　黃羽肉雞品種的區分則較為復雜。廣義的黃羽肉雞不僅指具有黃色羽毛的肉雞，而且包括快大型肉雞以外的、含有一定中國地方雞血緣的所有肉用雞。正規的黃羽肉雞品種是被列入中國品種資源名錄的地方品種、通過國家品種審定委員會認定的配套系以及引進品種。具體識別方法是在引種前先查看某品種培育單位、種雞場生產經營許可證；識別某個品種或配套系的真偽，則可與品種培育或引進單位提供的技術資料進行對比，觀察體型、外貌特征及特定年齡的體重等，如冠型、羽色、羽毛斑型和皮膚、耳葉、脛及喙的顏色。

　　南方屬于海洋性氣候，溫暖潮濕、平均氣溫高，特別是夏季氣溫高且維持時間長，降雨量多，空氣水分含量大，細菌等微生物容易滋生繁殖。北方屬于大陸性氣候，氣溫低、寒冷，但冬天具備良好的保溫措施，同時降雨量少，多集中在夏季，使夏季不至長時間高溫。快大型白羽肉雞生長速度快，對氣候環境條件要求高，適合在北方地區飼養。南方則適合飼養生長速度較慢、抗逆性較強的黃羽肉雞。

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