現(xiàn)代化規(guī)模場盈利能力最重要的標(biāo)志就是吃同樣價值的飼料轉(zhuǎn)化為更多肉、蛋的能力。高脂飼料是提升規(guī)模場盈利的重要途徑之一，它可以為家禽提供生產(chǎn)肉、蛋更充足的代謝能，但在實(shí)際生產(chǎn)中高脂飼料對肉禽和蛋禽的消化能力是一個很大的考驗(yàn)。
家禽前期各消化器官還不成熟，尤其胃腸道的消化液及消化酶相對匱乏，不足以應(yīng)對高脂飼料帶來的壓力，使飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)尤其脂類物質(zhì)來不及消化和吸收就被排除體外，從而造成浪費(fèi)。對蛋禽在產(chǎn)蛋期間，由肝臟分泌進(jìn)入腸道，完成消化后回流入血液，在肝臟和膽囊重新富集的過程中，會經(jīng)過糞便大量流失。在脂肪含量較高的飼料配方下，流失更為嚴(yán)重。肝臟分泌的膽汁酸量不足彌補(bǔ)流失量，會造成脂肪消化的阻滯和能量的浪費(fèi)。
10000只產(chǎn)蛋雞，每天耗料1.1噸。因油脂或脂肪未被充分利用反而加重腸道負(fù)擔(dān)時，飼料利用率下降5-20%，即每天有110-440斤飼料變成糞便。如持續(xù)10-15天，則就有1100-6600斤飼料變成糞便，也就是損失1430-8580元。
得不到消化吸收的油脂，在腸道內(nèi)被噬油微生物降解，使噬油微生物類群大量增殖，打破原來腸道內(nèi)微生態(tài)平衡;另外未被消化的脂肪進(jìn)入腸道，就會滯留在腸道壁上，而腸壁細(xì)胞為了維持腸細(xì)胞內(nèi)外以及腸腔內(nèi)滲透壓梯度，就必然要分泌過多的水分，進(jìn)而產(chǎn)生腹瀉等菌群失調(diào)癥，以上的問題，都是由于脂肪乳化作用不足和脂肪代謝失調(diào)造成的，且易誘發(fā)肝膽代謝紊亂等各種疾病。
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