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畜牧人
標(biāo)題:
楊在賓教授---豬常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素認(rèn)識(shí)與其功能性的再認(rèn)識(shí)
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畜牧編輯
時(shí)間:
2016-6-24 10:16
標(biāo)題:
楊在賓教授---豬常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素認(rèn)識(shí)與其功能性的再認(rèn)識(shí)
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山東中牧飼料科技有限公司 楊在賓教授
關(guān)于養(yǎng)豬的幾個(gè)問(wèn)題
懷孕豬應(yīng)該怎么去考慮?瘦母豬可以通過(guò)10%到20%的能量蛋白質(zhì)進(jìn)行調(diào)整,母豬過(guò)肥客觀減少10%到20%的能量蛋白水平來(lái)調(diào)整。養(yǎng)殖者究竟希望母豬多生少死?還是多生多死?
現(xiàn)在控制妊娠母豬限制飼養(yǎng),書本上有兩種說(shuō)法,一個(gè)是限質(zhì),一個(gè)是限量。限質(zhì)讓豬自由采食由大量的粗飼料采食,限量好還是限質(zhì)好?
接下來(lái)就是母豬的斷奶,斷奶的時(shí)間有21天、25天、28天,最早35天,斷奶時(shí)間的確定是為了讓小豬一生健康。
選擇教槽科的依據(jù),我認(rèn)為不是仔豬的增重,而是仔豬的發(fā)育。小豬為什么腹瀉多?因?yàn)橄涣肌槭裁聪涣迹恳驗(yàn)橄腊l(fā)育不好。
今天探討一下常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素。什么是常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素,能量是第一位,相信90%的行業(yè)人能把能量算得非常準(zhǔn)確,中國(guó)人現(xiàn)在能量方面是第一的,能量最大的作用是調(diào)節(jié)采食量,而不是增重。能量是調(diào)整采食量的,調(diào)整之后,配方的時(shí)候,能提高多少能量?
豬所需要的營(yíng)養(yǎng)
良好的蛋白質(zhì)才是免疫力的基礎(chǔ)。也就是說(shuō),優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)比低蛋白質(zhì)或者非蛋白質(zhì)效果更好,發(fā)展畜牧業(yè)就是這樣的原因。能量不夠加油,能量高了減油,我認(rèn)為完全不對(duì),如果是為了調(diào)整能量水平,不要加油,為什么?因?yàn)閯?dòng)物多吃就夠了,吃100克能量肯定要增加10%,加了能量就會(huì)少吃,降了能量就會(huì)多吃。
維生素可以提高消化率,提高飼料轉(zhuǎn)化率,我想大家在用維生素的時(shí)候,考慮用維生素改善消化率,提高消化率,提高轉(zhuǎn)化率。微量元素也是一樣,任何物質(zhì)代謝都需要礦物元素。
粗纖維的影響
粗纖維能量水平低,飼料效率也低,但是粗纖維越多,飼料越便宜,價(jià)格肯定越低,為什么光考慮營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有考慮價(jià)格呢?這里做了幾個(gè)實(shí)驗(yàn),PIC要求粗纖維是4.5到7,麩皮加到25%,粗纖維達(dá)到4%,這個(gè)時(shí)候能量不符了,有人認(rèn)為加油脂不對(duì)。我認(rèn)為不會(huì),因?yàn)槟芰坎粔蛄吮仨氁佑汀4罅垦芯孔C明粗纖維只要不超過(guò)5%到7%,不會(huì)對(duì)生產(chǎn)健康繁殖有任何影響,但是飼料要求是3%以上,為什么?因?yàn)槲覀儧](méi)有粗飼料。
脂肪的營(yíng)養(yǎng)和功能
組成脂肪細(xì)胞質(zhì)膜的活性物質(zhì),大家重視不夠。高能量的作用就是靠中性脂肪,不用管什么單油酸酯。繁殖生殖需要細(xì)胞,這些都需要內(nèi)脂。現(xiàn)在我們的豬不缺能量,缺內(nèi)脂。
脂肪酸也非常重要。脂肪酸的類型可以分飽和、不飽和,功能性脂肪一定是中短量的脂肪酸,長(zhǎng)量的脂肪酸其實(shí)就是發(fā)揮剛才我講的細(xì)胞膜,而不僅僅是能量。功能性油脂需要根據(jù)功能需要,采用特殊工藝制作。很多企業(yè)都有包膜技術(shù),還有其他的很多技術(shù),就是為了保證油脂不氧化和不揮發(fā)。
豬飼料中補(bǔ)充功能性脂肪具有必要性。有什么必要性?第一個(gè)我們做飼料大部分是大豆油,動(dòng)物油脂。所以說(shuō),我們動(dòng)物油剛才那些功能性脂肪非常少,不飽和脂肪酸很少,內(nèi)脂非常少。而且常常是高能量使用,功能性脂肪對(duì)豬的健康作用沒(méi)有考慮。
接下來(lái)做一個(gè)試驗(yàn)。用85天的妊娠豬,也就是說(shuō)懷孕母豬用油,特別是功能性的油,怎么用?懷孕豬用和不用,泌乳豬用和不用,有一個(gè)分階段的實(shí)驗(yàn)?zāi)P秃头椒āT囼?yàn)結(jié)果從對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組來(lái)看,繁殖率都是增加的,但是母豬都非常不舒服,特別是功能性脂肪非常缺乏,活仔數(shù)增加、弱仔數(shù)減少。其實(shí)不僅僅是脂肪,任何一個(gè)添加劑,任何一個(gè)飼料,我想我們都應(yīng)該注意營(yíng)養(yǎng)性,同時(shí)要注意功能性。
最后一個(gè)試驗(yàn)是在育肥豬群中做的,這個(gè)是大群的試驗(yàn),在南平宏遠(yuǎn)試驗(yàn)場(chǎng)。場(chǎng)里豬肉的品質(zhì)非常好,在這樣的情況下,我們?cè)儆靡环N功能性脂肪,可以使母豬既健康又高產(chǎn),達(dá)到一個(gè)理想的目標(biāo)。
總結(jié)
現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)做產(chǎn)品的時(shí)候考慮四個(gè)特點(diǎn)。第一營(yíng)養(yǎng)性,脂肪包括纖維都是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);第二安全性,用的時(shí)候一定要安全;第三是功能性,一定要有功能,你不突出飼料的功能,將來(lái)很難創(chuàng)品牌;第四個(gè)就是經(jīng)濟(jì)性,是不是能賺錢。轉(zhuǎn)自:賽爾傳媒。
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