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畜牧人

炎熱高溫季節(jié)，雞的消化系統(tǒng)會因熱應激而發(fā)生一定程度的紊亂，使得食欲降低還使得營養(yǎng)物質的吸收代謝率降低，雞還要通過大量飲水——不斷排泄來降低體溫，這又會使得營養(yǎng)物質包括能量物質未經(jīng)充分利用就被排出體外了，還有，有研究表明，雞在環(huán)境溫度23℃左右體熱產(chǎn)生最低(機體產(chǎn)熱接近于散熱)，而當環(huán)境溫度超過27℃時雞的機體會自然反應啟動機體的降溫機制，如某些血管開始擴張，以便有更多的血液流向冠、髯、腿腳等部位來為頭部散熱，這種防衛(wèi)機制的活動是會消耗能量的，又如雞的張口喘息，喘息活動本身是散熱的但又會使得機體產(chǎn)熱從而消耗能量。

當環(huán)境溫度比較高時，環(huán)境的熱量就如同環(huán)境“能量”，它部分的替代了通過采食獲取的能量，雞用于維持生存需要所消耗的能量會少些，也就是說為維持體溫等正常生理代謝所“燃燒”的能量不用很多就能滿足機體需要，雞在通過采食飼料攝入能量有兩層應用：一是維持機體的正常的生理代謝——生存的需要。二是保障產(chǎn)蛋、增重所需的物質基礎——生產(chǎn)的需要。當環(huán)境溫度比較低的時候，雞為了生成更多的體熱以保障和維持適當體溫會增加能量攝入。

能量是保證蛋雞產(chǎn)蛋率的主要營養(yǎng)物質，在高溫季節(jié)，它的損耗是逐步的隱形的，對產(chǎn)蛋和增重的影響也是逐步的和隱形的，在蛋雞表現(xiàn)為高的產(chǎn)蛋率不能持久。有的養(yǎng)殖戶認為在夏季可以調(diào)高飼料蛋白來保障足夠的蛋白質攝入量，同時調(diào)低飼料能量濃度以促使雞多采食，這樣就可以保障雞群的生長與生產(chǎn)目標，這在理論上說是可行的，也有一定效果，可這是不夠的。

那如何在高溫季節(jié)滿足雞只的能量需求，在炎熱高溫使得能量的消耗大于能量的補充，使得部分蛋白質被轉作能量用。能量的潛不足還會影響雞的抗病力，由于需要動用體能體脂儲備來滿足生存生長需要，又因為體能體脂的儲備還是機體抗病的“預備隊，”一旦這方面儲備不足而機體又要動用這種儲備來抗病時，就會呈現(xiàn)“后方空虛，”機體缺乏產(chǎn)生足夠的免疫球蛋白的物質基礎。體能體脂儲備還是氣溫逐漸降低后的體熱補充源，在高溫過后天氣逐漸轉涼后，這種儲備還是應對冷應激的主要物質保證。

對應冷應激還應該注意雞舍內(nèi)的環(huán)境安全，在夏季雞舍內(nèi)的環(huán)境也是造成雞生病發(fā)生冷應激的原因，所以高溫季節(jié)保障能量足夠攝入的有效辦法是及時在飼料中添加新鮮的油脂。油脂適口性好，易消化吸收，提供的能量充足且優(yōu)質外，還可以安裝好雞友智慧養(yǎng)殖管理系統(tǒng)智能化通風設備來維持雞舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

在夏季的雞飼料中可以多添加了維生素A、D、E、K。這又提高了機體抗病力。油脂的添加一般可按2%～4%添加，同時可按每公斤飼料添加250mg維生素C，以緩解熱應激。提高雞的進食量，此外，清涼的飲水，水簾降溫設備也可以使雞的采食量提高從而使能量進食提高。有資料表明，在30℃以下時，環(huán)境溫度每降低1℃，雞的維持能量需要量就增加3%。15℃的涼水會比30℃的溫水使采食量增加10%。

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