在禽養殖過程當中,飼料和疾病是影響養殖發展的主要因素,在這兩大板塊之間,有一個隱藏至深的元素——霉菌。霉菌看似微小,卻能引起飼料變質,營養丟失,家禽采食發生霉變的飼料后輕則影響生產性能,嚴重的還會引起家禽發病。總體來講,霉菌的生長受霉菌種類和環境因素兩方面影響,環境因素中溫度,濕度,營養和光照比較關鍵。