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畜牧人

標(biāo)題: 曹要玲：簡(jiǎn)述教槽料中原料的預(yù)處理工藝 [打印本頁(yè)]

作者: 畜牧編輯 時(shí)間: 2017-1-9 09:36
標(biāo)題: 曹要玲：簡(jiǎn)述教槽料中原料的預(yù)處理工藝

(, 下載次數(shù): 126)

　　教槽料是乳豬接觸的第一種飼料，從液體的母乳到固態(tài)的飼料，如何讓乳豬盡快采食是配制和生產(chǎn)教槽料的重要考量因素。除了配方組成外，原料的質(zhì)量、生產(chǎn)管理等都是需要考慮的方面，生產(chǎn)工藝占了比較大的比重，特別是教槽料中原料的預(yù)處理工藝尤為關(guān)鍵。下面簡(jiǎn)單闡述：

　　1膨化工藝

　　玉米是豬飼料中最常用的原料，教槽料中所用玉米的質(zhì)量要高于其他階段豬飼料中的玉米質(zhì)量。膨化玉米是教槽料中經(jīng)常添加的玉米形式。膨化工藝分為濕法膨化和干法膨化，濕法膨化是指一種或多種原料經(jīng)蒸汽預(yù)調(diào)質(zhì)、擠壓、膨化、剪切等工藝生產(chǎn)出蓬松物質(zhì)的過(guò)程，而干法膨化與其最大的不同就是不需要蒸汽調(diào)質(zhì)過(guò)程。通過(guò)膨化過(guò)程中是否加水來(lái)區(qū)別屬于濕法膨化還是干法膨化是不正確的說(shuō)法，兩者的區(qū)別在于蒸汽。對(duì)玉米而言，干法膨化和濕法膨化都能使膨化玉米具有香甜味，促進(jìn)乳豬采食。但綜合考慮，干法膨化要優(yōu)于濕法膨化，主要是因?yàn)椋?）干法膨化后玉米容重在160-180g/L，糊化度可以達(dá)到95%以上，質(zhì)量穩(wěn)定；（2）干法膨化的溫度較高，對(duì)于淀粉的剪切和蛋白變性更為徹底，乳豬更容易消化吸收；（3）干法膨化玉米的水分含量較低，利于保存；（4）干法膨化中沒(méi)有蒸汽，所以不需要鍋爐，能耗低。

　　2微粉工藝

　　乳豬口腔比較嬌嫩，硬質(zhì)飼料影響到乳豬的采食，所以在生產(chǎn)中，要將大顆粒原料粉碎后才可用于配制教槽料。粉碎就是利用錘片式或?qū)伿椒鬯闄C(jī)將原料進(jìn)行擊打、破碎成粒或粉的過(guò)程。粉碎工藝分為普通粉碎、細(xì)粉和微粉，可根據(jù)動(dòng)物飼養(yǎng)階段不同，選擇不同的粉碎粒度，對(duì)于乳豬來(lái)說(shuō)，微粉是首選。這里的微粉指的是原料粉碎粒度在80目以上的粉狀物質(zhì)，在乳豬飼料所使用的原料中，玉米、豆粕都是大顆粒或片狀的原料，需要進(jìn)行微粉，微粉目的是為了讓原料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與動(dòng)物腸道中的酶制劑有最大的接觸面積，提高原料的消化利用率。另外從乳豬采食特性來(lái)說(shuō)，原料越細(xì)，乳豬越喜歡采食。除此之外，配方中還會(huì)有其他一些粒度較大原料，可進(jìn)行適當(dāng)細(xì)粉，要求過(guò)60目篩網(wǎng)。只有這樣，才能做出顆粒均勻的產(chǎn)品。

　　3乳化工藝

　　對(duì)于豬場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在配方中添加液體油脂是個(gè)比較頭疼的問(wèn)題，因?yàn)樾枰~外增加油脂添加設(shè)備，并且生產(chǎn)管線的清洗過(guò)程也是比較繁瑣的。而油粉正好可以解決這個(gè)問(wèn)題。常用生產(chǎn)油粉的原料有椰子油、棕櫚油、魚油、豆油、動(dòng)物油脂等，磷脂油一般作為乳化劑使用。椰子油、棕櫚油、動(dòng)物油脂中含有的飽和脂肪酸比較多，而魚油和豆油中含有的不飽和脂肪酸較多，可根據(jù)豬不同的飼養(yǎng)階段以及飼料原料中含有的脂肪酸種類，選擇不同的油脂原料按照一定的比例進(jìn)行配制，以滿足豬只對(duì)于脂肪的需要量。油粉生產(chǎn)工藝就是油脂均質(zhì)、乳化的過(guò)程，有些品種的油，比如椰子油、動(dòng)物油脂等凝固點(diǎn)比較低，在天氣寒冷的時(shí)候，容易結(jié)團(tuán)，在使用前必須進(jìn)行加熱融化，不同的油脂按照配方含量通過(guò)自動(dòng)配料秤進(jìn)行配料，和吸附性載體進(jìn)行混合均勻，為了防止混合結(jié)團(tuán)現(xiàn)象，混合后要經(jīng)過(guò)粉碎、再混合的過(guò)程，保證油脂在載體中均勻分布。

　　4包被工藝

　　適口性是決定乳豬是否采食的關(guān)鍵，乳豬對(duì)于香甜味比較喜歡，對(duì)于苦澀味則比較敏感。即便是在大豬料中，苦澀味也是不受歡迎的。對(duì)于添加比例較小的礦物元素來(lái)說(shuō)，會(huì)與維生素發(fā)生反應(yīng)，同時(shí)不同礦物元素之間也會(huì)出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，從而降低原料效價(jià)。例如膽堿是比較活躍的維生素，經(jīng)常破壞其他物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，降低使用價(jià)值。所以我們可以采用包被工藝進(jìn)行原料處理。包被工藝關(guān)鍵是包材，合適的包材能使原料不同分子間進(jìn)行包被隔離，減少相互之間的反應(yīng)機(jī)率，最大程度保證產(chǎn)品的含量，還能減少包被原料的添加量，節(jié)省配方成本。

　　藍(lán)雷定制是一家專門為規(guī)模化豬場(chǎng)提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方案的企業(yè)，尤其在教槽料的生產(chǎn)上，擁有膨化、細(xì)粉、微粉、乳化、包被等全套設(shè)備，并且可根據(jù)訂單，隨用隨生產(chǎn)，最大限度保證原料的新鮮度和適口性，加上完善的生產(chǎn)管理制度和檢驗(yàn)流程，為提供優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定的產(chǎn)品保駕護(hù)航。
　　本文來(lái)源：藍(lán)雷定制

作者: 晴天1234 時(shí)間: 2017-2-9 20:59
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