畜牧人
標題: 配方師請多注意：油脂質(zhì)量千差萬別，實際應(yīng)用要仔細——建明全方位營養(yǎng)油脂專家 [打印本頁]
作者: 畜牧人市場部1 時間: 2017-1-20 10:06
標題: 配方師請多注意：油脂質(zhì)量千差萬別，實際應(yīng)用要仔細——建明全方位營養(yǎng)油脂專家
配方師請多注意：油脂質(zhì)量千差萬別，實際應(yīng)用要仔細——建明全方位營養(yǎng)油脂專家
作者：黃廣明
(, 下載次數(shù): 369)
黃廣明博士，建明中國高級CLS經(jīng)理
油脂和脂肪的高能量值使其成為飼料原料中最普遍的能量供應(yīng)者。隨著工業(yè)副產(chǎn)品的出現(xiàn)，各種脂肪原料已經(jīng)進入飼料工業(yè)，這使得讓生產(chǎn)者和營養(yǎng)學家了解如何正確評估脂類營養(yǎng)價值和品質(zhì)變得尤為重要。工業(yè)生產(chǎn)過程中的提煉和裂化都會影響脂類化學結(jié)構(gòu)，由此導致代謝能和對氧化的敏感性發(fā)生變化。此外，由于不可能達到理想的加工水平，運輸、儲存、以及處理能量稀釋因子如水分，雜質(zhì)和不可皂化物（蠟質(zhì)或復雜油脂）等因素都必須要考慮到。
由于上述原因，油脂的品質(zhì)差異是客觀存在的，并且這些差異會在不同程度上對動物的生產(chǎn)性能造成影響。筆者根據(jù)建明中國CLS實驗室（客戶檢測服務(wù)實驗室）對油脂進行的一些檢測結(jié)果，整理一些數(shù)據(jù)供行業(yè)參考。
(, 下載次數(shù): 370)
1 同一種油脂不同批次之間的差異
首先，不容置疑的是：同一種油脂之間能值也可能會有較大差異。
下表為廣東某飼料廠2份豬油樣品，檢測結(jié)果表明，這兩份樣品之間的能值差異約為3%-4%（220-320Kcal/kg）。
U/S：飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例
FFA：游離脂肪酸
M：水分
I：雜質(zhì)
U：不皂化物
BY: 21日齡以下肉雞
BO:21日齡以上肉雞
PY：10-30kg小豬
PO：30-95kg中大豬
因此，當飼料廠在選擇油脂的時候，應(yīng)對其品質(zhì)進行評估，以避免因能值差異較大而造成飼料品質(zhì)的不穩(wěn)定。
(, 下載次數(shù): 358)
2 不同油脂之間能值差異很大
之前的結(jié)論是同一種油脂，不同批次不同廠家都可能會出現(xiàn)較大的能值差，那么不同油脂之間呢？
答案是能值差更加顯著。比如下表為安徽某飼料廠豆油和豬油樣本，檢測結(jié)果表明，這兩份樣品之間的能值差異約為8%-16%（700-1260Kcal/kg）。
在建明，油脂評估項目在建明中國CLS已經(jīng)開展了一段時間，并到客戶的廣泛歡迎，其目的是提醒客戶注意油脂的品質(zhì)，合理選擇油脂原料，科學進行飼料配比。
——END——
建明微信公眾號
1961年，建明工業(yè)創(chuàng)立于美國愛荷華州
全方位營養(yǎng)解決方案提供者
版權(quán)聲明：任何形式的轉(zhuǎn)載，必須保證文章圖文完整性，不得刪除作者、作者單位及來源信息。建明工業(yè)對此保留一切權(quán)利。（某些陳述不一定完全適用于全球所有地區(qū)；產(chǎn)品標簽和聲明根據(jù)不同地區(qū)而異。）
作者: 小馬哥 時間: 2017-2-13 16:33
對油的品質(zhì)和能值飼料廠還差得太遠了，好多品質(zhì)關(guān)還過不了呢，飼料廠是地溝油的出要出口
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