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核苷酸（Nucleotides）是生命最基本的物質(zhì)，廣泛地參與到機(jī)體的生理生化功能中，其生物學(xué)功能已經(jīng)被深入研究和證實(shí)。傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)理論認(rèn)為體內(nèi)的核苷酸合成代謝十分旺盛，正常情況不會缺乏，所以一度把核苷酸界定為非必需營養(yǎng)素。但隨著研究的深入，發(fā)現(xiàn)，特別是在規(guī)模化、集約化養(yǎng)殖環(huán)境中，或者當(dāng)動物處于“亞健康狀況”時，動物飼料中補(bǔ)充外源核苷酸能夠提高動物對應(yīng)激情況的適應(yīng)和抵抗能力，對于維持動物健康生產(chǎn)，有著重要的意義。核苷酸被稱為“條件性必需營養(yǎng)素”。

常規(guī)日糧中核苷酸水平極低，無法滿足幼齡動物，或者動物體內(nèi)的某些細(xì)胞的快速生長所需要的核苷酸供應(yīng)。作為藥物原料或嬰兒奶粉添加劑的純核苷酸添加成本高到難以被飼料企業(yè)所接受，必須尋找其他來源的核苷酸。酵母作為應(yīng)用最早、最廣泛的微生物之一，其中的核酸含量豐富，特別是篩選出的高核酸酵母菌種，經(jīng)過核酸酶水解后，核苷酸含量遠(yuǎn)高于其他原料來源。酵母核苷酸是指利用酵母發(fā)酵，經(jīng)破壁和核酸酶水解后，富含核苷酸（≥5%）的產(chǎn)品。隨著核苷酸營養(yǎng)的發(fā)展研究，人們已經(jīng)開始接受在動物飼料中添加酵母核苷酸產(chǎn)品。

1、游離核苷酸含量高：≥5%，遠(yuǎn)高于市面其他酵母源核苷酸產(chǎn)品和飼料常規(guī)原料，滿足動物的核苷酸需求，且成本可接受；

目前大量研究文獻(xiàn)證明，母豬飼料中添加游離核苷酸對腸道健康、免疫調(diào)節(jié)、采食調(diào)控等方面起到不錯的效果。Vitagliano等（2014）發(fā)現(xiàn)在產(chǎn)前3d母豬日糧中添加核苷酸0.48kg/t和0.72kg/t，持續(xù)到仔豬21d斷奶，能提高仔豬斷奶窩增重、降低仔豬死亡率，添加核苷酸能顯著提高哺乳期11d和20d常乳中核酸的含量。Hung（2015）用核苷酸產(chǎn)品替代豆粕，發(fā)現(xiàn)能提高初生仔豬數(shù)、初生活仔數(shù)、能增加初乳乳蛋白含量以及IgA、IgG含量。

2016年，酵母核苷酸產(chǎn)品（宜飼特YT500）先后在母豬上進(jìn)行了大量的試驗(yàn)。試驗(yàn)豬場分布在廣東、湖北、湖南、天津等地，從妊娠85－95天開始，斷奶或斷奶后7天結(jié)束。研究發(fā)現(xiàn)：在母豬日糧中添加250-500g/t核苷酸能提高母豬的平均日采食量、提高仔豬斷奶窩增重和斷奶成活率、降低仔豬哺乳期腹瀉率。母豬妊娠后期日糧中添加酵母核苷酸，能提高母豬繁殖性能和泌乳性能，讓母豬發(fā)揮最大生產(chǎn)性能。

仔豬腹瀉是行業(yè)內(nèi)普遍關(guān)心的問題，目前多項(xiàng)研究表明，核苷酸能通過調(diào)節(jié)腸道微生物、促進(jìn)腸道發(fā)育來維護(hù)仔豬腸道健康，從而預(yù)防仔豬腹瀉。Mateo（2005）研究發(fā)現(xiàn)，仔豬日糧中添加核苷酸能減少腸道中的魏氏梭菌和大腸桿菌，促進(jìn)嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌的增殖。潘樹德等（2008）也指出，添加0.2%的核苷酸能有效抑制腸道內(nèi)大腸桿菌、促進(jìn)乳酸桿菌和雙歧桿菌的增殖。

Martinez-Puig等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加750g/t和1000g/t的核苷酸能降低仔豬死亡率，減少仔豬用藥頻率。1000g/t核苷酸能顯著增加小腸絨毛高度，促進(jìn)腸道發(fā)育。Godlewski（2009）研究也指出，仔豬日糧中添加核苷酸能明顯增加空腸絨毛高度。Lee等（2007）發(fā)現(xiàn)，1kg/t核苷酸能促進(jìn)小腸發(fā)育，增加小腸重量，效果要優(yōu)于6kg/t的有機(jī)酸。這些試驗(yàn)研究證明，核苷酸在維護(hù)仔豬腸道健康方面具有十分重要的作用。

陳春萍等（2016）在教槽料中使用50kg/t酵母核苷酸產(chǎn)品（宜飼特YT500）發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品能顯著提高仔豬全期增重、降低仔豬腹瀉率和死亡率。而在保育料僅用了10kg/t酵母核苷酸產(chǎn)品，腹瀉率和死亡率均不同程度降低，飼料轉(zhuǎn)化效率提高了。說明酵母核苷酸對于預(yù)防乳仔豬腹瀉和降低死亡率有較明顯的作用。

水產(chǎn)養(yǎng)殖易受環(huán)境影響，水體病原菌的防治感染尤為重要。Andrino等（2012）對南美白對蝦進(jìn)行白斑病毒攻毒時發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加0.2-0.6%的核苷酸均能降低對蝦的死亡率。Biswas等（2012）研究發(fā)現(xiàn)，飼喂核苷酸能提高弧菌脅迫后對蝦的存活率。Guo等（2016）研究核苷酸對被副溶血弧菌脅迫后的南美白對蝦累計死亡率的影響時發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加90-120g/t核苷酸能顯著降低由副溶血弧菌引起的對蝦死亡。這些研究數(shù)據(jù)表明，當(dāng)蝦在受到病菌（如副溶血弧菌，黑美人弧菌，白斑病毒，氣單胞菌，等）的脅迫時，飼料中添加核苷酸能顯著提高下的存活率，證明核苷酸能夠增強(qiáng)水產(chǎn)動物機(jī)體免疫，提高抗病力。

2016年，通過宜飼特YT500在鯉魚飼養(yǎng)試驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，以增重率和特定生長率來看，在鯉魚飼料中，1%宜飼特YT500能取代5%啤酒酵母，宜飼特YT500擁有比啤酒酵母更佳的促生長效果。在南美白對蝦上的研究上發(fā)現(xiàn)，每噸飼料中添加10-30kg宜飼特YT500能明顯提高南美白對蝦存活率，證實(shí)了核苷酸在提高抗病力上的作用效果。

酵母核苷酸來源天然，游離核苷酸比例均衡，在豬、雞、水產(chǎn)上均表現(xiàn)出明顯的促生長、增強(qiáng)免疫、維護(hù)腸道健康作用，在畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖中有很大的應(yīng)用前景。

畜牧人