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畜牧人

標(biāo)題: 飼料品質(zhì)管理之要點 [打印本頁]

作者: IMCTT 時間: 2017-8-23 09:38
標(biāo)題: 飼料品質(zhì)管理之要點

(, 下載次數(shù): 86)

　　質(zhì)量是飼料企業(yè)的生命，在激烈的市場競爭中，企業(yè)長盛不衰依靠的是過硬的品質(zhì)管理，品質(zhì)管理是企業(yè)管理的核心。特別是目前行情特別低迷、競爭更加激烈的情況下，我們更要做好品質(zhì)管理，不能出現(xiàn)任何差錯，這樣我們就會永遠立于不敗之地。

　　1、品管部的工作職能

　　（1）原料分析：抽取30—100%原料樣品檢測分析，決定原料是否購入，保證入庫原料質(zhì)量合格。

　　（2）原料倉儲：指導(dǎo)原料掛牌，定期抽樣調(diào)查原料品質(zhì)變化，指導(dǎo)原料使用，保證原料貯存期間質(zhì)量合格。

　　（3）生產(chǎn)制程：監(jiān)督檢查各工序工藝質(zhì)量，保證生產(chǎn)全過程的工藝質(zhì)量合格。

　　（4）成品倉儲：以銷定產(chǎn)，檢測倉貯成品質(zhì)量，嚴格控制成品超期出售，保證銷售合格品。

　　（5）市場客戶：收集質(zhì)量信息，處理質(zhì)量投訴，搞好售后服務(wù) ，保證服務(wù)質(zhì)量。

　　2、飼料原料質(zhì)量管理

　　飼料產(chǎn)品營養(yǎng)成分及質(zhì)量差異40％～70％來自原料質(zhì)量的差異。若原料質(zhì)量得不到有效的控制，生產(chǎn)出的產(chǎn)品就沒有競爭力。每一批購入的原料必須符合飼料原料的質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)和合同標(biāo)注對該原料的特殊標(biāo)準(zhǔn)，主要包括：

　　①外觀。是否與以前同種原料的外觀一致,或是否與該原料的特定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符；

　　②污染。應(yīng)無異物和污染的痕跡,但一些不可避免的雜物不在此列；

　　③加工籽實。顆粒飽滿；

　　④狀態(tài)。手感涼爽，流動自由；

　　⑤氣味。為該原料的典型氣味,無污染物氣味和腐敗、焦糊以及其它可能影響最后產(chǎn)品的一切不良氣味；

　　⑥蟲害。原料應(yīng)無蟲類的污染；

　　⑦標(biāo)簽。袋裝原料應(yīng)標(biāo)有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點及廠名等。

　　不合格品處理：嚴格按照合同上所列指標(biāo)驗收，在保證我們所做數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的前提下，不合格者該扣款的扣款，該退貨的退貨。

　　3、原料貯存、使用的質(zhì)量管理

　　（1）保管員對入庫的原料實行掛牌存貯，標(biāo)牌內(nèi)容包括：品種、產(chǎn)地、入庫時間、主要營養(yǎng)成份、垛號。

　　（2）保管員對入庫的原料必須經(jīng)化驗員質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫，并要定期觀察貯存原料的溫度、水份、有無霉變，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)隨時進行挑揀、翻垛，并報告給品管部，品管員現(xiàn)場檢查后必須拿出處理措施。

　　（3）發(fā)生霉壞或有異議的原料不得投入生產(chǎn)，必須有化驗人員檢驗后視情況作出處理意見。

　　（4）根據(jù)生產(chǎn)飼料品種、配方對原料的要求及推陳儲新、先進先出的原則，由品管員與保管員共同確立應(yīng)該使用的垛位。

　　4、飼料配方的質(zhì)量管理

　　要有一個消化吸收好、飼料報酬高、養(yǎng)殖效益高的飼料產(chǎn)品：

　　①首先，需要有一個營養(yǎng)平衡而又經(jīng)濟可行的科學(xué)配方；

　　②同時，合理的營養(yǎng)比例，能使飼料營養(yǎng)的利用率提高，改善飼料報酬，降低飼養(yǎng)成本；

　　③合理選用酶制劑、益生素等飼料添加劑，提高飼料營養(yǎng)成分的消化率，增強動物的抗病能力，促進動物健康，減少抗生素的使用。

　　因為畜禽品種之間及畜禽個體之間的差異及環(huán)境與飼養(yǎng)條件的不同對動物營養(yǎng)需要的重要影響；飼料原料種類、來源、加工方法的不同；總營養(yǎng)成分中能被動物消化利用的程度差異較大；參與配方的原料成分變化較大；原料價格直接影響配方成本等因素的影響，因此在設(shè)計配方時我們使用實測值設(shè)計飼料配方，并且盡可能科學(xué)地考慮由于原料變異需要的安全系數(shù)，以避免配方失真，同時結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)經(jīng)驗和本地的自然條件，充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，制定出價格比較合理的畜禽飼料配方。

　　5、車間制程質(zhì)量管理

　　生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證，“質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而不是檢驗出來的”。在生產(chǎn)前，生產(chǎn)主管向全體生產(chǎn)人員明確當(dāng)天所生產(chǎn)飼料的品種及質(zhì)量要求，消除一切可能影響質(zhì)量的因素，出現(xiàn)質(zhì)量異常及時處理報告。同時品管人員隨時對車間各崗位、工序進行檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。

　　6、打包和成品管理

　　①控制成品粒度、含粉率、氣味和色澤等感官指標(biāo)

　　②檢查包裝材料是否無毒、無味、無污染，標(biāo)簽是否達到標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求；

　　④入庫的成品必須按規(guī)格、品種及生產(chǎn)日期分區(qū)堆放,并保證通風(fēng)、干燥,以保持飼料的新鮮度,防止霉變；

　　⑤遵守先進先出、推陳儲新的原則；

　　⑥成品在發(fā)放過程中要保證成品出廠檢驗是合格的，庫存期限在控制的日期內(nèi)；

　　⑦確保運輸工具潔凈，防止運輸途中遭受暴曬和雨淋。

　　7、市場調(diào)研

　　品管人員每月拿出7-10天的時間到市場中去，了解市場行情，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖過程中存在的問題并給予解決，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶合理選用各種原料，提高養(yǎng)殖效益。

　　品管同專家和業(yè)務(wù)人員召開的研討會有機結(jié)合，向養(yǎng)殖戶講解飼料營養(yǎng)、使用方面的知識，提高養(yǎng)殖效益。

　　來源：飼料夢工廠

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