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畜牧人

標(biāo)題: 豬日糧配方原則與決策 [打印本頁]

作者: IMCTT 時(shí)間: 2017-10-25 09:23
標(biāo)題: 豬日糧配方原則與決策
　　從宏觀水平來看，在已知的特定生產(chǎn)系統(tǒng)當(dāng)中一旦飼料采食量確定下來之后，日糧配方的第一步就是確定最經(jīng)濟(jì)的靜能（NE）水平。
　　翻譯：溫鵬

(, 下載次數(shù): 225)

　　第二步是根據(jù)SID Lys:NE比例確定日糧的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化（SID）賴氨酸（Lys）濃度。接下來，根據(jù)其它氨基酸（AA）與SID Lys的比例確定其它SID氨基酸濃度。最后，確定大量礦物元素、微量礦物元素和維生素的水平，以便滿足每頭豬每天的養(yǎng)分需要（包括克數(shù)、毫克數(shù)，或國(guó)際單位數(shù)）。

　　固定時(shí)間與固定體重的經(jīng)濟(jì)影響

　　在為特定的生產(chǎn)系統(tǒng)配制日糧的時(shí)候需要考慮一個(gè)關(guān)鍵的因素，那就是生產(chǎn)系統(tǒng)是按固定時(shí)間還是按固定體重出欄。如果是按固定時(shí)間出欄，那就意味著系統(tǒng)的生產(chǎn)流程中不會(huì)有額外的或靈活的空間。例如，當(dāng)某個(gè)肥育場(chǎng)進(jìn)豬達(dá)到120天之后，這些豬就需要出欄，豬舍需要空出來準(zhǔn)備好進(jìn)下一批豬。固定時(shí)間也可以解釋為空間短缺，而固定體重則是空間寬裕。而固定體重計(jì)劃則意味著，系統(tǒng)生產(chǎn)流程中有一些靈活的空間，能夠多養(yǎng)一段時(shí)間，以便豬只達(dá)到相應(yīng)屠宰場(chǎng)的胴體價(jià)值支付結(jié)構(gòu)條件下的最優(yōu)化目標(biāo)體重。這兩種情形之間的區(qū)別很重要，因?yàn)樗鼈儠?huì)改變?cè)鲋厮俣鹊南鄬?duì)價(jià)值。對(duì)于固定時(shí)間系統(tǒng)來說，由于生長(zhǎng)天數(shù)是固定的，因此增重的價(jià)值就會(huì)更寶貴；而在固定體重系統(tǒng)當(dāng)中，豬可以按固定的空間成本（也就是說，$0.11/頭/天）繼續(xù)飼養(yǎng)，并且因此，在給定營(yíng)養(yǎng)或管理?xiàng)l件下，增重的經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)低于固定時(shí)間的情況。生產(chǎn)系統(tǒng)常常在增重速度較快的冬季采用固定體重方式，而在增重速度較慢的夏季采用固定時(shí)間的方式。重點(diǎn)在于，這兩種情形代表了經(jīng)濟(jì)優(yōu)化的范圍，而這兩種情形的評(píng)估可以作為評(píng)估日糧變化的經(jīng)濟(jì)敏感度評(píng)估的工具。

　　圖1A展示了固定時(shí)間的程序相對(duì)于固定體重的情形的利潤(rùn)最大化養(yǎng)分水平優(yōu)化的概念。色氨酸（Trp）對(duì)Lys比例可對(duì)生長(zhǎng)速度產(chǎn)生顯著影響。在這個(gè)特別的情形下，改變Trp:Lys比例對(duì)固定時(shí)間系統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)影響比固定體重系統(tǒng)的影響要大得多，這只是因?yàn)楣潭〞r(shí)間系統(tǒng)中增重的邊際效益比固定體重系統(tǒng)大得多。關(guān)于改變Trp:Lys比例的價(jià)值的更多信息，請(qǐng)?jiān)L問http://www.lysine.com/en/tech-info/TrpLys.aspx下載免費(fèi)的動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)計(jì)算器，針對(duì)特定生產(chǎn)系統(tǒng)計(jì)算最經(jīng)濟(jì)的Trp:Lys比例。

　　圖 1A. 固定時(shí)間和固定體重系統(tǒng)中實(shí)現(xiàn)最大利潤(rùn)的標(biāo)準(zhǔn)回腸可消化Trp:Lys比例 (PIC 337 × 1050; 堪薩斯州立大學(xué)與Ajinomoto Heartland, 2016)。

(, 下載次數(shù): 203)

　　日糧配方策略

　　有多種常用的日糧配方策略，或目標(biāo)。幾種常用的方式包括：

　　生長(zhǎng)性能基礎(chǔ)
　　o平均日增重(ADG)最大化
　　o飼料轉(zhuǎn)化比 (F/G)最小化

　　成本降低基礎(chǔ)
　　o每磅日糧成本最小化
　　o每磅增重飼料成本最小化

　　利潤(rùn)最大化基礎(chǔ)
　　o單位飼料成本收益最大化 (IOFC)
　　o單位飼料與設(shè)施成本收益最大化(IOFFC)
　　o單位總成本收益最大化 (或體重或胴體重)

　　圖1B總結(jié)了這些目標(biāo)會(huì)怎樣影響配方策略和日糧結(jié)果。這些結(jié)果顯示了上述不同策略優(yōu)化后的SID Lys水平。注意，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化的SID Lys水平高于成本最低化的水平。經(jīng)濟(jì)最優(yōu)SID Lys水平是動(dòng)態(tài)的，取決于市場(chǎng)價(jià)格。下文更詳細(xì)地解釋了這些概念及其相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)和回報(bào)。

(, 下載次數(shù): 212)

　　圖1B. 不同SID Lys水平優(yōu)化PIC豬(45- 至 55-磅豬；PIC內(nèi)部數(shù)據(jù)) 的不同結(jié)果。

　　以性能最大化為目標(biāo)制作配方

　　改善料重比的SID Lys水平一般比最大化ADG（日增重）的水平要高。然而，以性能最大化為目標(biāo)的配方制作不會(huì)考慮任何經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，而僅僅考察日糧的生物學(xué)響應(yīng)。

　　以成本最低化為目標(biāo)制作配方

　　制作成本最低配方的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)師設(shè)定各養(yǎng)分的需要量，并且采用最低成本配方軟件來獲得可能的最低日糧成本而仍然滿足養(yǎng)分需求。

　　這樣，日糧成本技術(shù)上就成了一個(gè)經(jīng)濟(jì)變量；然而，它不會(huì)考慮生產(chǎn)性能的任何變化。每磅增重的飼料成本通過料重比乘以每磅飼料成本計(jì)算得出，因此，每磅增重的成本會(huì)考慮到料重比。然而，這個(gè)過程不會(huì)考慮到ADG（平均日增重）、豬價(jià)或在豬舍多養(yǎng)一天的額外成本的任何變化。

　　每磅增重的飼料成本 = (料重比 x 每磅飼料成本)

　　以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)制作配方

　　而另一方面，在固定時(shí)間的情形下，飼料成本收益 (IOFC)會(huì)考慮到市場(chǎng)價(jià)格和增重的價(jià)值：

　　IOFC = (每磅活重的市場(chǎng)價(jià) × 增重) - (每磅增重的飼料成本 × 增重)

　　單位飼料與設(shè)施成本收益最大化(IOFFC)與IOFC相似, 然而它適用于固定體重的情形：

　　IOFFC = (每磅活重的市場(chǎng)價(jià) × 增重) - (每磅增重的飼料成本 × 增重) -

　　(每個(gè)豬位的成本 × 該階段天數(shù))

　　算到一起

　　每磅增重飼料成本的配方概念會(huì)帶來更廉價(jià)的日糧；然而，這常常并不是獲得最大凈利潤(rùn)的最佳水平。單位總成本收益最大化（IOTC）會(huì)考慮到每磅活重或胴體重的額外增重的稀釋效果。例如，假定斷奶仔豬成本為$40。這樣，對(duì)于斷奶至出欄增重266磅的生產(chǎn)系統(tǒng)來說，每磅當(dāng)中會(huì)有$0.1504的成本是來自斷奶仔豬的。然而，如果給定營(yíng)養(yǎng)與管理策略把增重提高至270磅，那么與斷奶仔豬相關(guān)的初始成本就會(huì)變成$0.1481，或者說成本降低了1.5%。

　　要計(jì)算生產(chǎn)每磅活重帶來的收益：

　　或者計(jì)算生產(chǎn)每磅胴體重帶來的收益：

(, 下載次數(shù): 189)

　　下列例子采用這些原則來比較幾個(gè)特定的情形及其對(duì)按胴體計(jì)算的飼料成本邊際收益以及總成本收益的影響：

　　日糧成本應(yīng)包括加工與發(fā)貨成本，而不僅僅是原料成本，因?yàn)檫@能夠更精確地反應(yīng)出所消耗飼料的成本以及性能差異的價(jià)值。

　　每頭豬最低成本與最大收益的比較

(, 下載次數(shù): 201)

　　a假定每增加1%脂肪提高增重1%，提高料重比2%。這個(gè)效應(yīng)與具體生產(chǎn)系統(tǒng)有關(guān)，并且與季節(jié)有關(guān)。

　　b假定豆粕、玉米和優(yōu)選白油的價(jià)格分別為$350/噸, $3.60/蒲, 和$0.31/磅。

　　計(jì)算

　　情形 1 (不添加脂肪): 112 x 1.80 = 201.6磅肥育期增重
　　每頭豬飼料成本 = 201.6 x 2.80 x $0.104 = $58.71

　　情形 2 (3% added fat): 112 x 1.854 = 207.7 lb磅肥育期增重
　　每頭豬飼料成本 = 207.7 x 2.632 x $0.111 = $60.68

　　結(jié)論, 情形2每頭豬飼料成本比情形1高$1.96。
　　因此，情形1當(dāng)中每頭豬飼料成本更低。
　　然而，在情形2當(dāng)中，每頭豬的體重更高。這樣，就需要考慮到：

　　出欄價(jià)$0.55/磅，用IOFC策略計(jì)算:

　　情形 1:
　　IOFC (Sc1) = ($0.55 x 201.6) – ($58.71) = $52.17每頭
　　IOFC (Sc2) = ($0.55 x 207.7) – ($60.68) = $53.56每頭

　　結(jié)論，情形2中每頭豬的飼料成本收益比情形1高 $ 1.38，因此，在此情況下，添加油脂更加有利可圖。

　　總成本收益

　　假定
　　胴體屠宰率 = 74%
　　胴體價(jià)格 = $0.75/磅
　　架子豬成本 (50 lb) = $55
　　其它成本 (設(shè)施/運(yùn)輸/藥物/疫苗/屠宰) = $14.56每頭豬

　　按活重計(jì)算

(, 下載次數(shù): 199)

　　按活重計(jì)，在相應(yīng)市場(chǎng)條件下，情形 2 (3%脂肪添加)利潤(rùn)比情形1（不添加脂肪）高10.9% ($0.44/cwt)。

　　按胴體計(jì)算

(, 下載次數(shù): 190)

　　這樣，按胴體重計(jì)，在相應(yīng)市場(chǎng)條件下，情形 2 (3%脂肪添加)利潤(rùn)比情形1（不添加脂肪）高9.7% ($0.59/cwt)。

　　作為總結(jié)，日糧配方的策略與方法有多種。重要的是，所選方法要考慮到生產(chǎn)性能（例如ADG、料重比、屠宰率）的價(jià)值，但同時(shí)也要考慮到系統(tǒng)是固定時(shí)間還是固定體重。因此，在胴體中基礎(chǔ)上采用飼料（與設(shè)施）成本收益或總成本收益最大化的策略能夠更健壯地實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)的利潤(rùn)最大化。

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