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畜牧人

標題: [討論]蛋氨酸、賴按酸可以通過測粗白識真假嗎？ [打印本頁]

作者: bandaohe 時間: 2006-11-13 21:08
標題: [討論]蛋氨酸、賴按酸可以通過測粗白識真假嗎？
我們廠進的蛋氨酸、賴氨酸要求按常規(guī)測粗蛋白的方法測其粗蛋白值，根據(jù)測得的值辨別其質量，這種方法可靠嗎？有什么依據(jù)？據(jù)說可以根據(jù)測得值利用回歸公式計算出其氨基酸含量（具體怎么算不太清楚），請各位大俠指教！

作者: ysf9999 時間: 2006-11-13 21:25
標題: re:有那么麻煩嗎？蛋氨酸與賴氨酸的含氮量都是...
有那么麻煩嗎？蛋氨酸與賴氨酸的含氮量都是一定的，測其含氮量（計算粗蛋白質的時候，不乘6.25的系數(shù)），大體上可以確定其質量，但如果是摻假的就難說了。

作者: 曉風 時間: 2006-11-14 13:47
標題: re:測定含氮量的確可以粗略判定，但往往誤差較...
測定含氮量的確可以粗略判定，但往往誤差較大，很容易被判定不合格。

作者: bandaohe 時間: 2006-11-14 18:43
標題: re:那蛋氨酸、賴氨酸的含氮量分別為多少才算合...
那蛋氨酸、賴氨酸的含氮量分別為多少才算合格？

作者: wuhanyizhang 時間: 2006-11-14 19:23
標題: re:賴氨酸好象比較難消化,測氮應該比理論值低...
賴氨酸好象比較難消化,測氮應該比理論值低0.4%.

作者: 碧海藍天 時間: 2006-11-14 20:39
標題: re:我也想知道這個問題，詢問了很多人。蛋氨酸...
我也想知道這個問題，詢問了很多人。蛋氨酸，賴氨酸確實有測氮含量的。拿賴氨酸來說，現(xiàn)在市場上大都是兩個鹽酸鹽的賴氨酸，含氮量在12.8%左右，一個鹽酸鹽的賴氨酸的含氮量在15.1%左右，按國標測其純度都在98.5%以上。一個鹽酸鹽的賴氨酸不用說要好于兩個鹽酸鹽的賴氨酸。做配方的都按一個鹽酸鹽的有效賴氨酸含量78.8%來算，兩個鹽酸鹽的有效賴氨酸含量65%左右。測其含氮量能區(qū)分來他是那種賴氨酸。一個鹽酸鹽的賴氨酸生產(chǎn)成本要高很多的。

作者: ysf9999 時間: 2006-11-16 21:00
標題: re:倒是沒注意兩個鹽酸鹽的賴氨酸，一直以為是...
倒是沒注意兩個鹽酸鹽的賴氨酸，一直以為是一個鹽酸鹽的呢

作者: 曉風 時間: 2006-11-17 10:28
標題: re:若檢測含N量，一般認為賴氨酸鹽酸鹽含N量...
若檢測含N量，一般認為賴氨酸鹽酸鹽含N量15.1±0.5算是合格。

作者: 碧海藍天 時間: 2006-11-17 12:13
標題: re:市面上賴氨酸含氮量15.1%不多了啊。廠...
市面上賴氨酸含氮量15.1%不多了啊。廠家在投機啊！

作者: ysf9999 時間: 2006-12-5 10:02
標題: re:是有點低噢，[em31]
是有點低噢，

作者: bandaohe 時間: 2006-12-6 19:40
標題: re:有的國產(chǎn)賴氨酸顆粒大小不均勻。
有的國產(chǎn)賴氨酸顆粒大小不均勻。

作者: yyy6746 時間: 2006-12-6 22:15
標題: re:真假的判定不能用氮含量解決.不能說明氮的...
真假的判定不能用氮含量解決.不能說明氮的來源.應該針對懷疑對象檢測

作者: ysf9999 時間: 2006-12-6 22:19
標題: re:這可能就象是氯化膽堿的檢測一樣吧，能測出...
這可能就象是氯化膽堿的檢測一樣吧，能測出最大含量，而不能沒出實際含量與最小含量

作者: 丫頭 時間: 2006-12-11 09:54
標題: re:不可以用測蛋白方法識別真假。要測氨基酸含...
不可以用測蛋白方法識別真假。要測氨基酸含量。

作者: jifengjie 時間: 2006-12-22 15:59
標題: re:單就化驗本身而言，就是一個生產(chǎn)過程，石川...
單就化驗本身而言，就是一個生產(chǎn)過程，石川先生的魚骨圖：人、試劑、儀器、方法都要監(jiān)控，才能夠出好一個數(shù)據(jù)。

賴氨酸可以做鑒別實驗，觀察顯微鏡特征。我們做過含氮量，因為國標法的試劑沒有了，結果也是偏低。不準

作者: 龍城飛將 時間: 2006-12-25 17:23
標題: re:兩個鹽酸的賴氨酸鹽我還首次聽說,好好研究...
兩個鹽酸的賴氨酸鹽我還首次聽說,好好研究一下!

作者: 牧童 時間: 2006-12-25 22:48
標題: re:學習中....................
學習中..........................

作者: ayu88 時間: 2007-3-26 22:59
這個好像不好確定啊！

作者: bandaohe 時間: 2007-3-27 21:32
氨基酸生產(chǎn)公司公開的說明書:
98賴氨酸含有95.8%的粗蛋白,65賴氨酸含有75%的粗蛋白,99蛋氨酸含有58%,蘇氨酸含有72%粗蛋白.色氨酸含有85.7%.

作者: niuxq 時間: 2008-6-8 17:15
我很想知道這個問題

作者: 輕塵 時間: 2008-6-8 18:10
學習參考一下，:hihi:

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