什么是阿壩藏豬？

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　　1、產(chǎn)地與分布

　　阿壩藏豬中心產(chǎn)區(qū)在四川省的阿壩藏族自治州和甘孜藏族自治州等地。

　　2、生長(zhǎng)環(huán)境

　　產(chǎn)區(qū)地處青藏高原，地形復(fù)雜，大體可分為高山區(qū)、半高山區(qū)和河谷區(qū)。高山區(qū)海拔3000米以上，屬牧區(qū)。年平均氣溫1～7℃(最高27.7℃，最低-28.6℃)，無(wú)霜期40～129天，年降水量640毫米左右。境內(nèi)牧場(chǎng)寬廣，屬高原草甸草地，牧草以禾本科，莎草科為主，少量為豆科、薔薇科。農(nóng)作物一年一熟，以青稞、春小麥、馬鈴薯為主，蕎麥、燕麥、蔓青等次之。畜牧業(yè)較發(fā)達(dá)，以牦牛，綿羊量多，馬次之，豬較少，以常年放牧為主。半山區(qū)海拔在2000～3000米之間，屬半農(nóng)半牧區(qū)，是藏豬的主要產(chǎn)區(qū)。年平均氣溫7～12℃(最高30.2℃，最低-15℃)，無(wú)霜期110～190天。氣候干燥，日照長(zhǎng)。農(nóng)作物—年一熟或兩年三熟，以青稞、小麥、玉米和馬鈴薯為主，蠶豆、豌豆次之。畜牧業(yè)以羊、牛為主，其次是豬。河谷區(qū)海拔在2000米以下，屬農(nóng)區(qū)。年平均氣溫12～18℃(最高35℃，最低-3℃)，無(wú)霜期180～300天，年降水量850毫米左右。農(nóng)作物一年兩熟，主產(chǎn)小麥、玉米，其次為水稻、青稞、馬鈴薯等。畜牧業(yè)以豬、羊?yàn)橹鳎浯问桥！ⅠR。

　　3、外貌特征

　　阿壩藏豬體小，嘴筒長(zhǎng)、直，呈錐形，額面窄，額部皺紋少，耳小直立，或向兩側(cè)平伸，轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。體軀較短，胸較狹，背腰平直或微弓，腹線較平，后軀較前軀高，臀部?jī)A斜。四肢結(jié)實(shí)緊湊，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)、直立。鬃毛長(zhǎng)而密，鬃毛一般延伸到薦部，其長(zhǎng)度一般12～18厘米，每頭豬可產(chǎn)鬃93～250克。此外，部分初生仔豬的被毛有棕黃色縱行條紋，但隨著日齡增長(zhǎng)而逐漸消失。乳頭以5對(duì)居多。

　　4、品種性能

　　阿壩藏豬成年公豬平均體重25.91公斤，體長(zhǎng)85.10厘米，胸圍64.0厘米，體高42.0厘米;成年母豬相應(yīng)為：33.04公斤，85.10厘米，73.25厘米，49.92厘米。在放牧條件下，母豬一般年產(chǎn)仔一窩。仔豬初生重0.4～0.6公斤，2～3月齡時(shí)自然斷乳，斷乳體重2～5公斤。

　　5、綜合評(píng)價(jià)

　　阿壩藏豬終年放牧，飼養(yǎng)管理粗放，與牛、羊混群或單群放牧，以采食蕨麻、酸酸草、野蒿、野胡蘿卜、珠芽寥、野苜蓿等牧草、草籽和橡樹(shù)等的落果、農(nóng)作物的落谷為主。夏秋季(約5～10月份)野生飼料豐富，冬春季則以蕨麻和草根為主。阿壩藏豬放牧性能良好，每日放牧10小時(shí)左右，據(jù)測(cè)定放牧采食時(shí)間占86%.游走和休息時(shí)間占15%，采食率14.07%，全日可采食3.71公斤飼草。

　　由于飼養(yǎng)管理?xiàng)l件差，母豬性野和野獸猛禽的侵害，哺育率較低。阿壩藏豬在終年放牧條件下，肥育豬增重緩慢。12月齡體重20～25公斤，24月齡35～40公斤。在舍飼條件下，用每公斤含消化能3.3兆卡，消化粗蛋白166克的混合料不限量飼養(yǎng)，307日齡體重達(dá)53.0公斤，日增重173克，每公斤增重耗混合料5.24公斤。阿壩藏豬能適應(yīng)惡劣的高原氣候、終年放牧和低劣的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件，但屠宰率不高，皮較薄，胴體中瘦肉較多，采用舍飼不限量飼養(yǎng)，雖增重較快、屠宰率提高，但胴體中脂肪含量增多。