蛋氨酸飼料原料的真偽鑒別法

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　　市售“進口”蛋氨酸有些被摻入淀粉、葡萄糖粉、石粉等，而使氨基酸含量僅達50％，大大低于國家標準。
　　感官檢查法 真蛋氨酸為純白或微帶黃色，有光澤結晶，嘗有甜味；假的為黃色或灰色，閃光結晶極少，有怪味、澀感。
　　灼燒法 取瓷質坩鍋1個加入1克蛋氨酸，在電爐上炭化，然后在550℃茂福爐上灼燒1小時，真蛋氨酸殘渣在0.5％以下，假蛋氨酸殘渣則較多。
　　溶解法 取1個250毫升燒杯，加入50毫升蒸餾水，再加入1克蛋氨酸，輕輕攪拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。

retali

學習了 謝謝分享

dongxz

學習了 謝謝分享

微生態岳陽

好方法。

天國俊少

太感謝了，我做蛋氨酸的粗蛋白老是不夠理論值（58%）做得我很抑郁

amypx

蛋白不夠58%？即使夠是不是也有問題啊

ZYN2008

方法很簡單很直觀。謝謝分享

waliting

謝謝分享！

yan3601314

這樣的溶解法有用嗎？我怎么做蛋氨酸在蒸餾水里面都溶解不了

好好學天天上

實際上真正的蛋氨酸不是那么容易溶解的！