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如需要 聯(lián)系13904109127
美肥的主要成分：
美肥的主要成分是大豆卵磷脂、特殊的乳化劑、植酸酵素、活性多肽、抗氧化劑和葡萄糖組成。
使用方法：
1.油脂替代方案
油脂添加量 1-2% 2-3% 3-5%
“美肥”添加量 300-400克 400-500克 500-650克
應(yīng)用方案 油脂替代量 25% 30% 30%
修改油脂原料數(shù)據(jù)庫(kù) 油脂代謝能*（1+25%） 油脂代謝能*（1+30%） 油脂代謝能*（1+30%）
2.作為能量原料 飼料中添加300----500g/t美肥可相應(yīng)代替40—80大卡能量。
3.額外添加 按300—650g /t 添加于全價(jià)飼料中
脂肪的消化吸收
胃酸和腸蠕動(dòng)下脂肪得到初步乳化 小腸中與膽汁混合形成乳化脂肪微粒 脂肪酶在脂肪微粒的水油交界面分解脂肪 甘油、脂肪酸和甘油一酯，被吸收。
脂肪的分解是在小腸內(nèi)進(jìn)行的。當(dāng)脂肪進(jìn)入回腸的時(shí)候，縮膽囊肽（CCK）被釋放到血液里，刺激腸腔內(nèi)膽囊分泌膽汁，胰腺分泌胰脂肪酶，然后脂肪在膽汁的乳化作用下形成乳化脂肪微粒，并被脂肪酶分解。
脂肪的乳化
脂肪在水中是不可溶解的，只有經(jīng)過(guò)乳化后才能被消化吸收。乳化包含兩個(gè)不可混合的相，其中一個(gè)以微小的顆粒均勻分散在在另一個(gè)中。一般說(shuō)來(lái)，小腸內(nèi)的乳化是一種水包油（O/W）乳化，即油相分散在水相中。
乳化劑是一種微粒，屬于表面活性劑的一種，其分子具有親水基和親油基兩個(gè)部分。親水基一般是能溶于水或能被水所潤(rùn)濕的原子團(tuán)，如羥基等。親油基則是與油脂中烷烴結(jié)構(gòu)相似的、能互溶的原子團(tuán)，如烷基等。它排列在不可混合相之間的接觸面上，避免了不可混合相的過(guò)快分離。
肉禽對(duì)脂肪消化吸收率低原因分析
1. 生理因素：消化道短，排空速度快——油脂進(jìn)入消化道后得不到充分得乳化，影響吸收；膽汁分泌能力有限——不能與進(jìn)入腸道的脂肪完全混和形成乳化脂肪微粒
2. 病理因素：某些病原體侵害胰腺、膽囊、腸道等，更加導(dǎo)致脂肪酶、膽汁等消化酶的分泌不足與排泄障礙，影響脂肪的吸收
3. 固有因素：脂肪酶分解脂肪的過(guò)程（酶促反應(yīng)），脂肪本身不溶于水，分解過(guò)程中脂肪在水溶液中產(chǎn)生的表面張力影響脂肪酶與脂肪的接觸面積，影響脂肪吸收
目前可應(yīng)用的主要脂肪來(lái)源及優(yōu)缺點(diǎn)：
1. 植物性油脂：不飽和脂肪酸的含量高，熔點(diǎn)低，磷酯多，容易形成乳化微粒，消化率高，但是價(jià)格高。
2. 動(dòng)物性油脂：飽和脂肪酸含量高，磷酯少，熔點(diǎn)高，不容易形成乳化微粒，消化率低，價(jià)格低。
3. 混合性油脂：吸收率中等，能值低，品質(zhì)不可控；價(jià)格中等，國(guó)外進(jìn)口價(jià)格高。
植物性脂肪價(jià)格“壁壘”和動(dòng)物性脂肪利用率“瓶頸”
影響肉禽對(duì)脂肪利用的主要因素是脂肪的來(lái)源和肉禽生理階段。肉禽幼齡階段由于消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，對(duì)脂肪的利用率低，隨著年齡的增長(zhǎng)，利用率有所提高。成年雞由于消化道較短，膽汁分泌有限，對(duì)脂肪的的消化能力仍未達(dá)到很高的水平，據(jù)有關(guān)資料報(bào)道：8周齡以上的肉雞對(duì)于牛油的利用率僅達(dá)70%左右。
附：（肉雞對(duì)不同來(lái)源油脂的吸收率）
3――4周齡消化率（％） 大于8周齡消化率（％）
豆油 96 96
玉米油 84 95
動(dòng)物油 70 76
（摘自：Poultry Nutrion ）
植物性脂肪的價(jià)格遠(yuǎn)高于動(dòng)物性油脂，在當(dāng)今飼料行業(yè)已進(jìn)入微利的時(shí)代，價(jià)格原因成為限制其在飼料中應(yīng)用的“壁壘”；而動(dòng)物性脂肪含能和植物性脂肪相差不大，其消化率較低成為限制其在飼料中廣泛應(yīng)用的“瓶頸”。提高脂肪的利用率首先要促進(jìn)脂肪的乳化，飼料中添加膽汁酸、脂肪酶等是促進(jìn)脂肪乳化的最佳選擇，但是由于價(jià)格原因使飼料廠(chǎng)望而卻步，因此尋找一種價(jià)格低廉、又能大大提高脂肪消化率的產(chǎn)品成為肉雞生產(chǎn)中亟待解決的問(wèn)題，“美肥”即是在這樣的背景下應(yīng)運(yùn)而生。
“美肥”——大幅度提高動(dòng)物性脂肪及混合性脂肪的利用率
美肥是山東信得藥業(yè)有限公司全面引進(jìn)比利時(shí)紐卡米動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)公司核心技術(shù)，添加特殊的乳化劑、植物酵素、大豆磷脂以及抗氧化劑等原料，歷時(shí)多年精心研制而成的一種新型脂肪乳化劑量，它可以促進(jìn)脂肪的乳化，增加脂肪與消化酶的接觸面積，提高機(jī)體對(duì)脂肪的消化利用率。試驗(yàn)表明：美肥可使動(dòng)物性脂肪及混合性脂肪的消化率提高至90%以上。
“美肥”作用機(jī)理
1. 利膽消炎，促進(jìn)膽汁分泌，使脂肪在小腸中更好的形成脂肪乳糜微粒。
2. 添加特殊的乳化劑，可減少脂肪在分解過(guò)程中的表面張力，使分散體系的勢(shì)能下降，加速乳化過(guò)程并增加脂肪與消化酶的接觸面積。
3. 脂肪與乳化劑界面形成韌性或高粘度的界面膜，防止或阻止由于布朗運(yùn)動(dòng)、熱對(duì)流或機(jī)械攪拌引起液滴的碰撞而誘發(fā)的液滴聚結(jié)，使乳化作用更徹底。
4. 吸附分子電荷，使液滴表面帶電，形成雙電層，減少液滴接近頻率，從而減少了液滴接觸導(dǎo)致的液滴聚結(jié)幾率。
5. 吸附聚合物分子，在界面上形成聚合物的吸附層，起著位阻作用。而且會(huì)形成膠束，使乳化過(guò)程更穩(wěn)定。
添加“美肥”好處多
1. 有效的提高脂肪的利用率，脂肪消化率可提高0.24%~12.56%。
2. 顯著降低血漿中總膽固醇和甘油三酯的含量，符合當(dāng)今人們的膳食需求。總膽固醇含量可降低7.58%~32.84%，甘油三酯含量可降低26.51%~73.56%。
3. 顯著提高肉雞的增重，降低料肉比。同種脂肪濃度下，美肥添加組的日均增重比未添加組高1.87~10.00%，料重比比未添加組低12.93~19.23%。
4. 改善屠體品質(zhì)。同種脂肪濃度下，美肥添加組的屠宰率比未添加組高0.79~1.38%，半凈膛率比未添加組高1.30~2.62%，全凈膛率比未添加組高0.89~1.55%，腹脂率比未添加組低0.20~1.88%提高屠體品質(zhì)，全凈膛率可提高0.89-1.55%，腹脂率可降低0.20-1.88%。
5. 使用美肥可降低飼料中油脂的使用量，從而降低成本。試驗(yàn)表明：肉雞飼料中添加300—500g /t美肥代替30%的動(dòng)物油脂仍可取得良好效果
6. 美肥可改善機(jī)體生理內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，降低因脂肪添加而引起的腹瀉、腸炎以及厭食等問(wèn)題。
7. 特殊植物酵素的添加，能有效的提高蛋白、淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
8. 添加抗氧化劑，能有效的避免脂肪的氧化酸敗，提高日糧的貯存期。
9. 改善飼料轉(zhuǎn)化率，可使出欄時(shí)間提前3—5天。
“美肥”改善脂肪利用率試驗(yàn)
脂肪消化率（%） 總膽固醇（%） 甘油三酯（%）
31日齡 42日齡 31日齡 42日齡 31日齡 42日齡
對(duì)照組 80.22 85.18 4.70 4.02 0.83 0.87
實(shí)驗(yàn)組 92.78 94.83 3.34 2.70 0.27 0.23
添加“美肥”改善飼料轉(zhuǎn)化效率
大連中達(dá)食品飼料廠(chǎng)：美肥添加量500克/噸，替代30%的二級(jí)豬大油
初始均重，kg 出欄均重,kg 料肉比 改善率，%
對(duì)照組 1.55 3.00 2.13
試驗(yàn)組 1.55 3.10 2.05 +3.76
試驗(yàn)表明：全價(jià)飼料中添加“美肥”500克/噸，替代配方中30%的豬大油，降低配方成本7元/噸，提高飼料轉(zhuǎn)化效率3.76%，縮短出欄時(shí)間4天，綜合養(yǎng)殖效益每只肉雞多盈利0.77元。
添加“美肥”改善胴體品質(zhì)
某冷藏廠(chǎng)屠宰試驗(yàn)：美肥添加量500克/噸，替代配方中20%的混合性脂肪
屠宰率% 全凈膛率% 半凈膛率% 腹脂比例,%
對(duì)照組 89.28 84.05 72.99 3.23
試驗(yàn)組 91.32 86.81 74.05 2.49
改善率，% +1.04 +2.76 +1.06 -0.74
試驗(yàn)表明：全價(jià)飼料中添加“美肥”500克。替代配方中20%的混合性脂肪，能有效提高胴體品質(zhì)
美肥在黃羽肉雞后期的應(yīng)用效果研究
摘要：本次試驗(yàn)通過(guò)在肉雞后期飼料中添加600克脂肪乳化劑美肥和減少100千卡能量和大生產(chǎn)飼料進(jìn)行比較。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：在飼料中減少100千卡能量，然后添加600克美肥能夠達(dá)到大生產(chǎn)配方中相同的效果。但和減少100千卡能量組相比，添加美肥能夠提高生產(chǎn)性能，斤雞飼料成本能降低0.1元，說(shuō)明美肥能提高飼料的利用率，提高生產(chǎn)性能和增加經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：美肥 油脂 經(jīng)濟(jì)效益 生產(chǎn)性能
一、試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：2006年9月11日—10月18日
地點(diǎn)：太倉(cāng)廣東溫氏家禽有限公司棉種廠(chǎng)實(shí)驗(yàn)廠(chǎng)。
二、試驗(yàn)材料與方法
1．試驗(yàn)動(dòng)物及分組
選用實(shí)驗(yàn)場(chǎng)45日齡溫氏青麻D雞1800只，稱(chēng)重后分成3組，每組6個(gè)重復(fù)組，公母各3個(gè)重復(fù)每個(gè)重復(fù)組100只雞。
2．試驗(yàn)日糧
試驗(yàn)日糧及分組如下表所示， 45日齡稱(chēng)重?fù)Q黃肥雞實(shí)驗(yàn)料開(kāi)始進(jìn)行試驗(yàn)，試驗(yàn)飼料由南郊飼料廠(chǎng)制做。
組別 數(shù)量 日糧配方 添加美肥（克） 美肥添加成本 （元/噸） 后期期飼料價(jià)格（元/噸）
A試驗(yàn)組 600 大生產(chǎn)飼料減100千卡能量 0 0 1956.56
B試驗(yàn)組 600 大生產(chǎn)飼料減100千卡能量基礎(chǔ)日糧 650g 30元 1986.56
對(duì)照組 600 大生產(chǎn)飼料 0 0 2007.20
3．試驗(yàn)原料
美肥由山東信得藥業(yè)有限公司提供。
4．飼養(yǎng)管理及免疫接種
自由采食和飲水，飼養(yǎng)管理和肉雞免疫程序按照太倉(cāng)溫氏公司養(yǎng)戶(hù)飼養(yǎng)手冊(cè)進(jìn)行。
5．測(cè)定指標(biāo)及方法
成活率：試驗(yàn)?zāi)┢诔鰴跀?shù)量/試驗(yàn)初期數(shù)量
日均增重：重復(fù)組為單位分別計(jì)算各處理組肉雞的平均日增重
只均增重：計(jì)算45—70日齡的各階段的只均增重。
料肉比：記錄45—70日齡各階段的耗料量，計(jì)算只耗料和只均增重的比值。
三、試驗(yàn)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)用spss統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析和LSD多重比較。
四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
美肥試驗(yàn)結(jié)果及生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益分析表
初始體重 末體重 增重 耗料 料比 噸飼料價(jià)格 斤雞飼料成本
母雞后期 A試驗(yàn)組 減少100KC能量 937.23 1524.33 587.10 1885.40 3.22 1956.60 3.15
B試驗(yàn)組 減少100KC能量+美肥650克 935.33 1568.47 633.14 1886.20 2.98 1986.60 3.00
對(duì)照組 大生產(chǎn)飼料 936.55 1566.15 629.60 1922.70 3.05 2007.20 3.06
公雞后期 A試驗(yàn)組 減少100KC能量 1132.40 1659.02 526.62 1543.00 2.93 1956.60 2.86
B試驗(yàn)組 減少100KC能量+美肥650克 1135.73 1676.57 540.84 1496.50 2.77 1986.60 2.75
對(duì)照組 大生產(chǎn)飼料 1137.80 1669.77 531.97 1508.00 2.84 2007.20 2.85
注：斤雞成本是在10月份南郊公司飼料配方成本基礎(chǔ)上根據(jù)添加不同美肥的量的成本計(jì)算得來(lái)飼料成本。
從上表可以看出，在后期階段，無(wú)論對(duì)于公雞還是母雞，在初重統(tǒng)計(jì)差異不顯著的情況下，從末重、增重、料肉比和成本等各個(gè)指標(biāo)來(lái)看，均是美肥組最好，大生產(chǎn)組次之，減少能量組最差。
五、結(jié)論
減低100千卡能量添加美肥的配方成本略低于太倉(cāng)公司目前使用的配方生產(chǎn)成本就，但效果要好，在降低成本的情況下還能帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益，因此，在飼料中添加650g/t美肥代替100千卡能量是可行的。
另外減少100千卡能量可減少配方中油脂的使用量，除了可以適當(dāng)減少抗氧化劑的使用量，還可以增加飼料配方的空間，為配方師提供更多的飼料原料選擇空間，利于在飼料原料價(jià)格波動(dòng)的情況下，更好地對(duì)飼料配方進(jìn)行調(diào)整。
美肥在白羽肉雞上的應(yīng)用效果試驗(yàn)
品種 “美肥”試驗(yàn)組 對(duì)照組 差異
配方成本 配方成本
肉雞1號(hào) 1998 1998 0
肉雞2號(hào) 1868 1880 -12
肉雞3號(hào) 1680 1692 -12
使用效果分析
肉雞1號(hào)用量，kg 1 1
肉雞1號(hào)成本，元 1.998 1.998
肉雞2號(hào)飼喂量,kg 1.9 1.85
肉雞2成本，元 3.549 3.478
肉雞3號(hào)飼喂量,kg 2.1 2.1
肉雞3成本，元 3.528 3.553
合計(jì)飼喂量,kg 5 4.95
總用料成本 9.075 9.029 -0.046
出欄日齡 50 50
出欄體重,kg 2.55 2.45 +0.1
全程料肉比 1.96： 2.02：1 -0.06
售雞價(jià)格,元/kg 2.7 2.7
售雞收入，元/只 13.77 13.23 +0.54
經(jīng)濟(jì)效益，元/只 4.695 4.201 +0.494
2000只的收入 988
10000只的收入 4940
美肥在肉鴨上的應(yīng)用試驗(yàn)
本試驗(yàn)在肉鴨后期飼料中添加500g美肥代替60大卡能量，剩余空間用低質(zhì)原料填充，觀(guān)察對(duì)肉鴨生產(chǎn)性能的影響。
1． 時(shí)間與地點(diǎn)
時(shí)間：23—43日齡
地點(diǎn)：徐州中牧飼料公司
2．材料與方法
試驗(yàn)料中添加500g美肥代替8kg油脂，其余空間用低質(zhì)原料填充，每噸飼料可降低成本3.75元。
注：美肥：48元/kg；油脂：5元/kg；填充料：1.5元/kg
3．結(jié)果與分析
表1 試驗(yàn)結(jié)果
只數(shù) 總重量（斤） 均重（斤）
對(duì)照組 1500 9053 6.04
試驗(yàn)組 1310 8081 6.17
從表1可以看出，試驗(yàn)組每只肉鴨比對(duì)照組增重1.3兩，從經(jīng)濟(jì)效益角度分析，按每只毛鴨3元計(jì)算，試驗(yàn)組每只肉鴨可增加效益0.4元。
4．結(jié)論
美肥是一種脂肪乳化劑，可通過(guò)提高脂肪消化率，因此可通過(guò)在飼料中添加美肥減少油脂的用量達(dá)到降低成本的目的。本試驗(yàn)在肉鴨出欄前20天開(kāi)展試驗(yàn)，從試驗(yàn)結(jié)果分析，肉鴨飼料后期添加美肥既可為飼料廠(chǎng)降低飼料成本，又可為養(yǎng)殖戶(hù)增加經(jīng)濟(jì)效益。
美肥實(shí)驗(yàn)總結(jié)
1 試驗(yàn)?zāi)康?
驗(yàn)證脂肪乳化劑（美肥）在飼料中替代部分油脂對(duì)肉雞增重及養(yǎng)殖綜合效益的評(píng)估。
2 試驗(yàn)材料及方法
肉雞32日齡時(shí)開(kāi)始試驗(yàn)，采用群體試驗(yàn)，美肥設(shè)300g/t，500g/t二個(gè)梯度，分別代替飼料中30%的油脂，替換下的空間以沸石粉補(bǔ)充，每組2000只雞。試驗(yàn)分組如下：
0 300g/t 500g/t
3% 1
2.1% 2 3
1.4% 4 5
3 飼養(yǎng)管理及免疫接種
各組飼養(yǎng)管理按《肉雞飼養(yǎng)管理手冊(cè)》提供的技術(shù)要求進(jìn)行、自由采食、自動(dòng)供水、免疫接種按規(guī)定的程序進(jìn)行。
4 試驗(yàn)資料的收集與整理：
4.1試驗(yàn)期內(nèi)，每天準(zhǔn)確紀(jì)錄各組的死亡數(shù)量和飼料消耗，并整理日?qǐng)?bào)表。
4.2 試驗(yàn)開(kāi)始前和結(jié)束時(shí)對(duì)各組雞（抽取20%）稱(chēng)取重量，即在32日齡和51日齡早晨8點(diǎn)空腹（停料12h）稱(chēng)取重量。
5 測(cè)定指標(biāo)
5.1 成活率
5.2 末重
5.3 只均增重
5.4 料重比
6 試驗(yàn)結(jié)果
表1 試驗(yàn)肉雞生產(chǎn)性能比較
組別 成活率（%） 末重（kg） 只均增重（kg） 料重比
1 96 2.84b 1.46b 2.09a
2 98 2.92a 1.56a 1.96b
3 96 2.95a 1.60a 1.90b
4 100 2.88a 1.47b 2.00b
5 96 2.90a 1.48b 1.96b
注：實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)均為實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組，同一列數(shù)據(jù)后綴字母不同顯示差異顯著(p<0.05)。
6.1成活率 各組雞只成活率為96—100%，與對(duì)照組比較，成活率差異不顯著（p>0.05）。
6.2末重 與對(duì)照組添加3%油脂比較，以300g/t和500g/t美肥替代30%的油脂添加組末重顯著高于對(duì)照組（p<0.05）。
6.3 只均增重 與對(duì)照組添加3%油脂比較，300g/t和500g/t美肥添加組只均增重顯著高于對(duì)照組（p<0.05）。
6.4料重比 與對(duì)照組添加3%油脂比較，，300g/t和500g/t美肥添加組的料重比顯著低于對(duì)照組（p<0.05）。
7 結(jié)論與討論
由表1可知：從末重、只均增重、料重比各個(gè)指標(biāo)來(lái)看，如用美肥代替部分油脂，添加300—500g/t美肥代替30%的油脂可取得較好效果。
綜合各個(gè)生產(chǎn)性能指標(biāo)來(lái)看，飼料中添加300—500g/t美肥代替30%的油脂可取得較好效果,并且飼料成本有所降低。
美肥在肉鴨飼料中代替油脂的試驗(yàn)
1材料與方法
1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)及動(dòng)物：時(shí)間：2005年3月5日―4月5日，地點(diǎn)：福星飼料鴨場(chǎng)，選用1日齡肉鴨進(jìn)行試驗(yàn)。
1.2 美肥： 山東信得藥業(yè)有限公司研制，批號(hào)：20050110；
1.3 試驗(yàn)分組：試驗(yàn)組和對(duì)照組各1500只，試驗(yàn)期1—30日齡，共30天。
1.4 試驗(yàn)方法：對(duì)照組按照原先飼料配方飼喂；試驗(yàn)組用美肥代替飼料配方中的30%油脂，空間用次粉等低成本原料補(bǔ)充。（原配方油脂比例2％）
1.5 試驗(yàn)依據(jù)：美肥（脂肪乳化劑）可顯著提高飼料配方中油脂的消化吸收率，并可降低消化道疾病發(fā)病率
1.6 試驗(yàn)?zāi)康模簷z驗(yàn)美肥代替部分油脂后對(duì)飼料能量的影響，在不增加飼料成本的前提下解決飼料制粒問(wèn)題，油脂的酸價(jià)問(wèn)題
1.7 測(cè)定指標(biāo)
只均增重 對(duì)照組和試驗(yàn)組1—30日齡的只均增重。
料肉比 對(duì)照組和試驗(yàn)組1—30日齡的料肉比。
1.8統(tǒng)計(jì)分析
參照貴州農(nóng)學(xué)院主編的《生物統(tǒng)計(jì)附試驗(yàn)設(shè)計(jì)》中單因素方差分析方法，用SAS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2 試驗(yàn)結(jié)果
表1 試驗(yàn)肉鴨生產(chǎn)性能比較
組別 始重 末重(kg) 料肉比
對(duì)照組 未測(cè) 2.25 1.88
試驗(yàn)組 未測(cè) 2.30 1.85
由表1可知：試驗(yàn)組末重高于對(duì)照組，而料肉比低于對(duì)照組。
3結(jié)論
本次試驗(yàn)表明：日糧中添加所選用的脂肪乳化劑——美肥不會(huì)影響肉鴨的健康，雖然替代了30％的油脂，仍然可以顯著提高飼料能量，證明了美肥能有效地促進(jìn)肉鴨對(duì)脂肪的消化吸收，提高肉鴨增重，降低料肉比，提高肉鴨的生產(chǎn)性能，并且飼料成本有所降低，估算降低5元/噸 |
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發(fā)表于 2007-7-10 21:39:49
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