關(guān)于豬肉脂肪發(fā)黃的原因

tjwhy · 發(fā)表于 2006-12-28 10:02:28

用戶或自己有大量使用花生餅嗎?

gaofengggg · 發(fā)表于 2006-12-28 10:14:15

沒(méi)有，不是的，我們自己生產(chǎn)的全價(jià)料！

bluesun009 · 發(fā)表于 2006-12-28 10:20:05

歸根結(jié)底還是色素的沉積啊，從這里倒推回來(lái)，我估計(jì)還是植物性的色素為主要原因！

碧海云天 · 發(fā)表于 2006-12-28 11:25:37

脂肪氧化引起的，加足VE，降低銅的用量即可。

碧海云天 · 發(fā)表于 2006-12-29 15:07:23

很常見(jiàn)的，不稀奇，我估計(jì)很多企業(yè)都會(huì)遇到過(guò)的。一般的，添加80～250ppm即可，視季節(jié)不同、飼料中油脂含量、不飽和脂肪酸比例、使用期限等做適當(dāng)增減，配合VC使用效果更好。

gaofengggg · 發(fā)表于 2006-12-28 17:24:52

我們的飼料中不額外添加脂肪，是不是玉米氧化的原因阿？？？

碧海云天 · 發(fā)表于 2006-12-28 21:27:20

呵呵，樓主沒(méi)有明白我得意思。我說(shuō)的是，體內(nèi)脂肪氧化，并不是飼料中的油脂氧化喲。添加VE就是防止體內(nèi)脂肪氧化的，氣溫越高，熱應(yīng)激越嚴(yán)重，那么體內(nèi)自由基越多，脂肪氧化越嚴(yán)重，所以就是你前面提到的，黃脂肉的出現(xiàn)率與溫度有關(guān)……銅，不但在飼料中催化氧化反應(yīng)，而且在體內(nèi)也氧化……所以要增VE而減Cu……