膨化米糠的使用問(wèn)題？

bluesun009 · 發(fā)表于 2007-1-25 12:37:23

原帖由 龍城飛將 于 2007-1-24 23:40 發(fā)表
我們這里有用的,價(jià)格和玉米差不多,粗蛋白13%,脂肪沒(méi)測(cè)過(guò),據(jù)說(shuō)是15%看著油性挺大,味道挺香的.
但是我有些納悶,純米糠才有16%的脂肪,榨油后怎么還會(huì)有這么多的脂肪呢.但是按照數(shù)據(jù)庫(kù)中提供的米糠粕的數(shù)據(jù)含2%的脂 ...

怎么感覺(jué)你對(duì)米糠不是很了解呢，起碼從加工工藝的方面也不是很熟悉
以前我查過(guò)一些資料
米糠是做精制大米時(shí)的副產(chǎn)品
如果“碾米機(jī)”（不知是不是這樣叫的）性能良好，加工出來(lái)的米糠很少有碎米，主要為糙米的胚芽和種皮
但如果按營(yíng)養(yǎng)價(jià)值論，米糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值占到糙米的70%以上（胚芽中生命活性物質(zhì)含量豐富）
米糠可以再深加工，生產(chǎn)米糠油，根據(jù)工藝不同產(chǎn)生副產(chǎn)品也不同，有米糠餅和米糠粕兩種

風(fēng)云獨(dú)吧 · 發(fā)表于 2007-1-25 14:40:31

稻谷的最外面一層稻殼叫統(tǒng)糠，粗纖維含量很高，消化吸收率很低的，價(jià)格三、四百一噸，有很多人用來(lái)做載體。
稻殼往里去與米之間的東西叫油糠，價(jià)格比玉米少點(diǎn)；膨化米糠我認(rèn)為就是用油糠膨化之后的東西（跟膨化大豆一樣，應(yīng)該是個(gè)好東西），價(jià)格應(yīng)該在玉米之上一點(diǎn)點(diǎn)；米糠粕我認(rèn)為就是油糠榨油之后的東西，脂肪含量低，聽(tīng)說(shuō)是一種好的載體。
個(gè)人意見(jiàn)，大家指正。

[ 本帖最后由風(fēng)云獨(dú)吧于 2007-1-25 14:42 編輯 ]

huhongj0723 · 發(fā)表于 2007-1-25 15:29:02

就是類似膨化大豆和豆粕的區(qū)別.只不過(guò)將米糠進(jìn)行膨化后延長(zhǎng)保質(zhì)期，提高利用率

haochunqing · 發(fā)表于 2007-4-11 14:52:06

原帖由 風(fēng)云獨(dú)吧 于 2007-1-25 14:40 發(fā)表
稻谷的最外面一層稻殼叫統(tǒng)糠，粗纖維含量很高，消化吸收率很低的，價(jià)格三、四百一噸，有很多人用來(lái)做載體。
稻殼往里去與米之間的東西叫油糠，價(jià)格比玉米少點(diǎn)；膨化米糠我認(rèn)為就是用油糠膨化之后的東西（跟膨化 ...

風(fēng)云兄說(shuō)的非常正確,膨化米油糠并未提取脂肪,脂肪含量一般在15%以上,是一種很好的原料.