討論：市面各種發(fā)酵豆粕產(chǎn)品

moluren · 發(fā)表于 2007-4-6 23:13:38

就我看來，對(duì)蛋白質(zhì)的降解，酶解應(yīng)該比發(fā)酵效果好，但酶解價(jià)格應(yīng)該會(huì)高一些，風(fēng)味不及發(fā)酵處理

moluren · 發(fā)表于 2007-4-6 23:21:49

本人還有一觀點(diǎn)，大豆生物肽應(yīng)該和發(fā)酵豆粕區(qū)分開，前者是追求肽類高含量，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于飼料添加劑類，后者只用微生物進(jìn)行發(fā)酵，工藝有普及的可能性，作為改良了的豆粕原料使用:P

魏雙全 · 發(fā)表于 2007-4-6 23:25:28

想了解以下相關(guān)情況,
麻煩email: wei_shuangquan@sina.com

小飯 · 發(fā)表于 2007-4-6 23:51:00

原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 發(fā)表
我們現(xiàn)在用的是北京金泰得公司的優(yōu)補(bǔ)健，以前也用過武漢幫值得的產(chǎn)品，有些工藝等等給大家傳上去，不過可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下郵箱給你們發(fā)過去

謝謝了，我的郵箱：zhengtao21cn@gmail.com

chexr · 發(fā)表于 2007-4-7 00:43:31

把豆粕發(fā)酵我覺得是得不賞失！聽說有的企業(yè)是用雜粕和血粉等的發(fā)酵產(chǎn)品？

七十二小時(shí) · 發(fā)表于 2007-4-7 09:45:31

QUOTE:
原帖由 ggf 于 2007-4-3 21:45 發(fā)表
我們現(xiàn)在用的是北京金泰得公司的優(yōu)補(bǔ)健，以前也用過武漢幫值得的產(chǎn)品，有些工藝等等給大家傳上去，不過可能涉及到人家的秘密，需要的朋友可以留下郵箱給你們發(fā)過去

ggf：我對(duì)這個(gè)也比較感興趣，麻煩吧。謝謝！

lvminbo@yahoo.com.cn

wujunhao33 · 發(fā)表于 2007-4-7 10:05:55

我也正在學(xué)這方面
謝謝了, wujunhao33@163.com

狗王面包 · 發(fā)表于 2007-4-7 13:16:43

原帖由 chexr 于 2007-4-7 00:43 發(fā)表
把豆粕發(fā)酵我覺得是得不賞失！聽說有的企業(yè)是用雜粕和血粉等的發(fā)酵產(chǎn)品？

的確把豆粕發(fā)酵有的時(shí)候是得不賞失的

moluren · 發(fā)表于 2007-4-7 13:36:20

原帖由 狗王面包 于 2007-4-7 13:16 發(fā)表

的確把豆粕發(fā)酵有的時(shí)候是得不賞失的

可否從理論上解釋一下，我有些不理解。
豆粕發(fā)酵可以消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，降解蛋白，怎么會(huì)得不償失呢

moluren · 發(fā)表于 2007-4-7 13:37:36

來到這里的都在要資料，好少發(fā)表見解的
:(