請問 米糠\玉糠\油糠\全脂米糠\脫脂米糠 有什么區別?

大蔥

各個地區的叫法不一樣，同樣的東西，不同的叫法，一定要搞清楚呀！

不斷進步

玉糠沒聽說過，應該沒有吧，油糠、米糠、全脂米糠應該是一個吧

ypxc0212

來個真正的專家給講講吧

jjfeed

油糠和全脂米糠應該是一個概念,全脂米糠和脫脂米糠的區別就不用說了,米糠是統稱

wzhui121

學習了

effy

米糠由糙米皮層、胚及少量胚乳構成，習慣稱洗米糠，故洗米糠與米糠是一個。
米糠經過脫脂后成為脫脂米糠，壓榨法脫脂產物稱為米糠餅，有機溶劑脫脂產物稱為米糠粕；
一般出稻殼率20-25%.糙米75-80%；精米65-70%，統糠30-35%.
而統糠是礱糠與米糠按一定比例混合所得物，二八糠，三七糠。

幗幗

12樓說的很明白，

wutan

米糠是指大米或小米經過脫皮除米外的粗細糠的混合物,質地教粗,營養較差,且不容易消化吸收,但是價格低,
而油糠指大米或小米經過脫皮除米外再經過加工把米的外客脫去剩余外殼和米粒中間的很薄的內皮,具有很好的營養價值,含油脂蛋白維生素都很高,是麥麩的替代物,有些營養成分比麥麩的營養還高。

liuhuawei100