家禽營(yíng)養(yǎng)與飼料

嘉泰

飼用抗生素在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前，世界上生產(chǎn)的抗生素已達(dá)200多種，作為飼料添加劑的有60多種。我國(guó)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中明確規(guī)定，允許作為促生長(zhǎng)類添加劑在飼料中長(zhǎng)期使用的抗生素為33種。促生長(zhǎng)類抗生素飼料添加劑以亞治療劑量應(yīng)用于健康動(dòng)物飼料中，可改善動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高飼料效率，同時(shí)起到預(yù)防疾病，提高動(dòng)物免疫功能，抵抗應(yīng)激的作用。
1抗生素的分類
1．1根據(jù)抗菌譜分類
1．1．1抗革蘭氏陽(yáng)性菌：如青霉素、桿菌肽、維吉尼亞霉素等。
1．1．2抗革蘭氏陰性菌：如黏桿菌素、氨基糖苷類等。
1．1．3廣譜抗生素：如金霉素、土霉素等。
1．1．4抗寄生蟲(chóng)：如莫能菌素、鹽霉素、拉沙里菌素等。
1．2根據(jù)使用范圍分類
1．2．1人、畜共用：如青霉素類、四環(huán)素類、鏈霉素、卡那霉素，有些國(guó)家和地區(qū)已禁止人、畜共用抗生素用作飼料添加劑。
1．2．2畜禽專用：如維吉尼亞霉素、聚醚類抗生素等。
1.3根據(jù)化學(xué)結(jié)構(gòu)分類
可分為青霉素類、四環(huán)素類、氨基糖苷類、大環(huán)內(nèi)脂類、多肽類、聚醚類和其他。
1．4根據(jù)使用目的分類
1．4．1預(yù)防動(dòng)物疾病，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)類：此類抗生素可以長(zhǎng)時(shí)間在飼料里添加使用，但標(biāo)簽要標(biāo)明所含抗生素的名稱、含量、適用范圍、停藥期規(guī)定及注意事項(xiàng)等。1．4．2治療動(dòng)物疾病類：此類抗生素不能在飼料中長(zhǎng)期添加，商品飼料中不得添加。1．5按生產(chǎn)方式分類

有微生物產(chǎn)生與化學(xué)合成兩種方式。與微生物產(chǎn)生的抗生素相比，化學(xué)合成的抗菌劑成分單一，不含有促生長(zhǎng)活性物，故大多數(shù)抗菌劑促生長(zhǎng)效果差或沒(méi)有，一般多添加于飼料作短期防治疾病、驅(qū)蟲(chóng)等保健劑之用。2抗生素的作用機(jī)理
抗生素的作用機(jī)理一般可分為抑菌作用與促生長(zhǎng)作用兩類，具體有以下幾方面：
(1)抑制和殺滅病原菌，防病治病，提高動(dòng)物抗病能力；
(2)調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生物區(qū)系，降低維持需要，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失，促進(jìn)家禽生長(zhǎng)；
(3)降低腸壁厚度，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收效率；
(4)減緩腸道蠕動(dòng)，延長(zhǎng)食糜在消化道的停留時(shí)間，提高消化吸收率。
理想的抗生素添加劑應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
(1)抗病原活性強(qiáng)，顯著促進(jìn)畜禽生產(chǎn)性能的改善；
(2)對(duì)動(dòng)物體內(nèi)有益微生物影響小；
(3)動(dòng)物體內(nèi)殘留低；
(4)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在飼料加工和消化道中不易被破壞；
(5)微生物不易產(chǎn)生耐藥性；
(6)毒性低、安全范圍大、副作用小；
(7)對(duì)動(dòng)物適口性好。
3家禽常用抗生素飼料添加劑
3．1桿菌肽
桿菌肽為白色粉末，有特異臭味，味苦，吸濕性強(qiáng)桿菌肽對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌十分有效，對(duì)部分革蘭氏陰性菌、螺旋體和放線菌、耐青霉素的葡萄球菌也有效。在肉雞日糧中使用，它可提高其抗菌能力，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高增重和飼料利用率；而在蛋雞日糧中使用，可降低蛋雞的熱應(yīng)激和死亡率。桿菌肽具有毒性小，吸收沉積少的優(yōu)點(diǎn)，但不能與莫能霉素、鹽霉素等聚醚類抗生素混用。在家禽日糧中使用量一般為4~20mg／kg。
3．2黏桿菌素

又稱之為硫酸抗敵素，為白色粉末，具有吸濕性。黏桿菌素對(duì)革蘭氏陰性菌有強(qiáng)的抑制作用，對(duì)綠膿桿菌有顯著殺菌作用；對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和真菌一般不起作用，但對(duì)金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌起作用。黏桿菌素不易產(chǎn)生耐藥性，與其他抗生素?zé)o交叉耐藥現(xiàn)象，在腸道內(nèi)吸收甚少，但同類之間有交叉耐藥性。一般肉雞(10周齡內(nèi))飼料使用量為2～20mg／kg，產(chǎn)蛋雞禁用，各種動(dòng)物在屠宰前需一定的停藥期。此外，黏桿菌素與桿菌肽鋅有較好的協(xié)同作用，二者以固定比例(1：5)配伍使用可彌補(bǔ)黏桿菌素易引起腎中毒的缺點(diǎn)。
3．3維吉尼亞霉素
又稱肥大霉素、維吉尼霉素，為淡黃褐色粉末，具有特異性臭味。該抗生素抗菌譜較窄，主要抗革蘭氏陽(yáng)性菌，如金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等，促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)和對(duì)飼料中黃色素的吸收，提高蛋黃色度和蛋雞的產(chǎn)蛋率。維吉尼霉素毒性低，在腸道菌群中不易產(chǎn)生抗性突變株，與多肽類其他抗生素?zé)o交叉抗藥性。在雞飼料中添加量為lO~20mg／kg。不能與其他抗生素配伍使用，休藥期為1天。
3．4土霉素
為灰黃色至黃色的結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味苦。該抗生素對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌與部分陰性菌、螺旋體、立克次氏體均有較強(qiáng)的抑制或殺滅作用，但對(duì)真菌不起作用，可用于促生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率、產(chǎn)蛋率及孵化率，改善蛋白質(zhì)消化率。土霉素吸收后能在動(dòng)物體組織均勻分布，蓄積量較少，半衰期短。在雞飼料中，lO~50mg/kg的添加量可促生長(zhǎng)和改善飼料轉(zhuǎn)化率，50-100mg／kg可預(yù)防疾病，100~200mg／kg可治療疾病。添加于飼料中，在室溫下，貯存4個(gè)月后效價(jià)下降4％-9％，制粒時(shí)效價(jià)下降5％-7％。
3．5金霉素

金黃色結(jié)晶，有苦味。金霉素對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、螺旋體、立克次氏體都有抑制或殺滅作用，可促進(jìn)肉禽生長(zhǎng)，使動(dòng)物腸壁變薄，增加腸壁的吸收功能，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率。該抗生素代謝快、殘留少、毒性低，但長(zhǎng)期低劑量使用易使厭氧微生物(如雙歧桿菌)產(chǎn)生抗藥性。雛雞飼料中添加劑量為lO-lOOmg/量為1-5mg／kg，肉鴨為5~6mg／kg。4飼用抗生素使用注意事項(xiàng)
。

使用抗生素時(shí)的總體原則就是必須嚴(yán)格按法規(guī)使用，同時(shí)還要注意與生物安全的國(guó)際大環(huán)境接軌。4．1肉雞4．1．1對(duì)癥選擇抗生素：根據(jù)使用目的、家禽種類、生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)目的，按國(guó)家規(guī)定正確選擇抗生素種類和劑量，限制使用人畜共用藥。4．1．2交替使用抗生素：可降低畜禽體內(nèi)微生物耐藥性，有利于抗生素作用的發(fā)揮。4．1．3間隔使用抗生素：可降低和避免長(zhǎng)期使用及高劑量抗生素帶來(lái)的耐藥性和畜產(chǎn)品內(nèi)抗生素的殘留。4．1．4嚴(yán)格執(zhí)行停藥期：使畜產(chǎn)品抗生素的殘留降到最低限度。4．1．5注意配伍禁忌：如鹽霉素鈉預(yù)混劑使用時(shí)禁止與泰妙菌素、竹桃霉素并用。4．1．6選擇正確的使用療程和程序：一般傳染病和感染癥應(yīng)連續(xù)用藥3~5天，直至癥狀消失后用l～2天。停藥過(guò)早易使疾病復(fù)發(fā)。嚴(yán)重感染時(shí)多采用注射給藥，一般感染和消化道感染以內(nèi)服為宜。4．1．7防止影響免疫反應(yīng)：慶大霉素、金霉素等抗生素在治療疾病時(shí)能抑制免疫功能，因此，在進(jìn)行各種疫苗預(yù)防接種前后數(shù)天內(nèi)，以不用抗生素為宜。一般情況下，其他藥物可以治好的病不要用抗生素，一種抗生素可以治好的病不要同時(shí)用多種抗生素。4．1．8禁止直接使用原料藥：飼料中添加必須首先制成預(yù)混劑。4．1．9其他原則：抗菌譜窄的抗生素可治好的病．不
kg。蛋雞產(chǎn)蛋期禁用，休藥期為7天。3．6泰樂(lè)菌素
又名泰樂(lè)霉素，為白色板狀結(jié)晶，有異味。該抗生素主要作用于革蘭氏陽(yáng)性菌和類菌質(zhì)體，對(duì)部分革蘭氏陰性菌、支原體、螺旋體也有效，可促進(jìn)家禽生長(zhǎng)，提高飼料效率，預(yù)防雞的慢性呼吸道疾病以及小牛支原體引起的肺炎。泰樂(lè)菌素毒性很低，殘留少。在雞(8周齡內(nèi))飼料中添加量一般為4~50mg/kg。與其他抗生素(如潮霉素B)聯(lián)合使用有協(xié)同作用。
3．7黃霉素

又稱黃磷脂素或班伯霉素，為無(wú)色、無(wú)臭的非結(jié)晶性粉末。主要是影響腸道細(xì)菌孳生，使腸道菌群代謝活動(dòng)變得有益于動(dòng)物，使腸壁變薄，間接改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高生產(chǎn)性能。動(dòng)物對(duì)黃霉素具有良好的耐受性。肉雞和蛋雞飼料中黃霉素的添加
量為1-5mg／kg，肉鴨為5~6mg／kg。
4飼用抗生素使用注意事項(xiàng)
。
使用抗生素時(shí)的總體原則就是必須嚴(yán)格按法規(guī)使用，同時(shí)還要注意與生物安全的國(guó)際大環(huán)境接軌。
4．1肉雞
4．1．1對(duì)癥選擇抗生素：根據(jù)使用目的、家禽種類、生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)目的，按國(guó)家規(guī)定正確選擇抗生素種類和劑量，限制使用人畜共用藥。
4．1．2交替使用抗生素：可降低畜禽體內(nèi)微生物耐藥性，有利于抗生素作用的發(fā)揮。
4．1．3間隔使用抗生素：可降低和避免長(zhǎng)期使用及高劑量抗生素帶來(lái)的耐藥性和畜產(chǎn)品內(nèi)抗生素的殘留。
4．1．4嚴(yán)格執(zhí)行停藥期：使畜產(chǎn)品抗生素的殘留降到最低限度。
4．1．5注意配伍禁忌：如鹽霉素鈉預(yù)混劑使用時(shí)禁止與泰妙菌素、竹桃霉素并用。
4．1．6選擇正確的使用療程和程序：一般傳染病和感染癥應(yīng)連續(xù)用藥3~5天，直至癥狀消失后用l～2天。停藥過(guò)早易使疾病復(fù)發(fā)。嚴(yán)重感染時(shí)多采用注射給藥，一般感染和消化道感染以內(nèi)服為宜。
4．1．7防止影響免疫反應(yīng)：慶大霉素、金霉素等抗生素在治療疾病時(shí)能抑制免疫功能，因此，在進(jìn)行各種疫苗預(yù)防接種前后數(shù)天內(nèi)，以不用抗生素為宜。一般情況下，其他藥物可以治好的病不要用抗生素，一種抗生素可以治好的病不要同時(shí)用多種抗生素。
4．1．8禁止直接使用原料藥：飼料中添加必須首先制成預(yù)混劑。
4．1．9其他原則：抗菌譜窄的抗生素可治好的病．不要用廣譜抗生素。治療時(shí)注意一次性投足劑量以達(dá)到預(yù)期效果。以促生長(zhǎng)、節(jié)約飼料為目的時(shí)，應(yīng)盡量少用、慎用人畜共用抗生素。一般開(kāi)始應(yīng)用時(shí)，其劑量宜稍大。對(duì)家禽急性傳染病，劑量也宜稍大。
4．2蛋雞

除了與肉雞使用上一些相同之外，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。
4．2．1對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境、禽舍和器具消毒時(shí)，不能使用酚類消毒劑，產(chǎn)蛋期禁用酚類、醛類消毒劑。
4．2．2產(chǎn)蛋期允許在獸醫(yī)指導(dǎo)下使用治療藥物，但治療期間所產(chǎn)雞蛋不得供人類食用。
4．2．3禁止在整個(gè)產(chǎn)蛋期飼料中添加藥物添加劑。
4．2．4禁止在飼料中長(zhǎng)期添加藥物。
4．2．5禁止違規(guī)使用抗生素添加劑。
5抗生素使用的負(fù)面作用

上世紀(jì)50年代中期，就因抗生素應(yīng)用對(duì)公共衛(wèi)生的影響引起了許多爭(zhēng)議，目前仍是人們最關(guān)注的問(wèn)題。抗生素之所以在養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用，是因?yàn)樗芙o人們帶來(lái)經(jīng)濟(jì)的畜產(chǎn)品，可是經(jīng)濟(jì)利益的背后隱藏的是人類的健康危機(jī)和對(duì)外貿(mào)易綠色壁壘的升溫。長(zhǎng)期使用抗生素飼料主要引起家禽致病菌的耐藥性和機(jī)體抗生素殘留的問(wèn)題。

病原菌抗藥性的增強(qiáng)不僅引起畜禽疾病防治上的困難，而且還會(huì)影響到人類疾病的防治效果。而抗生素在畜禽產(chǎn)品中的殘留可以通過(guò)食物鏈的傳遞影響人類的健康與安全。因此，必須根據(jù)生產(chǎn)目的要求，選擇適宜的抗生素種類和添加時(shí)機(jī)，嚴(yán)格控制添加量，認(rèn)真執(zhí)行停藥期。

嘉泰

飼用酶制劑在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

動(dòng)物對(duì)飼料的消化主要是靠體內(nèi)消化酶的作用，除了動(dòng)物自身分泌的消化酶外，人們也可以在飼料中添加酶制劑幫助動(dòng)物對(duì)飼料的消化利用。飼用酶制劑可以補(bǔ)充動(dòng)物不足的內(nèi)源消化酶和機(jī)體不能分泌的一些外源酶，促進(jìn)對(duì)養(yǎng)分的消化以及對(duì)腸道消化吸收環(huán)境的改善，從而提高養(yǎng)分的消化率，節(jié)約能量和蛋白資源，改善動(dòng)物的生產(chǎn)性能，降低動(dòng)物生產(chǎn)成本，同時(shí)還可以減少動(dòng)物生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境污染。
1飼料酶的種類
飼料酶的分類有多種，按其成分組成可分為單酶與復(fù)合酶兩種。
1．1單酶
按其作用可分為兩大類，一類是消化酶類，這類酶家禽自身可以分泌，主要是消化飼料中的碳水化合物、蛋白、脂肪等養(yǎng)分，幫助家禽提高飼料的消化率。目前，飼料中應(yīng)用的消化酶主要包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，用于補(bǔ)充家禽早期生長(zhǎng)、發(fā)生應(yīng)激時(shí)等特殊情況下內(nèi)源消化酶分泌的不足。另一類是非消化酶類，這類酶動(dòng)物自身不能分泌，需要人為補(bǔ)充，主要是降解家禽消化率低、有抗?fàn)I養(yǎng)作用或?qū)仪萦泻Φ某煞郑愿纳葡赖睦砘匦裕瑸橄割惖淖饔锰峁┮粋€(gè)高效的作用環(huán)境。非消化酶類主要包括木聚糖酶、B一葡聚糖酶、纖維素酶、植酸酶、甘露聚糖酶等。
1．2復(fù)合酶
復(fù)合酶是根據(jù)動(dòng)物與日糧的類型，由不同單酶經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)組成的多酶產(chǎn)品。家禽用復(fù)合酶按日糧類型可分為小麥日糧專用型、混合日糧專用型、玉米一豆粕日糧專用型及雜粕日糧專用型等。家禽采食不同日糧時(shí)對(duì)復(fù)合酶的需求不同，而且不同的家禽在飼養(yǎng)過(guò)程中面臨問(wèn)題的關(guān)鍵性、有效性和經(jīng)濟(jì)性也是不同的。復(fù)合酶只能解決最重點(diǎn)、最關(guān)鍵、最有經(jīng)濟(jì)價(jià)值、對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)影響最大的問(wèn)題，而不能解決所有的問(wèn)題。復(fù)合酶的設(shè)計(jì)和使用一定要有針對(duì)性，根據(jù)動(dòng)物的種類、飼料配方組成、加工工藝等特點(diǎn)選擇對(duì)生產(chǎn)有針對(duì)性的酶制劑，這樣，復(fù)合酶才能發(fā)揮出最大效果。
2酶制劑的功能
2．1破壞植物細(xì)胞壁

植物性原料的養(yǎng)分包裹在細(xì)胞壁內(nèi)，家禽利用植物養(yǎng)分時(shí)首先是破壞細(xì)胞壁釋放養(yǎng)分。破壞細(xì)胞壁的方法很多，如原料的機(jī)械加工過(guò)程、家禽的采食過(guò)程等，酶制劑也是幫助動(dòng)物破壞細(xì)胞壁釋放養(yǎng)分的一種有效的方法，以提高養(yǎng)分的可利用率。家禽體內(nèi)不能分泌破壞細(xì)胞壁的酶，如纖維素酶、p一葡聚糖酶、木聚糖酶等，只能通過(guò)外添的方式幫助家禽破壞這些非淀粉多糖抗?fàn)I養(yǎng)作用，以釋放更多的養(yǎng)分供動(dòng)物消化利用(咼于明等，2001)。2．2補(bǔ)充內(nèi)源消化酶，提高養(yǎng)分消化率

家禽在幼年階段，由于消化器官不發(fā)達(dá)，消化酶的分泌與消化機(jī)能不完善(Efird等，1982；Lindemann等，1986)，消化酶分泌不足可限制幼年動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育(安永義等，1999；咼于明等，2001)。添加外源消化酶可有效補(bǔ)充內(nèi)源酶的不足，提高幼齡家禽對(duì)飼料養(yǎng)分的利用率，避免消化不良引起的營(yíng)養(yǎng)性下痢等疾病、生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率下降等問(wèn)題的發(fā)生。2．3降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子

飼料原料中的營(yíng)養(yǎng)成分與抗?fàn)I養(yǎng)成分是同時(shí)存在的。抗?fàn)I養(yǎng)成分不僅可以降低動(dòng)物對(duì)養(yǎng)分的}肖化吸收率，還可引起動(dòng)物腸道對(duì)疾病的敏感性，降低動(dòng)物的抵抗力。飼料中常見(jiàn)的抗?fàn)I養(yǎng)成分包括植酸磷、可溶性非淀粉多糖、蛋白酶抑制因子等。植酸酶以及非淀粉多糖酶可以幫助動(dòng)物破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)成分，改善腸道的消化吸收環(huán)境，提高飼料養(yǎng)分的消化吸收。2．4提高飼料產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性
由于我國(guó)飼料原料的來(lái)源廣泛且非常復(fù)雜，飼料廠在使用時(shí)對(duì)不同批次原料質(zhì)量的變異難以控制，原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的變異經(jīng)常會(huì)引起飼料產(chǎn)品質(zhì)量的波動(dòng)。通過(guò)使用酶制劑，可以改善原料養(yǎng)分的消化利用率，降低原料批次間的養(yǎng)分變異，保證飼料產(chǎn)品的穩(wěn)定，從而可以提高動(dòng)物生產(chǎn)性能的均一性。
2．5改善動(dòng)物腸道環(huán)境，提高免疫力

腸道后段有害微生物的過(guò)度發(fā)酵會(huì)損害腸道健康，降低機(jī)體免疫力。腸道后段的微生物與腸道食糜存在互作關(guān)系。腸道后段食糜養(yǎng)分的變化主要取決于消化道前段對(duì)食糜養(yǎng)分的消化吸收。添加飼用酶制劑可以改善飼料在消化道前段的消化吸收，間接
改變消化道后段食糜養(yǎng)分供應(yīng)的數(shù)量與質(zhì)量，從而影響腸道微生物的數(shù)量與結(jié)構(gòu)。腸道微生態(tài)環(huán)境的優(yōu)化不僅降低動(dòng)物的維持需要，提高腸道的健康水平以及對(duì)疾病的抵抗力，并且還可以減少抗生素等添加劑的使用，降低養(yǎng)殖成本，改善食品安全。
3影響酶制劑應(yīng)用效果的因素
酶制劑的應(yīng)用技術(shù)是一項(xiàng)復(fù)雜的工程，應(yīng)用效果受到酶本身及其作用環(huán)境中多方面因素的影響，因此酶制劑的作用效果不是經(jīng)常都能體現(xiàn)，這是酶制劑在應(yīng)用過(guò)程巾碰到的主要問(wèn)題。
3．1動(dòng)物因素

酶制劑的作用效果受動(dòng)物的品種、年齡、生理階段等影響較大。不同品種的動(dòng)物對(duì)酶的需求不同，其中家禽除了需要添加非淀粉多糖酶外，還要補(bǔ)充消化酶。動(dòng)物在不同生理階段其消化生理存在差異，因此對(duì)飼料的消化能力也不同。一般說(shuō)來(lái)，幼齡動(dòng)物消化道發(fā)育不完善，尤其是在目前集約化的飼養(yǎng)管理制度條件下，內(nèi)源消化酶分泌的變化并不能及時(shí)滿足飼料變化及環(huán)境條件變化的要求，這種情況下需要額外添加消化酶。
家禽由于消化道短，食糜停留時(shí)間短，微生物作用較弱，且飼料先進(jìn)入偏中性環(huán)境的嗉囊中發(fā)生一定作用之后，才進(jìn)入酸性環(huán)境的胃；家禽消化道食糜水分(20％)較低，腸道中食糜的黏性較高．所以加酶的效果較為明顯(汪儆，2005)。Eustace等(2005)試驗(yàn)表明，在2~5周齡肉雞日糧中添加酶制劑，可顯著提高增重和采食量(P<O．05)，粗蛋白、粗脂肪和粗纖維的表觀消化率也顯著提高(P<O．05)。王修啟等(2004)研究表明，在蛋雞小麥基礎(chǔ)日糧中添加木聚糖酶可使產(chǎn)蛋率水平提高6．17％(P<O．01)，蛋重平均提高5．24％(P<0．01)，料蛋比降低11-3％(P<O．01)。錢(qián)利純等(2005)在番鴨高米糠粕日糧中添加0．1％酶制劑，結(jié)果使番鴨日增重提高10．83％(P<0．01)，飼料利用率提高10．35％(P<0．01)，肝重提高16．87％(P<0．01)，腹脂率降低10．38％(P>O．05)，同時(shí)還有利于番鴨羽毛生長(zhǎng)，防止啄羽。
3．2日糧因素
酶的專一性非常強(qiáng)。從理論上講，酶制劑配方設(shè)計(jì)與飼料配方設(shè)計(jì)是相對(duì)應(yīng)的，兩者是互動(dòng)關(guān)系。不同的日糧類型有不同的特點(diǎn)，如果對(duì)酶的選擇和使用不正確，則不能針對(duì)性地解決問(wèn)題，從而達(dá)不到最大的經(jīng)濟(jì)效益。一般而言，小麥型日糧添加以木聚糖酶為主的非淀粉多糖酶；大麥型的日糧添加以B一葡聚糖酶為主的非淀粉多糖酶；玉米一豆粕日糧中應(yīng)以添加蛋白酶、淀粉酶和甘露聚糖酶等為主。
3．3飼料加工因素
酶是一種蛋白質(zhì)，在高溫條件下會(huì)失活。在家禽飼料加工的過(guò)程中，制粒溫度一般在85~C左右。不l司的酶制劑經(jīng)過(guò)調(diào)質(zhì)和制粒的高溫、高壓、高濕的作用，活性會(huì)有不同程度的下降。因此，在不同的飼料加工工藝中添加酶制劑一定要考慮對(duì)酶特性的選擇以及添加的方式。植酸酶是現(xiàn)在使用最普遍的單酶產(chǎn)品，與非淀粉多糖酶相比更易受溫度的影響(George，2000)。在粉料中添加普通的植酸酶即可，而在顆粒料中一般要選擇耐高溫性能較好的產(chǎn)品。
3．4菌種及酶特性
飼用酶制劑是由微生物，如細(xì)菌、真菌等通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)的，不同菌種產(chǎn)生的酶耐熱性能不同(汪儆，2001)。在不同的行業(yè)中，對(duì)酶的特性要求不同，在飼料行業(yè)如果選擇的針對(duì)性不強(qiáng)，則飼料酶發(fā)揮不出應(yīng)有的效果。飼料專用酶的要求有如下特點(diǎn)：
(1)耐受飼料加工過(guò)程中高溫、高壓、高濕的處理；
(2)在動(dòng)物體溫下表現(xiàn)出較高的活性；
(3)有較寬的pH適應(yīng)性；
(4)能在低濃度底物下高效分解飼料原料。
目前,對(duì)酶活特性的改變主要是通過(guò)基因工程技術(shù)對(duì)菌種進(jìn)行改造，因?yàn)樽匀痪N產(chǎn)生的酶活特性及酶種的組合一般很難滿足不同動(dòng)物的需要。目前市場(chǎng)上主要的飼料酶產(chǎn)品都是用基因工程菌經(jīng)過(guò)液體深層發(fā)酵后生產(chǎn)出高精度的單酶產(chǎn)品，然后再根據(jù)動(dòng)物、日糧等特點(diǎn)進(jìn)行針對(duì)性復(fù)配。
3．5其他因素

此外，給動(dòng)物提供一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境也很重要，因?yàn)槊傅淖饔弥挥性谔囟ǖ臈l件基礎(chǔ)上才能充分地表現(xiàn)出來(lái)。這里的環(huán)境包括，動(dòng)物生長(zhǎng)的體外環(huán)境及動(dòng)物腸道內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境。如動(dòng)物處于疾病、飼料霉變、應(yīng)激等條件下，不僅限制酶制劑作用的發(fā)揮，同時(shí)酶的作用效果還經(jīng)常被這些環(huán)境的負(fù)作用所影響。

嘉泰

益生素在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

益生素是近年在家禽生產(chǎn)中應(yīng)用較為普遍的一種活微生物添加劑，又稱促生素、微生態(tài)制劑、活菌制劑等。它能在動(dòng)物腸道內(nèi)大量繁殖，通過(guò)產(chǎn)生抗菌物質(zhì)、養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)、粘著位點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)整腸道菌群格局，抑制病原微生物的定居和繁殖，使有益微生物的數(shù)量增加，潛在致病菌減少，從而加強(qiáng)腸道微生物區(qū)系的屏障功能和增強(qiáng)非特異性免疫，達(dá)到預(yù)防疾病和提高生產(chǎn)性能的目的。
1益生素的分類及特點(diǎn)
益生素按其菌種類型可以分為乳酸菌類、酵母菌類、芽孢桿菌類和光合細(xì)菌類，同一類菌包括有多種菌種，其中光合細(xì)菌主要用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。出于對(duì)菌種安全性的考慮，各國(guó)對(duì)允許使用的微生態(tài)制劑的菌種規(guī)定又各不相同。到目前為止，開(kāi)發(fā)應(yīng)用的飼用微生物的品種較多，僅美國(guó)準(zhǔn)許直接使用的就有40多種，年使用量達(dá)8 000t以上，法國(guó)達(dá)50多種，而我國(guó)《飼料添加劑品種目錄(2006)》準(zhǔn)予使用的有16種。按益生素產(chǎn)品所含菌種又可以將其分為單一菌劑和復(fù)合菌劑。
1．1乳酸菌

乳酸菌是一類可以分解碳水化合物產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌總稱。目前已發(fā)現(xiàn)這一類菌在細(xì)菌分類學(xué)上有18個(gè)屬，其中有益菌以乳酸桿菌屬、雙歧桿菌屬為代表。此類菌屬制劑應(yīng)用廣泛，種類繁多，已被證實(shí)在臨床上能夠治療和預(yù)防畜禽的某些腸道疾病或者起保健促生長(zhǎng)作用。乳酸桿菌和雙歧桿菌是動(dòng)物腸道中的優(yōu)勢(shì)菌群，在動(dòng)物體內(nèi)通過(guò)生物拮抗、降低pH值、阻止和抑制致病菌的侵入和定植，制止發(fā)酵，減少產(chǎn)氣，維持腸道中微生態(tài)平衡，增進(jìn)宿主健康水
平。乳酸菌菌體內(nèi)和代謝產(chǎn)物中含有較高的超氧化物歧化酶(sOD)，能增強(qiáng)動(dòng)物的體液免疫和細(xì)胞免疫。此外，其還能合成氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶等消化酶，提高動(dòng)物消化酶活性，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。乳酸菌在動(dòng)物腸道的定植具有特異性，不同來(lái)源的乳酸菌對(duì)不同宿主會(huì)表現(xiàn)出不同的粘附能力。促生長(zhǎng)和保健作用的乳酸菌類益生素產(chǎn)品的菌種主要有嗜酸乳酸桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌以及短雙歧桿菌等。
1．2酵母菌
酵母菌富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素和多種酶，具有增強(qiáng)動(dòng)物免疫力、改善飼料適口性、加強(qiáng)消化吸收等功能。飼料酵母營(yíng)養(yǎng)豐富，作為常規(guī)蛋白源飼料使用時(shí)，可以部分或者全部代替魚(yú)粉使用。酵母菌不能在動(dòng)物的消化道內(nèi)定植，同時(shí)對(duì)抗生素、磺胺類藥物存在天然的抗性。在家禽日糧應(yīng)用中，酵母菌主要在增強(qiáng)刷狀緣二糖酶活性、阻止病原微生物的粘附、刺激非特異性免疫、抑制毒素和抗病原微生物等方面對(duì)宿主發(fā)揮作用。
1.3芽孢桿菌
芽孢桿菌零星存在于畜禽腸道微生物群落中。與常用的乳酸菌等益生菌相比，芽孢桿菌是好氧菌，在一定條件下產(chǎn)生芽孢。因而芽孢桿菌具有耐高溫、耐酸堿、耐壓等特點(diǎn)，能夠耐受顆粒飼料加工過(guò)程的影響以及胃內(nèi)的酸性環(huán)境和腸道上段的膽鹽和消化液的破壞，進(jìn)入腸道后段后，在腸道迅速?gòu)?fù)活，且其復(fù)活率較高。芽孢桿菌在腸道內(nèi)消耗大量的氧，維持腸道厭氧環(huán)境，抑制需氧致病菌的生長(zhǎng)繁殖，維持宿主腸道微生態(tài)平衡。此外，芽孢桿菌能夠產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶以及多種氨基酸，促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)。當(dāng)前我國(guó)應(yīng)用和研究較多的此類益生素有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌和蠟樣芽孢桿菌等。
1．4光合細(xì)菌
光合細(xì)菌是一類能夠進(jìn)行光合作用的微生物，能夠在厭氧光照條件下利用光能同化二氧化碳。有些菌還有固氮作用。光合細(xì)菌不能在動(dòng)物腸道內(nèi)定植，但其菌體營(yíng)養(yǎng)含量豐富。經(jīng)分析，光合細(xì)菌菌體蛋白質(zhì)含量高達(dá)60％～65％，同時(shí)還可為宿主提供豐富的維生素、礦物質(zhì)、核酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
1．5復(fù)合制劑
由上述兩種或者兩種以上菌種構(gòu)成的益生素產(chǎn)品即為復(fù)合型制劑。復(fù)合制劑往往需要根據(jù)動(dòng)物種類、動(dòng)物生理階段、飼養(yǎng)目的等選擇適宜菌種配制。如某農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的復(fù)合菌劑“促康生”，除用作促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和預(yù)防下痢等疾病的飼料添加劑，還可作為治療畜禽下痢等疾病的治療劑。大量試驗(yàn)研究報(bào)道，復(fù)合制劑在平均日增重和飼料報(bào)酬方面優(yōu)于單一菌種，體現(xiàn)出益生素菌種間存在一定的加性效應(yīng)。
2益生素在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果
2．1改善腸道微生態(tài)平衡
在現(xiàn)代集約化家禽養(yǎng)殖中，常由于應(yīng)激問(wèn)題，如密度過(guò)大、溫度過(guò)高過(guò)低、換料等，引起動(dòng)物消化道微生態(tài)平衡遭到破壞，抗病能力減弱，而益生素是解決這類問(wèn)題最為有效的方法之一。動(dòng)物攝入益生素后消化道內(nèi)有益菌群能得到有效的補(bǔ)充，進(jìn)而抑制致病菌群的生長(zhǎng)繁殖，保證和維持菌群的正常平衡，增進(jìn)動(dòng)物健康。
2．2提高動(dòng)物免疫水平

益生素是良好的免疫激活劑，通過(guò)產(chǎn)生抗體和提高噬菌作用活性等刺激免疫，激發(fā)機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫，促進(jìn)機(jī)體免疫水平和抗病能力的增強(qiáng)。有試驗(yàn)報(bào)道，在艾維茵肉仔雞日糧中添加1％益生素可以顯著提高血漿中谷草轉(zhuǎn)氨酶、總蛋白、球蛋白含量和法氏囊重量。2.3提高動(dòng)物生產(chǎn)性能
益生素能夠合成參與機(jī)體物質(zhì)代謝的消化酶(如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等)、氨基酸以及多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸等)，并能促進(jìn)機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素D的消化吸收，改善消化吸收機(jī)能，提高飼料轉(zhuǎn)化效率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。在肉仔雞日糧中添加0．1％嗜酸乳桿菌干培養(yǎng)物，明顯提高小腸淀粉酶活性、日增重和飼料利用率。關(guān)于益生素應(yīng)用效果報(bào)道不一致的原因，可能與飼養(yǎng)條件和益生素產(chǎn)品差異有關(guān)。總的來(lái)說(shuō)，迄今尚無(wú)關(guān)于益生素負(fù)面效果報(bào)道，在家禽生產(chǎn)中應(yīng)用益生素是安全可行的。
2．4降低有毒有害物質(zhì)
在家禽配合飼料中添加益生素能夠產(chǎn)生乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，增加腸道酸度，從而有效地抑制病原菌和腐生菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，活菌益生素代謝過(guò)程中可產(chǎn)生一些抗菌物質(zhì)如細(xì)菌素、嗜酸菌素、乳糖菌素、桿菌肽等，能抑制病原菌和腐生菌在腸道內(nèi)生長(zhǎng)繁殖，從而降低這些有害物質(zhì)的產(chǎn)生。當(dāng)前市場(chǎng)上也有死菌類益生素產(chǎn)品，其中含有代謝產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)，可直接進(jìn)入腸道發(fā)揮抑制病原菌作用。此外益生素還能降低糞便排泄量以及糞便中氨、吲哚等有害物質(zhì)的量。
3影響益生素應(yīng)用效果的因素
3．1益生素菌種選擇
益生素是活的微生物制劑，但并非所有的微生物對(duì)于動(dòng)物都是安全的。因此在家禽生產(chǎn)中必須選擇經(jīng)大量試驗(yàn)證實(shí)安全的益生素菌種。家禽消化道內(nèi)環(huán)境特殊，如胃內(nèi)較低的pH值、消化液中的消化酶及膽汁等都會(huì)對(duì)胃腸道內(nèi)的微生物產(chǎn)生影響。一個(gè)有效的益生素產(chǎn)品應(yīng)該在消化道內(nèi)有較強(qiáng)的生存能力。與病原微生物競(jìng)爭(zhēng)腸道黏膜粘附位點(diǎn)是益生素發(fā)揮作用的重要途徑之一，因此定植能力也是考慮益生素菌種選擇的重要指標(biāo)。乳酸菌通常被看作動(dòng)物體內(nèi)固有的微生物，容易在腸道定植，而芽孢桿菌和酵母菌是通過(guò)食物帶入動(dòng)物消化道，一般認(rèn)為不能在腸道定植。目前家禽生產(chǎn)中常用的益生素產(chǎn)品主要是乳酸菌屬。
3．2動(dòng)物生理狀態(tài)
動(dòng)物如果處于良好的健康狀態(tài)，應(yīng)用益生素的效果往往不是十分明顯。這可能是由于益生素主要通過(guò)調(diào)整消化道微生態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)揮作用，而健康正常的家禽已建立了良好的微生物群落，如再額外添加益生素，其改善作用不大。因此在家禽生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)動(dòng)物生理狀況選擇合適的益生素。
3．3抗生素耐受性
當(dāng)前在我國(guó)家禽生產(chǎn)中抗生素仍是常用飼料添加劑，因此在選用益生素時(shí)常常會(huì)擔(dān)心兩者之間是否存在拮抗作用。不同益生素菌株對(duì)于不同抗生素的耐受性不一樣。在家禽生產(chǎn)中將常規(guī)促生長(zhǎng)劑量的抗生素與益生素一起使用，不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響，甚至可能會(huì)取得協(xié)同效應(yīng)。如在肉雞日糧中同時(shí)添加蠟樣芽孢桿菌與維吉尼亞霉素，增重效果顯著優(yōu)于單獨(dú)添加。此外，家禽生產(chǎn)實(shí)踐表明，當(dāng)動(dòng)物腸道內(nèi)存在較多的病原體時(shí)，可先用抗生素調(diào)理腸道，然后再使用益生素，可以取得較為理想的效果。
3．4與其他添加劑聯(lián)用

動(dòng)物生產(chǎn)中常采用多種因素促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，以期取得最佳的生產(chǎn)效益，關(guān)于益生素和其他添加劑聯(lián)用能否取得協(xié)同效應(yīng)是養(yǎng)殖戶所關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題。在黃羽肉雞生產(chǎn)中，沸石粉、低聚木糖和地衣芽孢桿菌三者合用時(shí)，日增重、死亡率和料重比均比使用沸石粉、低聚木糖和沸石粉+低聚木糖有提高的趨勢(shì)。在肉仔雞日糧中添加合生素(飼用芽孢桿菌：植物多糖=2：1)，合生素組的肉仔雞平均日采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率均優(yōu)于益生素組。對(duì)于益生素和其他添加劑的聯(lián)用效果不能一概而論，應(yīng)根據(jù)益生素的菌種特性及與其聯(lián)用添加劑種類和作用機(jī)制進(jìn)行合理配合，經(jīng)大量的動(dòng)物試驗(yàn)驗(yàn)證后方可實(shí)施于生產(chǎn)。

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中草藥添加劑在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

中草藥飼料添加劑具有改善機(jī)體代謝、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、提高免疫功能及防治畜禽疾病等多方面的作用。而且，中草藥添加劑還具有抗生素?zé)o法具備的優(yōu)點(diǎn)：毒副作用小、不產(chǎn)生抗藥性或抗藥性很小、無(wú)殘留。我國(guó)中草藥資源豐富，發(fā)展中草藥添加劑有著巨大的潛力，作為有效替代抗生素的純天然添加劑越來(lái)越受到人們重視。
中草藥成分和作用比較復(fù)雜，特異性差，絕大多數(shù)兼有營(yíng)養(yǎng)和非營(yíng)養(yǎng)性兩方面作用，很難加以區(qū)分。目前，按其來(lái)源可分為植物、礦物和動(dòng)物來(lái)源3種中草藥，其中植物類所占比例最大；按作用大體可分為營(yíng)養(yǎng)型和非營(yíng)養(yǎng)型兩大類；按應(yīng)用目的又可分為增加家禽產(chǎn)品產(chǎn)量、改進(jìn)家禽產(chǎn)品質(zhì)量的營(yíng)養(yǎng)型和家禽保健的非營(yíng)養(yǎng)型兩大類。
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中草藥添加劑中的活性物質(zhì)及其生物學(xué)作用
1．1中草藥的活性物質(zhì)
中草藥發(fā)揮功效的生物活性物質(zhì)并不同于植物中的主要營(yíng)養(yǎng)素，多數(shù)是植物的次級(jí)代謝體。其中主要是以下3類物質(zhì)：萜類和類萜化合物、生物堿、植物酚(石炭酸)。
1．2中草藥的生物學(xué)作用
1.2.1抗病、防病及增強(qiáng)免疫力許多中草藥的有效成分進(jìn)入動(dòng)物機(jī)體后能夠直接作用于病原微生物，抑制其增殖或直接殺滅而達(dá)到防治各種疾病的目的。
．

清熱解毒類中草藥在體內(nèi)外具有抑菌或殺菌作用。如粵黃雞日糧中添加5g/kg的魚(yú)腥草復(fù)合劑可極顯著減少雞盲腸內(nèi)容物中需氧菌的含量，降低雞的死亡率。而丹參、黃芪、黃柏、地榆、金銀花、黃芩、大黃、白頭翁等31味中藥提取液及由黃芩、金銀花、白術(shù)等中藥制成的瀉痢康注射液對(duì)大腸桿菌均有一定的殺滅作用。

中草藥具有顯著的抗病毒作用，許多中草藥及其復(fù)方制劑可以直接作用于病毒而抑制或殺滅病毒，達(dá)到治療病毒性疾病的目的。羌活煎煮液、霍香煎煮液、麻杏射防煎煮液、銀射煎煮液、荊芥煎煮液、銀花揮發(fā)油、板藍(lán)根煎煮液等7種中草藥提取液對(duì)禽流感病毒(AIV)均有抑制作用。

中草藥提取物對(duì)禽球蟲(chóng)病也有一定的治療作用。如中草藥多糖提取物可有效改善雞盲腸中微生物的活性和組成，而50％、100％凈球散煎劑顯著抑制柔嫩艾美爾球蟲(chóng)卵囊的孢子轉(zhuǎn)化率，有效提高抗球蟲(chóng)指數(shù)。

中草藥具有明顯的免疫增強(qiáng)作用。其主要藥理作用是：能擴(kuò)張血管，增加血流量，改善微循環(huán)，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，加快機(jī)體新陳代謝速度，刺激機(jī)體造血機(jī)能，促進(jìn)紅細(xì)胞再生，增加血紅蛋白及紅細(xì)胞總數(shù)等，提高機(jī)體免疫力。研究表明，具有補(bǔ)益作用的中

草藥都有增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用，包括黃芪、白芍、 蘆薈、當(dāng)歸、靈芝、麥飯石、甘草、白術(shù)、人參、黨參、茯苓等中藥。
1．2．2抗應(yīng)激作用許多中草藥有提高機(jī)體抵抗力和調(diào)節(jié)緩解應(yīng)激作用。某些中草藥添加于日糧中可以增強(qiáng)雞對(duì)高溫的適應(yīng)性，調(diào)整機(jī)體免疫機(jī)能，緩解熱應(yīng)激反應(yīng)，用來(lái)減少雞的產(chǎn)熱及提高雞的抗應(yīng)激能力，效果普遍較好。部分中草藥可阻止應(yīng)激反應(yīng)警戒期、抵抗期、衰竭期出現(xiàn)的異常變化，起到抗應(yīng)激作用，增加其適應(yīng)能力。如以藿香、金銀花、板藍(lán)根、蒼術(shù)、龍膽草等組成的中草藥添加劑可有效提高高溫季節(jié)產(chǎn)蛋雞的抗熱應(yīng)激能力，平均產(chǎn)蛋率可提高9．37％-11．29％，而飼料報(bào)酬可改善5．45％-13．20％。
1．2．3提高生產(chǎn)性能中草藥成分可以改善飼料利用。如香味物質(zhì)可增加采食量，而酶類則可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。如肉仔雞日糧中添加1％～3％黃芪均可提高其增重，改善飼料利用率，且以添加3％效果最好。
1．2．4改善家禽產(chǎn)品的品質(zhì)中草藥可提高肌肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，改善雞肉品質(zhì)，如肉仔雞日糧中添加山楂、神曲、丹參、首烏、蒲黃、玉竹組成方劑可有效降低肉品水分和腹脂率，提高蛋白質(zhì)和肌間脂肪含量。
2家禽生產(chǎn)中常用中草藥飼料添加劑類別
在家禽日糧中作為添加劑使用的中草藥很多，表現(xiàn)出的作用效果也不一樣。
2．1清熱解毒和殺菌抗菌中草藥
即能清理里熱，解毒消腫，消痛散結(jié)和抑制或殺滅細(xì)菌等的藥物。常用者有黃柏、馬齒莧、黃芩、牡丹皮、茵陳、穿心蓮、苦參、金銀花、連翹、板藍(lán)根、魚(yú)腥草、青蒿、紫蘇、柴胡、白芷、菊花、桑葉、葛根等。
2．2補(bǔ)益藥
此類藥物可針對(duì)畜禽瘦弱體虛或久病初愈的生理特點(diǎn)補(bǔ)虛扶正、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，以提高畜禽對(duì)疾病的抵抗力。常用的藥物有何首烏、黃芪、山藥、當(dāng)歸、淫羊藿、杜仲、五味子、蘆巴子、甘草、白術(shù)、黨參等。
2．3理氣消食和助脾健胃中草藥
既能調(diào)理、疏通氣機(jī)，又具有消食健脾養(yǎng)胃等性能的藥物。常用者有山楂、神曲、麥芽、陳皮、青皮、枳實(shí)、枳殼、烏藥、木香等。
2．4驅(qū)蟲(chóng)除積中草藥，

即具殺死或驅(qū)除機(jī)體內(nèi)寄生蟲(chóng)和潤(rùn)腸通便等性能的藥物。常用者有檳榔、貫眾、百部、郁李仁、松針?lè)邸⒊Ｉ健⒛瞎献拥取?．5養(yǎng)血安神類中草藥

此類藥物有養(yǎng)心安神的功效，能催肥長(zhǎng)膘，提高飼料的利用率。常用的有酸棗仁、柏子仁、遠(yuǎn)志、松針、五味子等。2．6行血類中草藥
此類藥物能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)腸胃功能。常用的藥物有紅花、牛膝、益母草、雞血藤、川芎等。
2．7補(bǔ)肝。腎和強(qiáng)筋骨類中草藥
主要有杜仲、龍骨、珍珠母、紫石英等。
2．8祛寒類中草藥
常用的藥物有艾葉、肉桂、茴香、附子等。
2．9收斂止血類中草藥
常用的藥物有仙鶴草、地榆、烏梅子等。
3中草藥飼料添加劑配方原則

通常，中草藥都是采用復(fù)合搭配使用，起到協(xié)同增效的作用。因而合理科學(xué)地設(shè)計(jì)中草藥飼料添加劑配方顯得尤為重要，應(yīng)根據(jù)家禽不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的生理基礎(chǔ)，合理選擇不同性能的中草藥，既增強(qiáng)其原有的作用，又能相輔相成，調(diào)其偏性，消除或緩
和其對(duì)機(jī)體不利的影響，才能充分發(fā)揮其作用，達(dá)到預(yù)期的效果。在設(shè)計(jì)中草藥飼料添加劑配方時(shí)應(yīng)遵循以下原則。
3．1辨證配制原則

使用中草藥飼料添加劑必須以傳統(tǒng)的中獸醫(yī)理論為指導(dǎo)，辨證配制，講究陰陽(yáng)、時(shí)令和氣候?qū)?dòng)物體的影響。打消中草藥無(wú)毒的錯(cuò)誤觀念，嚴(yán)格防止隨意用藥，以免造成損失。3．2因時(shí)、因地制宜原則
我國(guó)幅員遼闊，地區(qū)不同，氣候差異很大。北方寒冷，多用溫?zé)嶂帲荒戏綕駸幔嘤们鍩嵩餄裰帯＜词雇坏赜颍竟?jié)不同，有風(fēng)、寒、暑、濕、火、燥的區(qū)別，故有春溫、夏熱、秋燥、冬寒之說(shuō)。所以配方時(shí)必須根據(jù)各種動(dòng)物不同的種類、日齡、體質(zhì)、飼養(yǎng)方式，因時(shí)、因地制宜，不可盲目照搬別人的配方。
3．3經(jīng)濟(jì)、實(shí)用原則
要注意結(jié)合實(shí)際資源的情況，合理配比，特別要避免人畜爭(zhēng)藥。
3．4嚴(yán)守配伍禁忌原則
比如中藥配伍的“十八反”、“十九畏”，即甘草反甘遂、烏頭反半夏、硫黃畏撲硝、巴豆畏牽牛等等，也是必須注意的。另外也要考慮中草藥與其他飼料添加劑的合理搭配，避免一些不必要的損失。
4常用中草藥飼料添加劑
4．1黃芪及其多糖
又稱綿芪，兼有營(yíng)養(yǎng)和防治許多疾病雙重作用，有補(bǔ)氣固表、利水退腫等功效。用于家禽，可提高增重和飼料轉(zhuǎn)化效率、產(chǎn)蛋率，改善肉品質(zhì)。黃芪多糖是黃芪的提取物，具有活化細(xì)胞免疫，誘導(dǎo)干擾素產(chǎn)生等功能。
4．2牛至油
牛至油是由一種多年生草本植物全草提取的牛至香精油的簡(jiǎn)稱，對(duì)埃希氏腸桿菌、沙門(mén)氏菌、親水性氣單胞菌、李斯特菌屬、金黃色葡萄球菌有高度抗菌活性。
4．3大蒜及其提取物
大蒜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及各種微量元素和維生素。大蒜及其提取液或合成大蒜素具有抗菌、健胃、降壓、抗病毒和驅(qū)蟲(chóng)等多種功能，可抑制痢疾桿菌、巴氏桿菌、傷寒桿菌等的繁殖，還對(duì)葡萄球菌、肺炎球菌、鏈球菌、霉菌等有明顯的抑制或殺滅作用。
4．4刺五加
為五加科植物刺五加的根皮。夏秋采挖，剝?nèi)「ぃ瑫窀伞⒎鬯椋祜曈没蚪萑≈枇巷曃埂４涛寮涌稍黾与u腸液分泌，通過(guò)提高脂酶、肽酶活性等來(lái)提高養(yǎng)分消化率，鎮(zhèn)靜、抗應(yīng)激并提高免疫功能，促進(jìn)抗體生成，抗炎、抗菌等。
4．5陳皮

又稱橘皮，干燥、粉碎后混飼。可有效防治家禽食欲不振、消化不良，有利于胃腸積氣排出等。

zhouqq3

牛呀，樓是專門(mén)搞雞的所。

gaopf767

整這么多資料，辛苦啦。收藏學(xué)習(xí)正好用的上。

qxz

整這么多資料，辛苦啦。收藏學(xué)習(xí)正好用的上。

cj630

簡(jiǎn)單實(shí)用是最好的

wangqijun

確實(shí)很全啊，呵呵，全盤(pán)學(xué)習(xí)啊
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藍(lán)藍(lán)的天

不容易，佩服佩服，:hhad: