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美國仔豬早期斷奶技術(shù)
美國仔豬早期斷奶技術(shù)
Dr Fang Chi 美國蛋白質(zhì)公司
計喬平 王津豫 北京愛地特種飼料新技術(shù)公司(100009)
1 早期斷奶的概念
早期斷奶是指區(qū)別于傳統(tǒng)的28～35早日齡或更大日齡斷奶，一般稱在21日齡以內(nèi)斷奶為早期斷奶。如表一所示，早期斷奶能有效提高母豬年產(chǎn)窩數(shù)及產(chǎn)仔數(shù)、提高產(chǎn)房設(shè)備利用率、降低設(shè)備成本。
表1 不同日齡斷奶對產(chǎn)胎數(shù)、產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)床利用的影響
斷奶日齡
窩數(shù)/頭.母豬/年
產(chǎn)仔數(shù)/母豬/年
產(chǎn)仔數(shù)/產(chǎn)床/年
14
2.74
24.7
95.5
21
2.61
23.5
91.6
28
2.48
22.3
87.7
35
2.37
21.3
83.8
42
2.19
19.7
77.5
2 早期斷奶仔豬的生理及消化特點(diǎn)
仔豬在出生后的幾周內(nèi)，其消化、代謝、免疫等方面發(fā)生著很快的變化。
2.1 消化酶濃度的變化
乳糖酶以及與消化母乳中碳水化合物有關(guān)的酶的活性在出生后2～3周時達(dá)到高峰，然后很快下降。相反，淀粉酶以及與消化谷物中淀粉和碳水化合物有關(guān)酶的活性在出生時很低，在乳糖酶急劇下降時，這些酶活性就開始上升。
2.2 抗體水平的變化
乳豬免疫狀況的變化很快。乳豬從初乳中獲得的被動免疫水平在7日齡時達(dá)到高峰，在隨后3周內(nèi)很快下降，而主動免疫在4～5周才開始作用(見圖1略)。由圖1可以看出，在21～24日齡間，乳豬抗體水平處于一個相對低谷期。因此，在配制這一階段飼糧時，添加一定量的血漿蛋白以增強(qiáng)乳豬體質(zhì)，提高抵抗力顯得格外有意義。
2.3 乳豬對植物蛋白的消化能力較差，在配制斷奶仔豬料時應(yīng)考慮這一因素。
3 影響斷奶仔豬生產(chǎn)性能的因素
3.1 斷奶日齡及體重；
3.2 營養(yǎng)素、原料、飼喂方式、日糧類型(顆粒、粉料)等；
3.3 疾病狀況；
3.4 環(huán)境條件；
3.5 管理人員素質(zhì)。
4 早期斷奶成功的技術(shù)措施
具有良好的設(shè)施，舒適的舍內(nèi)環(huán)境，先進(jìn)的管理水平和高品質(zhì)的飼料是早期斷奶成功的基礎(chǔ)。成功的斷奶技術(shù)實(shí)際上在斷奶前就已開始，其步驟大致如下:
4.1 母豬懷孕期間合理飼喂，以保證乳豬出生重量。
4.2 哺乳期間，加強(qiáng)泌乳母豬的飼喂及管理，以供給乳豬足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，使乳豬生長發(fā)育良好，確保乳豬斷奶時強(qiáng)壯、健康和個體均勻。
4.3 良好的乳豬補(bǔ)料飼喂計劃。為使仔豬生長最快，應(yīng)盡早(一般在7日齡)補(bǔ)料，這有助于在母豬產(chǎn)奶量下降時乳豬仍能保持好的生長速度。同時，也能使乳豬早適應(yīng)采食干飼料。
4.4 飼喂高營養(yǎng)濃度的斷奶仔豬日糧。由于斷奶仔豬缺乏免疫力和成熟的酶體系，因而高營養(yǎng)濃度、高消化率日糧在斷奶仔豬的營養(yǎng)方面將起著很重要的作用。與常規(guī)飼料相比，這類日糧有減少仔豬死亡和促進(jìn)弱仔豬生長等優(yōu)點(diǎn),還有利于改善斷奶體重偏輕的仔豬的生產(chǎn)性能。
4.5 成功的斷奶計劃還有賴于選擇適合現(xiàn)有設(shè)施及管理技術(shù)水平的斷奶日齡。
5 斷奶體重及斷奶后第一周增重對后期生產(chǎn)的影響
表2 仔豬斷奶體重對斷奶后續(xù)生長的影響
單位：kg
斷奶體重
斷奶后28天體重
斷奶后56天體重
斷奶后156天體重
至上市體重的天數(shù)
5.5～5.9
13.9
30.2
107.4
181.3
6.4～6.8
15.1
31.8
109.3
179.2
7.3～7.7
16.2
33.9
113.0
174.1
8.2～8.6
17.2
35.4
113.8
171.8
表3 斷奶后1周內(nèi)增重速度對后續(xù)生產(chǎn)性能的影響
斷奶體重
斷奶后28天體重
斷奶后56天體重
斷奶后156天體重
至上市體重的天數(shù)
≤0
14.7
30.1
105.5
183.3
0～150
16.1
31.9
108.4
179.2
150～230
16.9
32.5
111.4
175.2
＞230
18.2
34.8
113.5
173.0
由表2、表3可以看出，仔豬斷奶體重和斷奶后第一周的日增重同后續(xù)生產(chǎn)性能均呈正相關(guān)。因此，提高仔豬斷奶體重和斷奶后第一周的日增重，將對整個后期生產(chǎn)產(chǎn)生很有利的影響，為養(yǎng)殖企業(yè)帶來明顯效益。
6 早期斷奶仔豬的營養(yǎng)體系
自80年代始,養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)向早期斷奶和“全進(jìn)全出”的生產(chǎn)方式。為了有效消除早期斷奶可能導(dǎo)致的生產(chǎn)性能受阻(如日增重下降、采食量降低、發(fā)病率和死亡率提高等)，研究人員提出了高營養(yǎng)濃度日糧(High nutrient density diet,HNDD)。隨后發(fā)展為斷奶仔豬的三階段飼養(yǎng)體系，其分別為階段Ⅰ(21～35日齡)高營養(yǎng)濃度日糧、階段Ⅱ(36～49日齡)乳清粉開食料、階段Ⅲ(50～70日齡)玉米-豆粕型。這種營養(yǎng)體系不僅能夠消除斷奶后生長受阻現(xiàn)象，保證快且整齊的生長速度和采用“全進(jìn)全出”技術(shù)，而且能夠最大限度地提高生產(chǎn)性能，減少生產(chǎn)成本。該體系最早于1986年由Nelssen博士提出，它的一個重要優(yōu)點(diǎn)就是能較大范圍地適合不同日齡斷奶仔豬。三階段飼養(yǎng)體系的提出，已成為仔豬從斷奶喂高脂肪、高乳糖的液體乳汁向斷奶后由谷物和豆餅組成的低脂肪、低乳糖、高碳水化合物的干飼料轉(zhuǎn)變的一種有效手段。階段Ⅰ和Ⅱ是根據(jù)最大消化率、最佳生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益綜合分析而設(shè)計出來的。階段Ⅰ、Ⅱ最主要的目的是誘使仔豬開始采食干料。仔豬一旦能采食相當(dāng)量的干料，就可以在確保生產(chǎn)性能的前提下盡快降低飼料成本。因此，在階段Ⅲ可以去掉適口性好、成本高的原料以降低飼料成本。
近年來，科學(xué)家們對過去的三階段飼糧體系做了修正，提出在階段Ⅰ使用8%～15%噴霧干燥血漿蛋白粉代替脫脂奶粉；在階段Ⅱ日糧中含1.6%賴氨酸，采用谷物-豆餅日糧含有一定量的乳清粉和高質(zhì)量的蛋白飼料(如噴霧干燥血球蛋白粉)；在階段Ⅲ采用含1.3%賴氨酸的谷物-豆餅日糧。
美國堪薩斯州立大學(xué)最近所做的試驗表明，用13.4%噴霧干燥血漿蛋白粉和24.4%乳糖代替乳豬日糧中20%脫脂奶粉和20%乳清粉，在0～2周內(nèi)乳豬日增重提高30%，采食量增加20%，由此說明應(yīng)在乳豬日糧添加一定量的乳糖。美國蛋白質(zhì)公司根據(jù)最新研究進(jìn)展，現(xiàn)推薦21日齡斷奶仔豬各階段飼料組成(見表4)。
表4 21日齡斷奶仔豬各階段飼料組成
教槽料7～12天
階段Ⅰ21～35天
階段Ⅱ35～49天
階段Ⅲ49～70天
熟化谷物
使用
10～20%
非必需
非必需
飼料形態(tài)
顆粒
顆粒
顆粒
非必需
大豆粉
0～5%
10～15%
15～20%
使用
乳糖
20～25%
15～20%
5～10%
非必需
血漿蛋白
5～10%
5～10%
0～2.5%
非必需
血球蛋白
0
0
1.25～2.5%
0～2.5%
植物油
使用
使用
非必需
非必需
動物油
使用
使用
使用
使用
魚粉/精制大豆粉
10～15%
5～10%
2.5～5%
非必需
酸化劑
使用
使用
使用
非必需
賴氨酸(%)
1.6
1.6
1.4
1.3
斷奶仔豬三階段日糧
<7Kg
7—11kg
11—23kg
粗蛋白%
20-22
18-20
18
賴氨酸%
1.5
1.4
1.25
脂肪%
4-6
3-5
2-3
乳清粉%
20-25
10-20
-
噴霧干燥血粉%
6-8
-
-
噴干血粉%
0-3
2-3
銅
ppm
190-250
190-250
硒
ppm
0.3
0.3
維E
IV/T
40000
40000
抗生素
+
+
+
物理形態(tài)
顆粒
顆粒
粉
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