油脂的質量檢驗與攙假識別

xiaolanjie123

誰有  游離脂肪酸的測定方法  和不皂化物測定方法 及其他們標準溶液配置和標定

sunbin

很好的經驗，謝謝樓主，油脂摻假確實不好鑒別，希望大家能發表其它油脂摻假方面的經驗。

sdplxb

謝謝樓主，學習中~~~

fqm1984

原帖由 dy3166 于 2008-1-8 20:11 發表
謝謝樓主！油脂的質量太不好控制了，加上有些生產廠家檢測指標都不太全。
關于檢驗飼用油脂中摻有礦物油的方法
1、        原理：
油脂是高級脂肪酸的甘油脂，在強堿NaOH的作用下發生皂化反應，生成高級脂肪酸的鈉鹽和甘

能說一下原理不?

毅石

油脂摻假的越來越多了。因此對原料質量的控制也越來越困難了。