如何進行植酸酶的選擇

lishun198110

個人的幾點意見：
1、植酸酶酶活可以檢測，統一用國標（釩鉬酸銨法，其允許誤差為正負8％），其他酶制劑目前還沒有國標。
2、可以采用干熱（烘箱中烤，一般1－2小時）、濕熱處理，檢驗植酸酶的耐熱性能，一般耐熱性能強的抗制粒強、保存時間長，如為包被酶須考查其包被材料在胃環境下的溶解速度與強度。
3、動物胃中PH值在2－4之間（甚至有更大變動），植酸酶酶活不可但看單點酶活，須通盤考慮。
4、酶性能（如 耐熱性）由菌種基因導致的酶蛋白結構決定，而生產成本主要由菌種產酶能力和發酵效率決定（包括原料選擇和工藝設備）。
5、從本人做過的樣品對比來看，國內一些廠家的植酸酶在耐熱性、酶活面積等方面均以達到或超過巴斯夫和DSM的水平，這里不便做廣告。
  先談這么多！

理想

試驗地點：***
方法：于每噸飼料中加入1公斤植酸酶，混勻后取10個樣品，制粒后取10個樣品，測定樣品酶活，計算變異系數，以平均值計算收率。調質溫度、時間、制粒溫度依照工藝要求，未記錄。
結果：
1．        微丸   
549F（大孔環模）飼料中試驗結果
        調質前        制粒后
平均酶活（u/g）        5.354        0.7112
收率    （%）        100        13.28
變異系數（%）        4.36        12.36

548（小孔環模）
        調質前        制粒后
平均酶活（u/g）        4.631        --
收率    （%）        100        0
變異系數（%）        6.19        --

2．        玉米芯為載體的植酸酶
大孔環模、小孔環模制粒后均未檢測到植酸酶活性，制粒前植酸酶活性為7.7u/g 。

理想

朋友們，顆粒料中建議使用后噴涂，粉料中可以使用固體，切忌切忌！

阿代

植酸酶添加量低了沒效果，然而也非添加越高越好。因此植酸酶生產廠商應該充分考慮各階段的酶活損失，根據不同的客戶推薦負責任的添加劑量。個人認為這種技術服務最為關鍵。

bjinlong

目前我們正在做五種酶的評測，過陣子向大家匯報結果。

rainbowfeed

不過得選擇大廠家的，質量一定要穩定的！

jeffrey1973

國內現在植酸酶的技術還算成熟，價格現在低的離譜。建議用大廠家的產品，添加量適當增加10－20％保險系數，畢竟現在價格太低了加點量也可接受。
顆粒飼料建議用液體后噴涂，植酸酶耐熱性差。預混料建議還是選擇進口品牌較穩妥。

vince

現在植酸酶都沒有什么利潤空間了,都是價格戰打的

風云

我記得我的一個客戶（國內十強的飼料企業技術總監）給我說過一句話“2000年以前不用用植酸酶的人是正常的，現在還不用植酸酶的人那是‘另類’。現在植酸酶產品已經很成熟了，使用也很穩定。不過選擇的時候要做好品控標準，選擇專業廠家生產的就不會有問題”

SNQW2003

選品牌貨就行了。民族品牌：新華揚、六和康地恩、北京昕大洋、挑戰、四川禾本；國外品牌：帝斯曼、巴斯夫、諾偉思