關于色氨酸檢測一個問題

k54108

聽說色氨酸的檢測只能在浙江，不知對不。

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原料中含量很低，幾乎可不考慮，需要另外添加

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豬色氨酸需要量研究的影響因素

色氨酸是豬的必需氨基酸之一。影響色氨酸需要量的因素眾多，如品種、體重、生產性能、日糧結構、能量與蛋白質水平、氨基酸消化率與可利用率、評價指標等。另外，色氨酸也是一種比較難測定的氨基酸，而且在國際上尚無統一的測定標準。因此，色氨酸的分析誤差對需要量的影響也不容忽視。本文主要從色氨酸的檢測方法、豬色氨酸需要量的研究方法、評價指標、日糧相關營養成分的含量、豬的品種和生長階段以及環境和疾病等方面探討影響豬色氨酸需要量的因素，為色氨酸在生產實踐中合理使用提供理論依據。
    1、色氨酸測定方法的準確性和精確性
    氨基酸分析結果受諸多因素的影響。水解方法及水解程度、樣品選取、溶劑變化、溶解氧、試劑純度、柱子、柱頭、溶劑貯存器、過濾器、檢測人員操作以及基線選取的主觀性等都會影響到結果的準確性(李建文，2002)。在這些因素中，基線選取、水解方法與水解程度造成的誤差可能是主要的。同一個實驗室內和不同的實驗室間的氨基酸測定的變異系數都比較大，特別是色氨酸。由于色氨酸帶有一個吲哚基團，且分析誤差更容易變化，這可能是色氨酸含量變異較大的主要原因之一，同一實驗室的變異系數在10％～20％都被認為屬于正常范圍。
    目前，氨基酸的分析方法主要有高效液相色譜法和離子交換色譜法。采用離子交換色譜法時色譜柱中樹脂不易受感染，分離效果較好，且易清洗，樹脂可以再生；而高效液相色譜法的色譜柱不能再生，測定結果容易受到脂肪和非極性物質于擾。所以離子交換色譜法分析方法具有較高精確性，是目前國家標準采用的分析方法．但實驗室色氨酸的測定一般仍選用簡便易行的高效液相色譜法。另外，由于實驗操作或試劑等均會給色氨酸的測定帶來誤差，因此，有必要按照國家標準的方法來進行測定以減小誤差。
    近年來大多采用堿水解法水解色氨酸。最初是用氫氧化鈉進行水解(110℃，20 h)(Nielsen和Hurrell，1985)，但氫氧化鈉對玻璃具有腐蝕性，被水解的色氨酸有97％~99％恢復，所以研究者試圖用其他堿溶液來替代。Slump等(1991)比較了氫氧化鋰、氫氧化鋇和氫氧化鈉水解色氨酸的效果，發現4 mol／L的氫氧化鋇水解色氨酸最好(110℃，20 h)。Delhaye和Landry(1993)也得到相同的結論。因此，目前國際上水解色氨酸大多采用氫氧化鋇。
    2、研究方法
    目前一般是結合理想蛋白質氨基酸模式來研究豬色氨酸需要量，研究的方法主要有以下幾種：(1)投入與產出相關性分析。根據生長結果的優劣反推需要量及模式(Baker和Han，1994；Chung和Baker，1992)，具有一定的盲目性和隨機性。(2)機體氨基酸組成分析法(Fuller等，l994)。此方法注重代謝的結果，未考慮維持和氮沉積過程中不同氨基酸周轉代謝率差異的影響，可能過高或過低估計某些氨基酸的需要量。(3)需要量研究結果的總結。由于需要量研究條件的差異，得出的理想蛋白質氨基酸模式難免與實際需要的模式存在一定的偏差(NRC，1998)。(4)專門的氨基酸部分扣除氮平衡試驗法(Wang和Fuller，1989；Fuller等，1989)。盡管該法采用的數學模型尚待改進(Fuller等，l994)，但該方法確定的生長豬理想蛋白質氨基酸模式具有較高的準確性．是NRC(1998)確定理想蛋白質氨基酸模式的重要依據之一(Chung和Baker，1992)。因此，研究理想蛋白質氨基酸模式時選用方法不同，得到的模式可能不同，進而導致豬色氨酸需要量的研究結果出現差異性。
3、評價指標
    對豬色氨酸需求的評價指標主要有日增重、飼料效率和血清尿素氮等。采用不同的評價指標研究豬色氨酸需要量時，得到的結果不同。Bur-goon等(1992)、伍喜林等(1994)和林映才等(2001、1999)的研究結果表明，生長育肥豬的采食量、日增重和料重比與日糧色氨酸含量符合曲線回歸關系。這表明在滿足需要之前。生長育肥豬的生產性能與日糧色氨酸水平的相關性強：滿足需要后，進一步提高色氨酸水平，對生產性能無益。Han等(1993)報道，日增重在可消化色氨酸水平達到0．137％時最高．而獲得最佳飼料報酬所需的可消化色氨酸較之要少，為0．122％，也就是在獲得最大飼料效率后，提高日糧色氨酸水平．采食量仍可提高。因此，最大采食量對色氨酸的需求大于最大飼料效率。高晶(2005)研究表明，色氨酸對采食量的調節在滿足動物生長需要之后，進一步增加日糧色氨酸含量，單位色氨酸增加的采食量呈下降趨勢，直到對采食產生抑制作用。
    血清尿素氮是反映機體的營養狀況及蛋白質代謝水平的指標。Sawadogo等(1997)報道，仔豬日糧中色氨酸含量從0．14％增加到0．26％．血清尿素氮含量呈線性下降，豬體內蛋白質和色氨酸的存留率都顯著提高：伍喜林等(1994)和林映才等(1999)也認為血清尿素氮含量與日糧色氨酸水平呈負相關。林映才等(2002)研究結果表明．生長育肥豬日糧中色氨酸水平對日增重的效應與其對血清尿素氮的效應一致，吳新連(2003)也得到相似的結論。因此，以血清尿素氮作為評價指標時．血清尿素氮含量最低時日糧的色氨酸含量可以獲得最大日增重，而獲得最大日增重所需的色氨酸較獲得最佳飼料效率要高，所以不同的評價指標將得出不同的需要量。
    4、日糧營養成分
    色氨酸需要量的差異很大程度上歸因于日糧氨基酸可利用率的差異，尤其當采用不同日糧類型或使用合成氨基酸時(Han等，l993)。研究表明，當采用玉米一魚粉一玉米蛋白粉型日糧時．總色氨酸含量為0．205％時生產性能最佳(吳新連．2003；林映才等，2002；Burgoon等，l992)。而Guzik等(2002)使用的是玉米一豌豆型日糧，以可消化色氨酸為0．18％時生產性能最佳(總色氨酸為0．22％)。日糧類型不同導致總色氨酸需要量不同，采用可消化氨基酸體系研究色氨酸的需要量在理論上可減小利用率差異帶來的影響。
    4．1  蛋白質水平和大分子中性氨基酸  影響豬采食量的主要因子是日糧蛋白質和色氨酸的水平，仔豬可通過提高采食低色氨酸含量的低蛋白質日糧來滿足色氨酸的需要(Henry等，l992)。Boomgaardt和Baker等(1973)的試驗表明，l0 kg仔豬采食玉米一明膠日糧。日糧蛋白質水平從10％升高到l8％時。色氨酸需要量則由0．071％遞增到0．119％。
    血液中色氨酸與大分子中性氨基酸(異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸)在通過血腦屏障時，發生競爭，進入血腦屏障的色氨酸含量與腦組織中與采食有關的神經遞質(5-羥色胺、多巴胺及代謝產物)的濃度直接相關。因此，飼料中大分子中性氨基酸含量的增加．勢必影響動物采食，增加對色氨酸的需要量(Henry等，l992)。林映才等(2002)研究結果表明，日糧色氨酸含量在一定范圍之內，無論是生長豬，還是育肥豬。采食量均隨著日糧中色氨酸／大分子中性氨基酸比率的升高顯著或極顯著提高：當日糧色氨酸滿足最大生長速度需要后，進一步提高日糧色氨酸／大分子中性氨基酸比率，單位色氨酸獲得的體增重趨于降低。
    4．2賴氨酸水平  理想蛋白質氨基酸模式的研究首先需要確定日糧賴氨酸水平。已有研究表明，不同蛋白質水平或不同日糧條件下，豬的限制性氨基酸順序和理想蛋白質氨基酸模式不同，日糧的賴氨酸水平也因此不同，從而導致色氨酸的需要量發生變化。林映才等(2002)研究生長育肥豬真可消化色氨酸需求參數時，生長豬總賴氨酸為0．75％(真可消化賴氨酸為0．685％)，得到真可消化色氨酸為0．144％，育肥豬總賴氨酸為0．60％(真可賴氨酸為0．541％)，得到真可消化色氨酸為0．1 14％。張克英等(2001)研究發現20～35kg生長豬達到最佳生產性能時可消化賴氨酸為0．896％，可消化色氨酸為O．17％。
    4．3煙酸水平仔豬日糧色氨酸供給不足時，提高煙酸添加量(120 mg／kg)，改善了仔豬對蛋白質的利用率(Markant等，l993)。但過量的煙酸對色氨酸的需要量無影響，而煙酸缺乏時，會增加色氨酸的需要量(伍喜林等，1994)。
5、生長階段和品種
    對于仔豬和生長豬而言，其氨基酸需要可分為維持需要和生長需要．動物年齡和體重影響維持和生長模式。10 kg仔豬用于蛋白質沉積部分約占總氨基酸需要的90％，但隨著豬體重的增加，維持需要部分占總需要比例增大(Chung和Baker，1992；Fuller等，l989)。因此隨年齡和體重的增加，用于維持的氨基酸需要也隨之增加，從而導致這些氨基酸在模式中的比值越來越大(Guzik等，2002)。
    瘦肉型豬的氨基酸模式與肉脂型豬不同。瘦肉型豬生長和氮沉積較快，用于蛋白質沉積的氨基酸比例較大，維持需要相應較低。蘇氨酸和色氨酸用于維持的比例較大。因此瘦肉型豬理想蛋白質模式中蘇氨酸和色氨酸比例較低。張克英等(2001)研究不同基因型生長育肥豬可消化賴氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、蘇氨酸、色氨酸平衡模式時，發現大長豬的賴氨酸：含硫氨基酸：蘇氨酸：色氨酸的比例為：100：49：72：19：雅南豬則相應的為100：78：76：21。
    6、環境和疾病因素
    現代化、高密度的養殖使致病或非致病的免疫原對動物的免疫刺激相當普遍，容易使動物處于亞健康狀況。研究表明，仔豬處于正常和應激條件下的理想氨基酸模式存在差異，色氨酸扣除組在免疫應激時氮表觀生物學價值大幅下降，從相當于正對照組的90．4％降到79．4％，這與免疫應激條件下色氨酸是肌肉蛋白質用于合成急性期蛋白質的第二限制性氨基酸有關(李建文，2002)。Melchior等(2004)報道，應激模型中慢性肺炎的豬血漿色氨酸濃度降低，表明豬在炎癥和免疫反應中色氨酸的需要量增加。
    7、小結
    影響色氨酸需要量研究的因素已經引起廣泛關注．不少影響因素逐漸在消除，如可通過制定國際通用的檢測標準來提高測定方法的準確性和精確性．專門的氨基酸部分扣除氮平衡試驗法。隨著蛋白質營養研究的不斷深入，有關色氨酸的測定方法、色氨酸與其他氨基酸間的比例平衡以及色氨酸的代謝將逐漸成為蛋白質營養的研究熱點之一，尤其是理想蛋白質氨基酸模式在低蛋白質日糧中的應用，更將推動色氨酸營養研究的不斷發展和豬的理想氨基酸模型不斷完善，從而為合理使用色氨酸提供可靠的理論依據。

狼圖騰

因為色氨酸檢測的前處理與其他氨基酸不同,因為色氨酸的檢測要用堿水解,其它氨基酸用的是酸水解,

liu618

都知道添加賴氨酸、蛋氨酸，你知道為什么單添加這兩種效果并不明顯嗎？


    首先，你知道谷物中什么氨基酸最缺乏？

    答案是：色氨酸最缺乏（可以查找大學飼料課本中各種谷物中每種氨基酸的“含量表”即知）。谷物類原料中色氨酸微乎其微，很難檢測出來，即使做檢測，普通法測得的值也是在誤差范圍內。

     正因谷物中色氨酸（谷物中四大缺乏氨基酸是：色氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、賴氨酸）最缺乏，造成氨基酸營養不平衡，其它過多的氨基酸動物也利用不了，所以，為了使各氨基酸的比例平衡，必須加入最缺乏的那種：色氨酸。縱然價格再高，也得加；不加，對添加的其它氨基酸（如蛋氨酸、賴氨酸、蘇氨酸等）就是一種最大的浪費。這就是外資飼料企業為什么率先開啟色氨酸添加之門、國內先進飼料企業競相仿效之理。

      國內普通飼料企業大都知道添加蛋氨酸、賴氨酸，較少知道添加蘇氨酸，至于色氨酸，因價格太高，都舍不得添加，甚至根本就不知道“色氨酸”，所以其生產的飼料功效不太明顯。其實：任何一種氨基酸缺乏，其它氨基酸再多也沒用，要知道：合成蛋白質所需的氨基酸動物是按比例進行生物利用的，缺乏某一種（尤其是動物不能通過自身轉化合成的八種必需氨基酸）必需氨基酸，其它如蛋氨酸、賴氨酸再多，動物也合成不了蛋白質。。。

     知道加“賴氨酸、蛋氨酸”、 和“蘇氨酸”，卻不知道加“色氨酸”，或知道了卻舍不得添加“色氨酸”，這是很浪費而又很無效的啊。。。。

     這才是添加色氨酸的最根本原因。

     目前飼料級色氨酸（98%的L-tryptophan-022-89880527）的價格在170元一公斤左右，量大價格更低 。。。

skyfisher

樓上的，您在幫人推銷啊，呵呵