玉米蛋白飼料摻假

tjwhy

原帖由 lhl 于 2008-8-22 14:24 發(fā)表
我們也曾進(jìn)過一批貨，粗蛋白25，真蛋白偏低，氨基酸19左右。如果不是真蛋白，氨基酸含量是否應(yīng)該低啊？

真蛋白偏低，真蛋白是多少？氨基酸含量是自己測（或自己送樣）的嗎？

徒兒

原帖由 tjwhy 于 2008-8-22 16:35 發(fā)表
如果噴的是玉米漿，不是真蛋白的部分主要都不是氨基酸，應(yīng)該是非蛋白氮。我沒有實(shí)測過氨基酸含量，因?yàn)闆]有期望蛋白那么高價(jià)格那么便宜的原料中能提供什么氨基酸的。也有噴的是氨基酸發(fā)酵液的人。實(shí)際上賣玉米蛋白飼

就是說，如果真蛋白是5.16%,氨基酸總量就不可能有26%那么高,對嗎?我今天已經(jīng)抽樣送檢氨基酸了,估計(jì)一周后有結(jié)果,到時(shí)再與大家分享。不過鏡檢中發(fā)現(xiàn)的稻谷殼和不明異物，已讓我對它的質(zhì)量產(chǎn)生質(zhì)疑。

tjwhy

很好，什么事情就怕較真，較真就能有收獲。等待你的檢測結(jié)果。

zhangyeboya

理論上氨基酸總量應(yīng)該大于蛋白質(zhì)總量。應(yīng)為氨基酸在水解過程中加入了水分子。而實(shí)際上通常是氨基酸總量小于蛋白質(zhì)含量，主要是色氨酸和部分本丙氨酸等在酸水解時(shí)被破壞，如果攙入的是化學(xué)含氮物質(zhì)，則氨基酸總量會(huì)更低。
如果條件允許建議用消化率，氨基酸平衡模式等進(jìn)行有效鑒定。

徒兒

今天剛拿到檢測報(bào)告，氨基酸總量為8.84%，其中17種氨基酸的含量（%）分別是：天冬0.77、蘇0.34、絲0.37、谷1.68、甘0.74、丙0.63、胱0.04、纈0.49、蛋0.02、異亮0.39、亮0.92、酪0.07、苯丙0.47、賴0.58、組0.25、精0.51、脯0.57。并沒有出現(xiàn)氨基酸總量為為26%的情況，氨基酸總量略大于真蛋白。

tjwhy

謝謝！收藏起來了。看來你們和廠家又要有一番交涉了。

徒兒

今天已經(jīng)把這批貨退了。