為什么最近市場上買的土雞蛋蛋黃很紅？（加染料）

李入行

大多是因為飼料中添加了色素形成的。

zhongrenzhiye

飼養的一般是在里面添加了色素，蛋黃紅的話，要么就是人工色素，要么就是天然色素。
土雞一般是很少見有紅的蛋黃的。一般情況是顯金黃色！！當然也有紅色的。
而這個辣粕是因為里面含有辣椒紅色素，而這個就是給蛋黃著色的主要成分。辣粕過于放多的話，取食量也會減小，雞的排泄功能會受影響，但是經過提取的辣椒紅色素就沒有這方面的缺點。
這點在南方飼料公司基本上很熟悉。。

李入行

原帖由 zhongrenzhiye 于 2008-9-6 09:00 發表
飼養的一般是在里面添加了色素，蛋黃紅的話，要么就是人工色素，要么就是天然色素。
土雞一般是很少見有紅的蛋黃的。一般情況是顯金黃色！！當然也有紅色的。
而這個辣粕是因為里面含有辣椒紅色素，而這個就是給蛋

哦？南方的蛋雞飼料里面都加辣椒紅色素嗎？

xiaolanjie123

有沒有聽說過“假雞蛋”的事情  說是人工做的

fengkuangsixiao

原帖由 李入行 于 2008-9-6 15:35 發表

哦？南方的蛋雞飼料里面都加辣椒紅色素嗎？

一般說來顯紅色的蛋應該是的。如果單是一般飼養的話，蛋黃一般黃帶白，加入辣椒紅色素后就會轉變金黃色。如果用量的多的話，就會顯紅色。。
不然，這么多養殖戶都是用辣粕喂雞。不過辣粕就是這個不好，有辣味，量多的話會會使雞的肛門出現......嗯？不知道怎么形容，就是肛門開始發腫，重則像傷口一樣惡化！！

zhongrenzhiye

也不一定是辣椒紅色素，也有可能是人工合成色素。。
南方市場基本上是三家定乾坤！！基本上南方的畜禽，水產飼料廠基本上都會有這種需求。。。。

wangwuquan7780

沒聽說過有這種飼料

李業明

樓主的雞蛋是在哪里買的？
全部都是這樣的雞蛋嗎？
您不是專門買的紅心雞蛋吧！！

zp181855

這個我比較了解。一般而言天然色素所做的雞蛋的色澤能達到12級就不錯了，要是達到13級以上只有添加合成紅。不同的區域要求的色澤不一樣。