賴氨酸含氮量或者粗蛋白怎么測？要打官司

cuger-321

這位兄弟的檢測可能有問題，才滴兩滴，空白都沒這么少啊，他就是摻假，肯定也要用原料，隨便啥原料多少都會含點蛋白的。

liangruilan

:tiaotiao: 支持樓上說的，

toumingwy

22樓說的確實有道理，先找下自己的原因吧！
再像21樓說的，拿自己測驗的結果做參考，去權威部門再測氨基酸，以權威的為準！

491919082

我們也測過，98％賴氨酸有80％左右，65％賴氨酸有70％左右

柳粒橙

原帖由 粗蛋白 于 2008-9-17 16:54 發表

正確的!! 我測過98賴氨酸的蛋白含量, 理論該94.37,但實測只有81左右. 論壇里也有朋友測過, 說很多大廠的賴氨酸粗蛋白含量也達不到94, 大多在81左右.

我們也經常測，測定結果大都在81%~83%左右，比理論數據低。反正這個數據比較穩定。

徐運杰2008

我們用的是65％賴氨酸硫酸鹽，測蛋白73％

風雪wje

為什么不直接測賴氨酸含量？

hl43802960

沒側過 看來要學習的東西太多了

wzg750920

直接測賴氨酸含量，用分光光度計就可測

wzg750920 于 2009-11-21 15:20 補充以下內容

含氮量這么低肯定是假的

hope

樓主的可能是市場上的假冒偽劣產品，大廠家好些，質量有保證，畢竟現在氨基酸的工藝我們基本了解了。成本也降下來了，還是用大廠家的，我們檢測是直接用高氯酸滴定賴氨酸，基本都在99以上（98.5%賴氨酸鹽酸鹽）。測蛋白在83-87之間的多。