棉粕發紅是啥原因?

lgch

存放時間太久的緣故

any_wyb

我認為 從一下三個方面考慮：
1、棉粕本身的顏色就是發紅；
2、生產過程中溫度控制的不好，太高了；
3、摻假了。

xiyanli

棉粕發紅摻假都可能摻什么，

xnkiller

是不是發生美那德反映啊

開拓者－奮斗

原帖由 any_wyb 于 2008-10-3 10:55 發表
我認為 從一下三個方面考慮：
1、棉粕本身的顏色就是發紅；
2、生產過程中溫度控制的不好，太高了；
3、摻假了。

我支持以上觀點，另外可能是生產一段時間，有發熱的現象后，時間過長
主要看氣味是否新鮮和有棉籽粕特有的香味

我是大樂

呵呵！大家都是高營養的，專業些，不要亂說嗎

yltalent

加熱過度、存放時間過長，氧化所致、彩棉也有可能

lgch

應該與工藝有關系.可能是加工過度了.

持之以恒

發紅的蛋白利用率較低

liaoliao7309

棉子在加工后，可以得到棉油和棉粕，剛出來的棉粕的溫度可以達到60-80度。一般的廠家不會等到這個棉粕冷卻之后再分裝而是直接就包裝了。如果在接下來的碼堆太大，太高，都會使通風性能不好，也就是說這中間夾在里面的很長一段時間都是處在高溫的條件下，要是時間長的話，這個棉粕就是在里面發燒，顏色就會變深。要是這棉粕出來的時候水分比較高的話，里面的還會發霉。我們知道正常的棉粕的顏色呈黃色，有正常的棉粕的香味，-般來說棉酚含量越高顏色就會越黃，我們高中時就知道酚類有機物經氧化形成醌類有機物，而醌類物質顏色為紅色的！

   所以說樓主說的那種情形可能有以下幾個原因：1.儲存的時間過長 2.加工溫度過高，而之后沒有讓棉粕冷卻！