關于酸化劑

cheng_zhang

原帖由 依玲 于 2008-11-12 14:54 發表
謝謝您的參與!據您了解酸化劑在腸道中的作用到底有多大呢,目前酸化劑在飼料中的添加量不是很大,那有什么酸化劑緩釋到腸道呢,或者說到達后酸化劑有沒有可能將腸道pH值降到有益菌適宜的要求呢

目前國內酸化劑的使用量確實普遍太低了，1公斤-3公斤，幾乎沒作用。因此對于酸化劑，我認為要不就不用，要不就用夠量。對以乳酸、檸檬酸為主要成分的酸化劑，添加量10公斤以上，對甲酸為主的酸化劑，5公斤以上。要將整個腸道PH降低到適宜乳酸菌生長是不可能的，而且這對動物有害。只能是降低局部的PH，在局部培育有益菌。

　　酸化劑的緩釋有兩種，一種是靠微膠囊，另一種是采用特殊載體。微膠囊（一般采用油脂）不能在胃中釋放，所以酸只能在小腸以后產生作用。特殊載體可以把酸在胃、腸道緩慢釋放。

cheng_zhang

原帖由 feed2006 于 2008-11-12 15:18 發表
酸化劑緩釋只是個概念，也是炒作。

    是個概念，更是一種技術。當然也需要宣傳推廣，而不適炒作。

依玲

　　因此，酸化劑在腸道中后段的主要作用應該是殺菌而不是降PH值。而有機酸的殺菌是要依靠滲透擴散進入細菌細胞內部，然后解離殺菌。

　　謝謝cheng-zhang的精彩解說，我非常同意您的觀點，之前一直在相關的宣傳資料或文獻中看到說：酸化劑能降低胃腸到的PH值。在胃中有這么作用，我絲毫不懷疑，在腸中這個作用我反復想就是想不明白，所有拿來跟大家請教，也希望以后大家再看到相類似的表達時，能有所保留。

　　話不說不明，感謝所有人的參與。

yidx

　　添加那么多的酸化劑成本是很高的，配方成本受不了吧。

依玲

　　成本是目前制約酸化劑正常使用的主要因素，現在很多廠家推薦的添加量在1公斤-3公斤也是基于這樣的考慮，不是沒有作用，只是作用沒有那么明顯而已。

cheng_zhang

原帖由 依玲 于 2008-11-17 09:12 發表
成本是目前制約酸化劑正常使用的主要因素，現在很多廠家推薦的添加量在1-3公斤也是基于這樣的考慮，不是沒有作用，只是沒有那么明顯而已。

　　說明書上說添加1公斤-3公斤，主要是因為前幾年飼料廠觀念還比較陳舊，接受不了成本。因此酸化劑生產廠只能推薦這么低的量，目前情況有所改變，很多飼料廠已經意識到，酸化劑要不就不加，要不就加到量。我有兩個客戶在飼料中添加8公斤/噸，效果很好。

　　不是說添加1公斤-3公斤就沒效果，酸化劑的效果是一個S型曲線，有兩個拐點。在第一個拐點之前的添加量雖然有效果但不明顯，在第二個拐點后添加量在提高效果提高也不明顯。現在的難點在于如何確定這兩個拐點的位置，對于乳酸、檸檬酸型的酸化劑，第一個拐點基本上在12kg/ton以上，就是說如果你的添加量低于12公斤，基本上效果不明顯。12公斤以上效果可能會比較好（但這也要看是哪種酸化劑，酸的含量有多少）。第二個拐點的位置沒有確定，大概在20公斤以上。對于甲酸型酸化劑，其拐點位置大概是乳酸、檸檬酸型的1/4左右－1/3左右，也就是3公斤-4公斤以上。因此我們建議甲酸型酸化劑添加量最少3公斤。高了沒關系，不必考慮量大了會有副作用，一般加不了那么大量。

　　看來你對酸化劑很有研究，請問你是專門做這個的呢？很希望跟您交流交流。

依玲

　　謝謝您，每次都能帶來新的觀點，我對酸化劑比較感興趣，但肯定是沒有您那么專業，還希望您多多指教啊。

　　您所說的第一個拐點12公斤/噸以上，是純品的嗎？您的這個添加量以下沒有效果，有支持的依據嗎？

cheng_zhang

原帖由 依玲 于 2008-11-21 14:56 發表
謝謝您,每次都能帶來新的觀點,我對酸化劑比較感興趣，但肯定是沒有您那么專業，還希望您多多指教啊！呵呵
您所說的第一個拐點12公斤/噸以上 ，是純品的吧？您的這個添加量以下沒有效果，有支持依據嗎？

　　指的是純酸，復合酸添加量一般可以低些，但如果用載體，則要考慮相應的酸含量。我看的文章比較多而且雜，不知道是從哪一個文章中看到的了。下次我復習時如果看到，會發給你的。

aj1977

　　酸化劑的腸釋放有什么意義啊？小腸中多種消化酶最適PH值在中性到堿性，胃中酸性食縻到達十二指腸，胰液中含有HCO3-會將食糜調至中性，因此小腸中如有酸也會被中和，所以酸化劑在小腸中的釋放不過是炒作而已。

依玲

　　酸化劑在胃中發揮的作用才是主要的，在腸中的作用只是連帶產生的，腸道中也有大腸桿菌等存在，也就是一個有害有益菌平衡的一個體系，而因致病菌的增多而導致動物體發生疾病的原因之一是：飼糧在胃和腸道前端不能很好地消化和吸收，在大腸后端為致病菌提供了營養物質。

　　單純考慮酸化劑來說，它的加入在一定程度上促進了飼糧的消化，更利于動物體的吸收，也就沒有為大腸桿菌的增殖提供營養，從而帶來一個整體的效果，具體在腸道中的作用的存留我想只有體內消化試驗才能完全解釋的清楚。