大家幫忙看看魚粉中摻了什么

complement

天門冬氨酸        5.65
蘇        4.03
絲        9.74
谷        9.86
甘        6.64
丙        3.91
胱        2.41
纈        6
蛋        0.76
異亮        4.15
亮        6.67
酪        2.32
苯丙        4.05
賴        1.61
氨        1.32
組        0.47
精        5.48
脯        9.26
色        \
這是一個水解羽毛粉樣品的氨基酸分析

[ts]complement 于 2009-5-7 10:41 補充以下內容[/ts]

總之一句話，摻假手段太差，鄙視

small152

謝謝大家。我做過鏡檢可惜功力不深，看不出來什么。哪位高手可以告知，在顯微鏡下水解的羽毛粉與魚粉的明顯區別；用多大的倍數才能區分出來？謝謝。

康泰爾

水解羽毛粉在立體顯微鏡下呈黃、棕、褐色的松香狀顆粒，較大顆粒用鑷子夾碎后有較整齊的斷面。如水解不完全，用1.25％的硫酸溶液酸解后在生物顯微鏡下呈竹節狀

small152

我們這里沒有立體顯微鏡，還是看不了，還有其他的檢測方法嗎?

cgh8406

優質魚粉的氨基酸組成應當是下邊的比例：
Asp        Thr        Ser        Glu        Gly        Ala        Cys        Val        Met       
6.3        2.6        1.6        9.4        3.7        4.5        0.7        4.0        2.0       
Ile        Leu        Tyr        Phe        Lys        His        Arg        Pro        Trp       
3.3        5.3        2.3        3.3        5.3        1.9        4.2        2.0        0.7
樓主給的魚粉摻假羽毛粉的可能性較大，若摻假羽毛粉，絲氨酸，胱氨酸的比例增加，而蛋氨酸、賴氨酸含量大幅降低。個人觀點，僅供參考。

css19820416

胱氨酸含量這么高，肯定摻羽毛粉了，而且甘氨酸含量也不正常，我覺得不只摻了一種，應該還有別的吧。

jiazhen810511

有很大一部分的羽毛粉賣給魚粉廠了，而且做的不會讓你聞出臭味來的！

ytxiongdi

摻了水解羽毛粉，而且量還比較大
complement 發表于 2009-5-7 10:39

同意十二樓的觀點！