樓主列出的都是幾家國(guó)外公司的，很多國(guó)內(nèi)公司的產(chǎn)品也值得討論。
4個(gè)月之前從某酶制劑公司辭職，做了近5年的酶制劑技術(shù)。因?yàn)槭菍W(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的，所以在公司負(fù)責(zé)的主要是酶制劑應(yīng)用研究和技術(shù)服務(wù)的事情。對(duì)酶制劑的酶活、應(yīng)用方面有些體會(huì)。
我的手里倒是有大量的國(guó)內(nèi)外酶制劑的酶活實(shí)際檢測(cè)數(shù)據(jù)，但可惜，是不能發(fā)到這里的。承諾的保密和可能引起部分酶制劑企業(yè)反感的原因。
關(guān)于酶制劑產(chǎn)品酶活，不同企業(yè)實(shí)測(cè)的結(jié)果差距是很大的，而且，國(guó)外企業(yè)的酶活平均來(lái)看并不比國(guó)內(nèi)幾家做的好的高。很誠(chéng)懇的說(shuō)，并不是詆毀外企，這是事實(shí)。當(dāng)然，評(píng)價(jià)酶制劑并不是完全靠酶活的指標(biāo)，這是我后面會(huì)說(shuō)到的。
以我以前服務(wù)的這家公司為例（申明一下，不是做這家公司的廣告，是專業(yè)的討論，如果有異議，可略過(guò)此段），所生產(chǎn)的單酶原酶酶活目前是很高的，這來(lái)自于發(fā)酵工藝的不斷改進(jìn)及新的菌種的引進(jìn)。菌種的引進(jìn)是由老板直接負(fù)責(zé)的，說(shuō)真的，我會(huì)感動(dòng)于老板在這方面的投入，甚至有的時(shí)候被人欺騙（有的提供菌種的專家在菌種介紹或?qū)＠邪堰@種菌種吹的是天花亂墜，但實(shí)際發(fā)酵就不是那回事，菌種這種商品的特異性決定貨到前要付部分款）。回到酶活的問(wèn)題，我們采用的是單酶復(fù)配的方法，像做飼料配方一樣。目前，該公司主推于市場(chǎng)的復(fù)合酶是2年前我主導(dǎo)研發(fā)的，以我所測(cè)得市場(chǎng)酶活來(lái)比較，該系列產(chǎn)品酶活是很高的，有的酶酶活甚至高于市場(chǎng)同類產(chǎn)品十多倍。市場(chǎng)上也有個(gè)公司的產(chǎn)品和這個(gè)產(chǎn)品接近。
前面說(shuō)過(guò)，考察酶制劑的指標(biāo)不僅是酶活，還有很多，比如耐溫性、酶的最適pH值、對(duì)動(dòng)物內(nèi)源蛋白酶的抵抗性、酶的貯存穩(wěn)定性、對(duì)金屬元素的抵抗性、體外模擬消化指標(biāo)、動(dòng)物飼用效果等.......。這些都讓飼料企業(yè)用戶和養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)研究是不現(xiàn)實(shí)的，現(xiàn)實(shí)的是測(cè)定酶活，所以酶活比較引人矚目。這和我們飼料產(chǎn)品蛋白指標(biāo)比較重要是一樣的道理。
酶制劑將會(huì)越來(lái)越透明，真正有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展理想和責(zé)任感的酶制劑企業(yè)是會(huì)區(qū)分長(zhǎng)遠(yuǎn)利益和眼前利益的。
有點(diǎn)跑題。關(guān)于酶活再補(bǔ)充一點(diǎn)：
（1） 大家如果僅靠一些技術(shù)資料或產(chǎn)品便簽比較不同企業(yè)酶活時(shí)，注意一下酶活表示單位，同種酶，有的企業(yè)標(biāo)示是幾千個(gè)活性單位，有的標(biāo)示的是幾百萬(wàn)的，不同酶活標(biāo)示單位是可以大致?lián)Q算的。
（2） 關(guān)于酶活檢測(cè)方法，大家前面提到了很多種，我想我們大多數(shù)飼料企業(yè)是搞不明白的，而且操作上也有一定困難度。建議還是按國(guó)家相關(guān)正式檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。基本都有的。如果是出于比較不同品牌酶制劑，只要在同一檢測(cè)方法下就可以了。 |
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發(fā)表于 2009-8-22 10:32:35
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樓主